የተለያዩ ዓይነት የማጣቢያ ምርቶችን ለማዘጋጀት - ኬኮች, ዱባዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች - ብዙውን ጊዜ በቸኮሬ ክሬቻ ላይ የቸኮሌት ክሬን ይጠቀማሉ.
በቆርቆሮ ክሬም የመጠጥ ምርቶች ጊዜ በጣም አጭር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ይሁን እንጂ ቀዝቃዛ ካሎሪ የሌለ እና ቀጭን የለቀቀ ስለሚሆን አሁንም ቢሆን መሃክ ክሬም ይመረጣል. በተጨማሪም ፈርስት ክሬም ለስላሳው ተፈጥሯዊ ወተት አሲድነት ተስማሚ ነው.
የሚኮማ ክሬም ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ ይንገሯቸው. በመጀመሪያ ደረጃ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት (ከ 15% ያልበሰ ጥራጥሬ), እንዲሁም ጥሩ ተፈጥሯዊ ቅጠላ ቅጠሎች ይግዙ. ክሬም በጣም ፈሳሽ ስለማይሆን ሚዛንዎ በጣም ፈሳሽ ስለማይሆን ሚዛንዎ በተለዩ እቃዎች እና ዘዴዎች ሊስተካከል ስለሚችል መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ከፍተኛ ቅባት ክሬም መጠቀም የተሻለ ነው, ስለዚህ ይህ የግል ምርጫ እና ጣዕም ጉዳይ ነው.
ለኮሚ ክሬም ለቸኮሌት ክሬም የመድሃኒት ምግብ
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 1-3 ኛው. ስስሊቶች;
- ቅቤ-ስኳር - 1-3 ሰ. ስስሊቶች;
- ከመጠን በላይ 20% - 200-300 ሚ.ሜ. ተፈጥሯዊ ቅባት / ቅቤ ክሬም.
ዝግጅት
ደቃቃዎች እንዳይኖሩ ከካካዎ ደውሎ ጋር ከስቡድ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. የኮኮዋ ስኳር-አኩሪክ ጥመር መጠን ለእርስዎ የተመረጠውን ይመርጣል, በስፋት ሊለያይ ይችላል. ቀስ ብሎ መከርከሚ ጥሬውን በማከል በጥንቃቄ ይኩሉት. ሁሉም መልካም እና ለረጅም ጊዜ ማራኪ ናቸው.
የዱቄት ስኳር በበለጠ ለማሟላት በመጀመሪያ በትንሹ (50-100 ሚሊ) ትንሽ ወፋ ያለ ወተት ወይም ክሬም በካካዎ ዱቄት ውስጥ ቅልቅል መፍጨት እና በጠንካራ ድብል ክሬም መቀላቀል ይችላሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ክሬም የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ስነጥበብ ይኖረዋል.
እንዲህ ዓይነቱ ክሬኮቸኮሌት-አልቅ ክሬም የኬክ ኬክን ለመጨመር ጥሩ ያደርገዋል ወይም ለምሳሌ, ቂጣዎችን ለመሙላት ጥሩ ነው, ክሬም የበለጠ ጥልቀት እንዲኖረው ከፈለጉ አሪፍ ነው. እንዲሁም የእህል ቅቤን ከቆሎ ማዉጫ ጋር ማስተካከልም ይችላሉ. ክሬም በረዶ ቅርጾችን ለማስቀመጥ ከፈለክ, በውስጡ በተጨመረበት ውስጥ መጨመር ይቻላል
ቅመም እና የተጣራ የቾኮሌት አጥንት ጥብስ ለማድረግ, ደማቅ ወይንም ወርቃማ (ወይም ብራንዲ, ጠንካራ ማድራ ወይም ሙሳጥ), እንዲሁም ቫኒላ ወይም ቀረፋ (ግን አላስተዋወቀም) በመደበኛ መመገቢያው መሰረት የተዘጋጀን ድብልቅ ማከል ይችላሉ (ከላይ ይመልከቱ), በሶፍሮን, በካርሚም, የተዘከረ የአመጋገብ ዘዴ እና እንዲያውም ሙቀት ቀይ ቀለም.
እንደ ጥሬ የዝርያ እንቁላል, የኒዝም ወይም የአልሞንድ ዱቄት ወይም የፓስታ ምግብ የመሳሰሉትን ንጥረ ነገሮችን ማምረት ይቻላል. በከፍተኛው የኮኮዋ ይዘት ውስጥ ጥቁር ቸኮሌት መምረጥ የተሻለ ነው.