ለተለመዱት ላቲት ሻይ የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለስላሳ ምግብ ሳይሆን ከፋጣይ, ከካርምሞ, ከድንበር እና ሌሎች ሽታ ያላቸው ጭማቂዎች ጋር በመመገብ ለብዙዎች ጠንቅቆ የሚያውቅ ምግብ ነው. የዚህ አይነት ጥራጥሬ (ስፖንጅ) ለመያዣነት በአብዛኛው በአረፋ ውስጥ ይደመጣል, እንዲሁም ለስላሳ መጠጦች ከቡና ላቲት ጋር ይመሳሰላል. ይሁን እንጂ አንዳንዶች በቆሻሻ ክሬም በሸክላ መተካት ይመርጣሉ.
የተጣራ የላቲት ሻይ እንዴት ይዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ሻይ ከረጢቶች - 2 ሳ.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ዝንጅብል - 1/2 ስስፕስ;
- ውሃ 240 ሚሊ;
- ወተት - 240 ሚሊ;
- ስኳር - 45 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ.
ዝግጅት
በጋለ ምድጃ ላይ የቫላላ ፓዳ በመጨመር ውሃና ወተት ሞላ. ፈሳሹ መተንፈስ ሲጀምር ከእቃዎቹ ውስጥ ያሉትን ስጋዎች ያስወግዱ, ቀሪዎቹን ቅመሞች, ስኳር እና ታች ሻይዎችን ይጨምሩ. ሻይውን ለ 7-10 ደቂቃዎች እንዲቀላቀል ይተውት, ከዚያም በመስታወት ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ያፍቱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ, ወይም በሾለካ ክሬም ቅድመ ተከተል ያቅርቡ.
የተጣራ የፓምፕ ኬክ
ቅመማ ቅመም የተሰጣትን ላቲት ሻይ የአበባው ጥራጥሬ በየወቅቱ የሚጨመሩ ንጥረ ነገሮችን ወደ መጠጥ መለዋወጥ ይችላል. በብርድ ከሆኑት መካከል አንዱ ከነዚህ ቅመሞች በፊት የኩመከሊን ዱቄት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- ወተት - 350 ሚሊ;
- ማር - 25 ግ.
- ሻይ ቦርሳ;
- ቀረፋ - 2 ሳር.
- ሙትካት - 1 ሳንቲም;
- የበቆሎ ቅርፊት;
- ጥራጥሬ ክሬድ - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ዱባውን ዱቄት እሾህ እና በብርድ ፓን ውስጥ አስቀምጠው. መሬቱ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን, የበቆሎ አበባን እና ግማሽ ብር ውሃን አፍስሱ. እርጥበትና ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተክለው ድረስ ዱባው እስኪወድቅ ድረስ ይለቀቁ, ከዚያም በፍሉ ወተት ይጠጡትና ድብልቁን ይሞቁ. በመጠጥ መጠጥ ውስጥ ሻይ ቦርሳ, ከዚያም ማሽተትን ከማር ጋር ጣለው. ክሬምኪምን ክሬም መታቀብ, የተጣደለ የሎተስ ሻይን መሙላትን ይጨምሩ, ከዚያም መጠጥ በኩስ ኮት ካፒታል ይጨምሩ.
የተጣራ የላቲት ሻይ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ውሃ 230 ሚ.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ሻይ ከረጢቶች - 2 ሳ.
- መሬት ውስጥ ዝንጅብል, ካርማም, ኔፍጂ, ሾሎች - እንደ 1/4 ስኳር መጠን;
- ወተት - 240 ሚሊ;
- ነጭ ቸኮሌት - 155 ግራም.
ዝግጅት
በቸኮሌት ላይ ካልሆነ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ይንገላቱ. ከተጠጋ በኋላ ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ይጠቅማል, ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ከዛም ሁሉንም ነገር ዘርግተው ወደ ሳህኑ ይመለሱ. ቀስ በቀስ ሙሌቱ እስኪቀልቅ ድረስ የቸኮሌት ጣራዎችን ጨምሩ, እና ከዛ ቅመሞች ጋር ተካፍሉ. በተጨማሪም የተጣራ መጠጥ በተጣራ ክሬም እና ነጭ ቸኮሌት መጨመር ይችላሉ.