አንድ እንግዳ ነገር የተመጣጠነ, የመጀመሪያ እና ጣዕም ያለው እንግዶችን ማስደሰት ከፈለጉ, እንክብሎችን በአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል እንድትለቁ እንመክርዎታለን. ይህ የምግብ አሰራር እርስዎ በሚገኝበት ተገኝነት ያስደንቁና ትልቅ የምርት ስብስብ አይጠይቁም.
ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ቅልቅል
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 500 ግራም ዱቄት;
- ላም ወተት - 350 ሚሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ነጭ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እርሾ ወዲያውኑ - 8 ግ.
ለመሙላት
- አረንጓዴ የቀይ ሽንኩርት - 1 ዱቄት;
- የዶሮ እንቁላል - 6 ማ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ወተት ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሽ ተሞልቶ ከዚያም በሳጥን ውስጥ በጥንቃቄ ይቀሰወሳል. ከዚያ በኋላ ትንሽ ስኳ ጨው, ጨው, ደረቅ እርሾን በማፍላት ስፖንጅን ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት. ሳናጠፋ ጊዜውን በማጣጠፊው ውስጥ እንጥላለን እና እንቁላሉ ከማቀዝቀዣ ውስጥ እንውሰድ. ቅቤ ከጫጩ ውስጥ ይነሳል, ቁርጥራጮች ይያዛል, በሳጥኑ ውስጥ ይጋገራሉ እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ላይ ይጥላሉ. ይቅዱት, ነገር ግን በዜሬው ያዙት እና ከዚያ ያቀዘቅዙት. ከዚያም እንቁላሉን ይዝጉ, ቀሪው ስኳር ያፈስሱ እና እስኪሰሩ ድረስ ረዣቂውን ይደበድቡት. ከዚያ በኋላ የእንቁላል ቅልቅል ከወተት ጋር አጣጥፈው መንጠቆቱን በጥንቃቄ ያዋህዱት. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጥቂቱን ዱቄት አፍስጡ, ሾጣጣ መስራት እና እርሾ ፈሳትን ያፈስሱ. ቀስ በቀስ ሁሉንም ዱቄት ያስተዋውቁና ዱቄቱን ያስተዋውቁ. በጥቁር ፎጣ ተጠቅመው ሳህኖቹን ይሸፍኑት እና ለ 1.5 ሰዓት በቤት የሙቀት መጠን ይተውዋቸው.
እና በዚህ ጊዜ በሽንኩርት እና በእንቁላል እንክብሎች እንዲሞሉ እናደርጋለን. እንጆቹን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ይወጣሉ, ታጥበው, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ድስት ውስጥ ይከተላሉ እና አፍልጠው ይወጣሉ. ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ሙቅ አድርገው ከዚያም ፈሳሽውን ፈስሰው እና ይዘቱን በበረዶ ውሃ ይሙሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠባል, ይንቀጠቀጣል እንዲሁም ይላጫል. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ትንሽ ጨው ጣል አድርገን እጆቻችንን እንጨፍለቅለን. የቀዘቀዙ እንቁላሎች ከዛፉ ላይ ይጸድቃሉ, በትልቅ ግርዶሽ ላይ ይፍቱ እና ከሽንሽኖች ጋር ይዋሃዳሉ. ጥሩውን ለመሙላት እና ለመተው እንሞክራለን.
በዴስክቶፕ ላይ የተተከለ ወተት, ዱቄት ዱቄት የተሸፈነ, እና እጅ እንደ እጀ ራው. እያንዳንዳቸው ትንሽ ጠረጴዛዎችን እንይዛለን, የቅርጽ ኳስ እንሸጣለን እና እጃቸወን እንኳን ለመሥራት ትንሽ እጃቸው ላይ ይጫኑ. በእያንዳንዱ ማዕከላዊ ማእቀብ ላይ ጥቂት ሰሃኖችን እናስቀምጣለን. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፍሱ, ሙቀቱን አስቀምጡ እና ትናንሽ እሽታዎቼን በእንቁራራዎቼ ውስጥ አድርጉን እና እንቁላሎቹን ከእንቁላል እና አረንጓዴ ሽኩቻዎች ጋር በየቀኑ ለበርካታ ደቂቃዎች በእውነታው ላይ ይለፉ. አሁን በጥንቃቄ ወረቀት ላይ ጣፋጭ በማድረግ ሁሉንም የተትረፈረፈ ስብን ለማስወገድ ተወስደዋል. በቅድሚያ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች በጋዝ እና ዝቅተኛ ቅባት በሚገኝ ቅጠላ ቅጠቢያ ክሬም እናገለግላለን.
ሽንኩርት እና እንቁላል ለሽንቻዎች ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- soda - pinch;
- ዱቄት - 300 ግ.
- የዶልዳ አበባ ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አረንጓዴ የቀይ ሽንኩርት - 1 ቡር.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ቀቅለው ይሞቃሉ. ማቅለጫውን ክፋር በጨው ጥራጥሬን ለማዘጋጀት እና ትንሽ የአትክልት ዘይት እንዲፈስ ለማድረግ. ዱቄቱን አንጠብጣለው, ሶዳውን ጣልነው, ወደ ተዘጋጀው ድብል ጨምረው እና ተመሳሳይውን ዱቄት ይላኩት. እንጆቹን በትናንሽ ክዩች በማጽዳትና በትንሹ ሲቆረጡ ሬዲያውን በቢላ ይሸበራሉ. በሳጥ ውስጥ መሙላትን መሙላት እና ለመብላት ጨው ጨምር. ወለሉ በጠረጴዛው ላይ ይሽከረከራል, ወደ ክፍልፋዮች ይከፈላል እና የቡና እንጨቶችን እንጨምራለን. የምግብ ማቀዝቀዣን እስኪያገኙ ድረስ በደንብ በማሞቅ የበሰለ ምድጃ ውስጥ እንጨቶችን ይቅቡት. አሁን በጥንቃቄ ጠረጴዛው ላይ አስቀምጣቸው እና ከመጠን በላይ የቅባት ስብን በሙሉ ለመምጠቅ ይሞክሩ.