"ኩሩሽኪ" ወይም "ብሩሽዉድ" ከልጅነታችን ጀምሮ ለብዙዎቻችን የምናውቀው ምግብ ነው. ምግብ በአስቸኳይ እና ርካሽነት ምክንያት ተወዳጅ ሆኗል: ሙሉ የምግብ ጣዕም ከተሰራር ዱቄት, እንቁላል እና ስኳር ሊሠራ ይችላል, እና በቤት ውስጥ ቪዶካስ ካለ ኩኪዎቹ ከተቃጠሉ በኋላ ወርቃማ እና አስቂኝ ይሆናሉ.
«ኩሩሽኪ» በቮዲካ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቪዲካ - 25 ሚሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅዝቃዜ ስኳር - ለማጣራት.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሉን በጨው መጨፍ. ለእንቁላል ትንሽ ቪዲካ ይጨምሩና ቀደም ሲል የተደባለቀ ዱቄት ማፍሰስ ይጀምሩ. ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ አይለቅም, ቀጥተኛ ትርዒት ለስላሳነት ይቀራል. የተጣመመ ሉክ ጥጥ አይልም, ግን ትንሽ ተጣብቂ መሆን የለበትም. ልክ አንድ ላይ ሲመጣ ገዢውን በምግብ ማሽኑ እናስቀምጠው ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዚህ ጊዜ, በፈተናው ውስጥ ያለው የ gluten ንጥረ ነገር ይቀልጣል እና በእጆችዎ ላይ ተጣብቆ ይቆማል.
የተቀረው ዱቄት ስራውን በፕላኑ ላይ በማንሳቱ ወፉውን በመዳፊቱ ላይ አጣጥፈው ይቀለብሰዋል. ዱን ቆርጠን ከ 3-3.5 ሴ.ሜ ርዝመቶች ጋር ቆርጠን እንቆጥራለን, እያንዳንዳቸውንም እኩል ርዝመቶች በመቁረጥ እና በመሃል ላይ ትንሽ የአቀማመጥ ቀዳዳዎችን በመቁረጥ. በአንደኛው ጫፍ ውስጥ የአንደኛው ጫፍ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ እንገባለን. አሁን የአትክልት ዘይት አሙቶውን እና ጥቁር አበቦቹን በወርቃማ ቀለም ይለውጡ. በዱቄት ስኳር ተብሎ በሚታወቀው ቮድካ የሚዘጋጅ ጣዕም ያለው "hrustusti" ጣፋጭ, ነገር ግን በጣም ብዙ አዲስ ወሬዎችን ማዘጋጀት እና ተወዳጅ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይንዎ ወይም ለስላሳ መጠጥዎ እንዲዘጋጅ ማድረግ ይችላሉ.
ቪስቶካ ላይ «hrustiki» እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
"ድብ" ማለት በሶዳ ላይ መጨመር ውስጡን ውስጡን አየር ውስጥ እና ከውጭው በጣም ጠበቅ ይላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 2/3 እቃዎች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ቮዶካ - 50 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ፍራፍሬን በሶዳማ ይዝጉ. በተለየ መያዣ ውስጥ, እንቁላሎችን በስኳር ይዝጉ እና ቪዲካ ይጨምሩ. ወደ እንቁላል ቅልቅል ለ kefir እና በድጋሜ ሁሉንም ድብልቅ እስከሚፈስ ድረስ. አሁን ወደ ደረቅና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ግንኙነት ይቀጥሉ. ወፍራም ዶን አናት እና በምግብ ምግብ ፊልም እንሸፍነዋለን. ሙቀቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጥ እና ከዚያም በአቧራ አቧራ ላይ እና ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት. አረንጓዴ ቀለም እስከሚነፍለው ድረስ የአትክልት ዘይት እንደሚፈልግላት "hrustiki" ቆርጠን እንወስዳለን.