ከተፈቀዱ ድንች ከተዘጋጀው ድንች የተዘጋጁ እና በድስ ውስጥ በፓንቻኪ ቅርጽ የተሰራውን የድሪኪን ሁላችንም እናውቃለን እንወዳለን. ከመደበኛው ተለይተው ለመሄድ እና በሙቀቱ ውስጥ ከመጋገጥ ይልቅ በፓምፕ ውስጥ ማብሰል እና በኩሬ መጋገር. እመኑኝ, አያሳዝነዎትም, እንዲያውም በተቃራኒው እርስዎ እና ሁሉም የቤተሰባችሁ አባል በአድናቆት እንተዋለን. በተጨማሪ, ከአበባው ዱቄት የፓኩንች ጣፋጭዎች በጣም አፋጣኝ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጅላቸዋል.
በምድጃው ውስጥ ለሚገኙ የፓምፕካን ስኒዎች ምግብ
ግብዓቶች
- የተሸከመ የሻምብ መከለያ - ከ 600-700 ጋር;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መሬት ላይ ጥቁር ፔን - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ጨው - ለመብላት;
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች ዳታ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመማ ቅመሞች (የመሬት ቅንዓትና ብርቱካን) - እያንዳንዱን 0.5 ጫማ ስፖንሰሮች;
- ክሬም ማርጅን - 30 ግ.
- የታፈራ ኬሚ (በቤት ውስጥ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሸክላ ጣውላ ላይ የሸፈነ ዱቄት በጥቁር ጎድጓዳ ድስት ውስጥ እናስቀምጥበታለን. እንቁላልን ከእንቁላል እንቁላሎች ያስቀምጡ, በዱቄት ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸውና በአትክልቱ ላይ ከአስቸኳይ ያሳድጉዋቸው. ምንም እንኳን ጨው ፈጽሞ ጨው ላይ ባይገባህ ይህን ድብልቅን በመምጠጥ ጨማቂውን መሬት ላይ ፔሪያን, ቅመማ ቅጠልን በመጨመር, ከቢንዶው ጫፍ ላይ ቅመማ ቅጠልን, እና እስከ ዩኒፎርም እስኪነቃ ድረስ ቀስቅሰው. በመጨረሻም የድንች ዱቄት, የስንዴ ዱቄት መጨመር እና የአሰራር ሂደቱን መድገም.
የማቅለጫው ወረቀት በሸክላ የተሸፈነ ብራዚል ተጨምሮ በብራና ተሸፍኗል. በጠረጴዛ ላይ በጠረጴዛ አማካኝነት ለፓንኮክ የተዘጋጀውን ዱቄት በፓንኬክ ላይ በማቅለጥ ለፓርቲው የተዘጋጀውን የፓምፕ ቂጣ እንገድላለን. በደመወዝ እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ይህን ሉህ በዲኖኪ ውስጥ እናሳያለን. ለ 35 ደቂቃዎች ድቀም.
በዱቄት ምክንያት, ዳኒኪ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ስለዚህ በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ቅባት ካልተጠቀሙበት በላብዎ መበላሸትና መሃክ ክሬም መጠጣት ይችላሉ.
ከዱባ እና ከድንች ለምጡ የፓክኮዎች ቅልቅል
ግብዓቶች
- አዲስ የተሸፈነ ዱባ - 250 ግ.
- ድንች (መካከለኛ) - 4 መኪና;
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጥሩ ጣዕም እና ጣውላ ለመምጠጥ,
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓሶይ, ኮርኒን, ዲዊች) - ለእያንዳንዱ ለ 5-10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
አዲስ የተጠረበ ዱባ እና ጥሬ ድንቹ በሸክላ ጣውላ ላይ በመለገስ የተሸፈኑ ናቸው. አትክልቶቹ ለ 5-10 ደቂቃዎች ቆመው እና በተቻለ መጠን የተሸፈነውን ፈሳሽ ማዋሃድ. ሁሉንም የተሻሻለው ጨው በጨው, በፔፐር ፔይን, እዚው ይጨምር, ከእንቁ እሴል ተለይተው በማቀላቀልና በማጣበቅ ድብል. ትኩስ የበሰለ ትኩስ ዕፅዋት በፍጥነት ይቁረጡና ወደ አትክልት ያሰራጩ. በመቀጠልም የስንዴ ዱቄትን ያፈስሱ እና በድጋሜ ለኩሽኖቹ የተዘጋጀውን ቂጣ ያቅርቡ. በትንሽ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 8 ደቂቃዎች በየቀኑ በትንሹ ስኒ ዲንቺዎች (ድሪኪዎች) ማባባስ.
በእንዲህ ዓይነቱ ፓንኬዎች ውስጥ በዱቄት እና ድንች ውስጥ እንቁላል ካልሰጧችሁ እና ተጨማሪ ዱቄት ካላገቡ, ዘንቢሾች ይሆናሉ, እና ለሚመጣው ታላቅ ልኡክ ጽሑፍ አማልክት ይሆናሉ.