ቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ . ወይን ጠጅ እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚሰራ, አሁን እንነግርዎታለን.
በቤት ውስጥ ለወተራ ወይን
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 10 ኪ.ግ;
- የአሸዋ ስኳር - 4.5 ኪ.ግ;
- ከወይኖች - 150 ግ.
ዝግጅት
እንቡጥ በጥንቃቄ መታጠብ, በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. አረንጓዴውን ተክሉን, አጥንትን አስወግድ. የፌዴራል ቀይ የፍራፍሬ ክፍል ብቻ ነው የምንፈልገው. ወፍጮውን ይግፉት. ይሄ በመደወል ወይም በማቀላቀል ሊሠራ ይችላል. በተፈጠረው መጠጥ ውስጥ ስንቲውን እንጨምራለን, ክብደቱን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንጨምራለን, አንገቱ በጋዝ ተሸፍኗል. ለበርካታ ቀናት ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የፍራፍሬው ጉድጓዶች እስኪወገዱ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. አጥንት ማቅለጥ ያለበት ሲሆን አረፋው ወለሉ ላይ ይታያል. ከዚያም ስኳርውን ግማሹን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ይህን ያህል ብዛት ወደ ትልቅ መያዣ እንፈስሳለን, የሃይድሮሊክን ማህተም እንጭነዋለን. ዕቃውን ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ 3 ቀን በኋላ, የቀረውን ስኳር ይደምሩ. የውኃ ማጠራቀሚያ ጉድጓድ ሲቆጠር, የማፍሰስ ሂደቱ አልቋል. ወይን ጠቆር ይለጥፋል, እና በመሬት እቃኛው ታችኛው ክፍል ላይ የተጠራቂው ንብርብር ይታያል. ከመጠለያው ውስጥ የምንጠጣውን ውሃ እናዋጥራለን, እና ከዚያም እንዲበተን ይተዉታል. ይህን ለማድረግ ጠርሙሶች ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ መቀመጥ አለባቸው.
Watermelon ውስጥ ዲምበር
ግብዓቶች
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ፓርማ - 7 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
እንቡር በጅሪን ሸካራነት በጥንቃቄ መታጠቡ, ቮድካን እንሰበስባለን, በእርሱም እርዳታ ወደ ፍራፍሬው ፈሳሽ በማስተዋወቅ በተለያዩ ቦታዎች እንውሰድ. ፍሬውን መሙላት ሙሉ በሙሉ ሊሸፍን በሚችል ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀመጥን. በቀን ከ 3 በኋላ ለስላሳ ይሆናል. ውሃውን እናዋዋለን, እናም ፌርማቱ እየሸፈነ ወይም እንዲቆራረጥ ይደረጋል, ስለዚህ ጭማቂው ከውስጡ ይፈልቃል. የተከበረው መጠጥ በጡጦ ውስጥ ይጣላል. ከወዘተ ቂጣ የሚመጣ የወይን ጠጅ በፍጥነት ማጠራቀም አለበት.
የአሮጌው የፈንጂ ወይን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ፓርማ - 8 ኪ.ግ;
- ስኳር - 600 ግ.
ዝግጅት
ለመጠጥ ወይን ለማዘጋጀት ሀገር ፍራፍሬዎችን ብቻ ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ ያስፈልግዎታል. አትክልት, ቆርቆሮውን ቆርጠው, አጥንቶችን እና የወረቀት ቅጠሎችን ያስወግዱ. ብናኝ እና ስኳር በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በነገራችን ላይ የስኳር መጠን በተናጥል ሊለያይ ስለሚችል ታዲያ ምን ያህል ጣፋጭ ምርት እንደሚፈልጉ ይወሰናል. የማፍላቱ ሂደት በፍጥነት እንዲቀላቀል, የአሞኒያ መጨመር በእቃው ውስጥ ይጨምራሉ. በእቃ መያዣው የአንገት አንገታችን ላይ የጎማውን ጓንት እንጠቀማለን, በአንድ ጣት ወይም መርፌ ላይ መቆራረጥ ወይም የሃይድሊቲን ማህተም እንጭናለን. ማፍላቱ ሲቆም, ወይኑ ተጣርቶ በደንብ እንዲጠራቀም ይደረግለታል.