በሙቀት ላይ በሚጣፍጥ ጣዕም እና ማቃጠል ቅዝቃዜ ማራኪ የእንቁላል ማራኪ ብርሀን መጠጣት አስደሳች ነው. ከሚገኙ አካላት ላይ ብዙ ችግር ያለ መጠጥ ማዘጋጀት እና እንዴት በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እና በምን አይነት ልዩነቶች ውስጥ እንደሚከተለው እንገልጻለን.
የቤት ውስጥ ሎሚዛን ከትንሽ እና ከሎም እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ብርማ - 480-520 ግ.
- mint - 1 bunch;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200-300 ግራም.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ለስሜላ የሚሆን ውሃ ይቅሰል እና በውስጡ ይሟገቱ, ትኩስ እና ቅጠል ያለው ስኳር. ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ የሎሚ ጭማቂውን በውሃ ውስጥ ይጭኑት እና የታጠበውን, የደረቁ እና የተፈረሱ ቅጠልዎችን ይጥሉ. ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚሆን መጠጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም በጋጋ እናጥናለን. በእያንዳንዱ የምክር ቁርጥ ቁርጥማ ውስጥ አንድ እንጉዳልን እንጨምራለን እና በአነስተኛ እንቁላል ውስጥ እንጨምረዋለን.
ከሊም እና ከትንጤን የሊሙዝ ሎሚን - ታርጓሮ ከሚለው ምግብ ጋር እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 240-270 ግ.
- ትኩስ ጨው - 140 ግ.
- ትኩስ ታርታር - 140 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ስኳር ወይም ማር - 150-200 ግ ወይም ጣዕም.
ዝግጅት
መጠጡን ለማዘጋጀት, በጣም ትኩስ የሆነውን የጣርና እና ታምፕን ቅርንጫፎች ማጠብ ያስፈልግዎታል, የደረቀውን ደረቅ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና በቆላ ላይ ትንሽ ይበትኗቸዋል. አሁን አረንጓዴውን የአሮድማ ቅባት በውሀ ውስጥ እናስቀምጠው እና የሎሚ ጭማቂውን ወደ እዚያው በመጨመር. በተጨማሪም የሎሚውን ብስላታ እናጥራለን, የተጣጣሙ ስኒዎችን እንጨፍረው እና ትንሽ ድብ ያደርጉታል.
ስኳር እንደ ጣፋጭ (አጣፋጭ) ከተጠቀሙ, በትንሹ በትንሹ ውሃ ውስጥ ከመብቀልዎ በፊት መሟላት አለበት. ማርን ስንጠቀም, ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር በክፍል ውስጥ በሙቀት መጠጥ ውስጥ እንጨምራለን, ሁሉንም በጥንቃቄ ይቀላቅሉን እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ውስጥ ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት ለማቀዝቀዣና ለሽያጭ ማቀጣጠል.
ሲሰጡት መጠጥዎን በሎም ማራባት, የጭቃ ጅራትን ይለብሱ እና የጋዝ ክበባዎችን በሀሳብ ላይ ይጥሉ.
ከሊም, ፔፐንሚን እና ዝንጅ ለሊምሞዛ ቅጠባ
ግብዓቶች
- ብርማ - 480-520 ግ.
- ጭማጭ - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ጂን ሮዝ መሬት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ስኳር ወይም ማር - 150-200 ግ ወይም ጣዕም.
ዝግጅት
በዚህ ዓይነቱ የቺንች ሥር ውስጥ ለየት ያለ የስፕሊት መጠጥ ይሰጣል. ይህን የሊምሞኔ ዱቄት ለማዘጋጀት, መጀመሪያ የጭማቂውን ጭማቂ ከጨመቀ በኋላ ሥጋውን በበርካታ ቁርጥራጮችን እና በማቀነጫ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀመጥን. እዚያም ማር ወይም የተጣራ ስኳር እንጨልማለን, የተጣራ እና የምድርን ግንዶን ይጥለቀለቃል, ንጹህ ፈሳሽ ማጠቢያ ለስላሳ እንቁላልን እናስቀምጣለን. በተቀረው የውሃ ማቀፊያ ሞሉና ለበርካታ ደቂቃዎች ይቁም, ከዚያም በሸፍጥ ቆርቆሮ ይለቀቁ. በጣም ጠንከር ያሉ ክፍሎች ይጣላሉ እና ላምሳይቱ በጃፍ ውስጥ ይጣላል, የሎሚ ጭማቂ መጨመር እና ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል. በማገልገላችን ወቅት እያንዳንዱን ብርጭቆ አንድ የሎሚ ቅጠል እና ትንሽ የትንሽ ነጠብጣብ እንጨምራለን.
ከጉንጥላ, ከሊም እና ብርቱካን ጋር በቤት ውስጥ የሚጣጣውን ላምሳይጅ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 320 ግራም;
- ብርጌዶን - 450;
- mint - 1 bunch;
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር;
- ስኳር - 95 ግ ወይንም መቅመስ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ምግቦች እና ብርቱካን ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይታጠባሉ. አሁን ቆሎቹን በትንሽ ሳጥኖች ቆርጠው ለሊምፖን ለማምረት ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው. ጭማቂውን ከማጣጣፉ በፊት እና ሽቶውን መለወጥ ከመጀመራቸው በፊት እንክብሉ የተጠቡትን ቅጠሎች ያካትቱ. በትንሽ የሙቅ ውሃ ውስጥ ስኳሩን እንጨበጥነው እና ከተቀነሰ በኋላ ወደ ፍራፍሬው እንለብሳለን. አንዴ በድጋሜ የተደባለቀውን ንጥረ-ነገር እንቆብጣለን, የተረፈውን ውሃ ቀስቅሰው ለበርካታ ሰዓታት ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.