በበጋ ወቅት አንድ ጠቃሚ, ያልተመጣጠነ እና ቀላል ምግብ መብላት ይፈልጋሉ. እና አዲስ ጥሬ ጨው እንዴት እንደሚሰራ ዛሬ እናውጣለን. ከማንኛውም የዓሳ ወይም የስጋ ስጋዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዋቀራል, እንዲሁም ለአትክልት ሰላጣ ተስማሚ ነው.
ከቀይ የበቀለ ዱባ እና እርጥብ ክሬም
ግብዓቶች
- ትኩስ ሰብል - 95 ግራም;
- ማይክሮ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 20 ml;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- mayonnaise - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ዱባዎች ይታጠቡ, ይቦጫጭቁዋቸው እና በጣም በጥንቃቄ ይቦጫጭቋቸዋል ወይም በመጥረቢያ ላይ ይቀጫሉ. አሁን የሄፒትን ክብደት በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ, ኮምጣጣ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና ጥልቀት የሌለው ጨው መጣል. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመራል እና ወደ ጥጥ ይልካል. ትንሽ የኣትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እናከረው የተሸፈኑ ትኩስ ዕፅዋቶችን እንጥላለን. ከዚያ በኋላ ቀለሙን በማቀነባበሪያው ላይ አጨዱት እና የተከተለውን ጨው በአዲስ ትኩስ የበቀለም እና የጡብ ማእቀፍ ላይ ወደሚያምር ጣውላ በማዞር ያገለግላሉ.
የጥጥ ዱቄት ጨው ከትንሽ ዱባዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባዎች - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ገንቦ - 410 ሚሊሰ;
- ስኳር - 20 ማይል;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- የደረቀ ጭልፊ - መቆንጠጫ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዱባዎች ይታጠቡ, ከቆዳ በጥንቃቄ ይቈርጧቸው እና አትክልቶችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. በመቀጠልም በሳር ውስጥ ያስቀምጡት, ምናልባት mayonnaise እና ለመምጠጥ ጨው ይጨምሩ. የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ከገባን በኋላ ዱሚቱን ያፈስሱና የደረቀውን ማቅለጫውን ይጥሉ. በአሳ, በስጋ ወይም በአትክልት ስጋዎች ላይ እንደ ተጨማሪ ምግብ ሙሉ ለሙሉ ማዋሃድና ለአስቸኳይ የዱር እምባዛ ማዘጋጀት.
ከቀይ የበቀለ ዱባ እና ማይኒዝ
ግብዓቶች
- አሮጌ እቃ - 105 ግ.
- የኮሪያ ካሮቶች - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 55 ሚሜ;
- ውፍረት ያለው የዩጎት - 105 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- አዲስ አጭር - 0.5 ድብል;
- የወይራ ፍሬዎች - ለቤት ማሳመር;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዱባዎች ይታጠባሉ, ከነሱ ይቈርጡ እንዲሁም በአትክልት ማከሚያ ላይ አትክልቶችን ይቀንሱ. የውኃው ጥንካሬ ሁሉንም ጭማቂዎች በጥንቃቄ ዘካው. ነጭ ሽንኩርት ይሠራል, ተጣርቶ, በቫፕላስካ ውስጥ ይርገበገብ እና በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃል. አዲስ ትኩስ ዘይትን በፍጥነት ቢላውን ይቀንሱ. አሁን የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቅሉ, ወፍራም ዶጎት, የወይራ ዘይትና የወይራ ዘይት በጨርቁ ላይ ይደባለቁ. በመጨረሻም የኮሪያውን ካሮትን በማሰራጨቱ ብስባዛውን በመጨፍጨቁ የተጨመረው ጨው ወደ ፒያኖ ማጠጣት እና ለ 15 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ. በጠረጴዛ ላይ ከማገልገልህ በፊት, አረንጓዴ የወይራ ዑደቶችን ሳትቆጥብ እና ስሚንዝር ያሸልቡት.