የ Apple ፓኖዎች ከሚገዙ ገመዶች ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም, ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ በጨርቃዊነት እና ያለ ጥርጥር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው. ከአዲሱ ሰብል በጣም ብዙ አትክልቶችን በብዛት ከበላ በኋላ ለወደፊቱ የተዘጋጀውን የጣሳ እና የተክሎች ማዘጋጀት ሲጀምሩ, ሌላ የተለየ ዋጋ ያለው መጠጦችን ለመፍጠር ወደ ሂደቱ መቀጠል ይችላሉ.
ፖም ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የፕላስቲክ ጭማቂ በቤት ውስጥ ከማንኛውም አፕል ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለስላሳ ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች መወደድ አለበት. የቤቶች ባለቤቶች ለብዙ አመታት ልምድ ባላቸው የተረጋገጡ ሕጎች ምክንያት አላስፈላጊ አላስፈላጊ እና በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ ስራውን ለመፈጸም ይረዳሉ.
- ጭማቂዎች ለስላሳነት የሚጠመዱ, የደረቁ, በግማሽ ቆረጡ, ዛፉን ያስወግዱ እና በመርዛማ ዘርን ዘርዘር. ጥራት ያለው ሽሚትን ሲጠቀሙ ይህ የማጽጃ ደረጃ ሊወገድ ይችላል.
- አንድ ጭማቂ ወይም ሌላ መሳሪያ በመጠቀም ጨጭ ጨጭ.
- በ4-5 የተጋገረ የጨርቅ ሽፋኖችን (ስፖንጅ) በመጨመር ማከሚያውን ማስወገድ ይችላሉ.
- በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ጣፋጩን ጭማቂ ያቀዘቅዙ, ከዚያም መጠጡ በጣር ጉድጓዶች ውስጥ ይዘጋና ወደ ሙሉ ቀዝቃዛ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞላል.
- ከኦክሳይድ ለመከላከል የፓምፕ ጭማቂው የሚዘጋጀው በመስታወት ወይም በአረብኛ ብቻ ነው.
በቤት ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂ - ቀላል ቀመር
የቤት ውስጥ ጥራጥሬ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ብዙውን ጊዜ ወደ ፖም በማጽዳት እና የተጣራ ፈሳሽ መሰንጠቅ ከመድረቅ ላይ ቢጨምር ውጤቱ ሁሉንም ስራ እና ጊዜን ይሸፍናል. የስኳር መጠን የሚወሰነው እንደ ጣዕም ተፈጥሯዊ ጣዕም ላይ በመመርኮዝ ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 5 ኪ.ግ;
- ስኳር አሸዋ (አማራጭ) - 100 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
- ፖም ከቡድን ሳጥኖዎቹ ላይ ማጠብ እና ማጽዳት, ጭማቂውን መጨመር.
- መጠጥውን በሶስት እጥፍ ስቶ በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡት.
- ጣዕምዎን ለማጣፈጥ, እስከ 95 ዲግሪ ያርቁ, በእሳት ነቅለው, 3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን, በሳቅለላው ጣሳዎች የታሸጉ, ተጠቅመውበታል.
- ከመብላቱ በፊት አፕል ጭማቂ በተቀላቀለ ውሃ ላይ ይጠጣዋል.
አፕል ለተባለው የክረምት ዉሃ ማቀዝቀዣ - አሠራሩ
ማራኪው የመጠጥ ጣዕም እንዲኖረው የሚያደርገውን የሎሚ ጭማቂ በመጨመር አሲዲዎች ጭማቂውን በክረምት አማካኝነት ያዘጋጁ. በተመሳሳይ ዓላማ አፍንቶ መጨፍ ስትጫኑ ጥቂት ጥቁር የሾክቤል ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ, በዚህ ውስጥ ግን መጠጡ ቀይ እና ይበልጥ የሚማርክ ጥላ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፖም - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ውሃ - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- በቆርቆሮው የተሸፈነና የተቆራረጠ ፖም በቆርቆሮው ውስጥ ይለፋሉ.
- በተፈጠረው ፈሳሽ ላይ የሎሚ ጭማቂ ግማሽ ላይ ጨምር.
- በትንሽ ሙቀት መጠጥ የያዘ መያዣ ካለ መፈለጊያ ከፈለጉ ጣፋጭ እና ጣዕም ይጨምሩ.
- አፎካካሪው ወደ ሙቀቱ ለማቀዝቀዝ ያህል, ነገር ግን እንዲፈላ ባለመፍቀድ, በጡንሳዎች, በቡሽ, በማቅለጫ ላይ አይውጡት.
ለክረምት ጭማቂ የፍራፍሬ ጭማቂ
ከሶቪየት ዘመናት ዘመን ጀምሮ, በእቴጌያው ዝግጅቶች ውስጥ እውቀተኛ የሆኑ ሰዎች, ለክረምት በክረምት በሶኮቫርኩ በኩል የአፕል ጭማቂን ለማዘጋጀት ይዘጋጃሉ . ይህ ዘዴ በርካታ ጠቀሜታዎች አሉት እናም አንድ ችግር ብቻ - ረጅም ሂደት. የተረጨው ፈሳሽ ተጨማሪ ፈሳሽ አይፈጥርም, ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል, ቪታሚኖችን ማቆየት እና ጥራቱን ከፈታ በኋላ ረዘም ያለ የመጠለያ ዕድሜ አለው. በተጨማሪም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ የመሳሪያው የላይኛው ክፍል ደረጃ ላይ የቆየውን የፕላስቲክ መሰረት መወሰን አያስፈልግም. በተጨማሪም ክረምቱ ለድሮው የተጋገረበት, እንደ መጋገር ወይም ለራስ ፍጆታ መሙላት ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ፖም - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ፖም ተስሎ, ተጣብቆ እና ተጣብቆ, በመሣሪያው የላይኛው ክፍል የተቀመጠው ስኳር ይረጫል.
- ወደ ታችኛው ፓን ውስጥ ውሃ ይቅለሉት እና እቃውን ማገዶውን ላይ ያስቀምጡት.
- አንድ የንጽህና የእንቁል ግርዶት ጭማቂው ውስጥ ይወጣል.
- መያዣው እስኪሞላ ድረስ በመጠባበቂያ ክዳን የታሸገ ነው.
አፕል በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት በስፖንጅ ያጭዳል
እርስዎ ያለ ጣዕም ማምረት እንዴት እንደሚሠሩ ፍላጎት ካላቸው ሸማቾች ምድብዎ ውስጥ ከሆኑ, የሚከተሉትን የምግብ አሰራሮች ያንብቡ. በዚህ ጉዳይ ውስጥ ጭማቂ በስጋ ማሽኑ ላይ የተጣበቀውን ከፖም ክብደት ውስጥ ይጨመራል. ይህንን ለማድረግ አንድን የተጣጣመ ማፍጠፊያ ትጠቀማለህ ወይም ልዩ ተግባራትን የምትጠቀም ከሆነ ሥራውን ለማመቻቸት እና ሂደቱን ለማፋጠን.
ግብዓቶች
- ፖም - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- አፕል በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ እና የተፈጠረ ቅዝቃዜ ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ.
- ጭቅጭቅ ሻንጣ በመጠቀም በእጅዎ የተሸፈነ ሻንጣ በመጠቀም ወይም የፕሬስ ማተሚያን በመተግበር.
- መጠጡን ወደ ሙቀቱ ያቅርቡ, ነገር ግን ለመፈስ አትፍቱ, በቃለ-መጠጥ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ, በታሸገ ማሰሪያ ውስጥ የታተሙ.
አፕል የክረምቱን ሥጋ ከሥጋ ጋር ጭማቂ ይፈጥራል
የፕላስቲክ ጭማቂን በ pulp ከወደዱት በኋላ የተበሰሰውን አልኮል በጋዝ ላይ መጨመር አያስፈልግም, እንዲሁም የሠርተሩ አሠራር ቴክኖሎጂ ይበልጥ ቀላል እና ፈጣን ይሆናል. ተጨማሪ እሴት የሚቀርበው የምግብ ጣዕም ባላቸው ባህሪያት ነው, በፕላስቲክ እና በአጠቃላይ ፍጡሩ ላይ በጎ ተጽእኖ የሚያመጣውን የ pectin እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ኩላሊት እና ጥራጥሬዎች አስወግደው አፕልፎቹን በማጠፍ ውስጥ ይሻገራሉ.
- የተከበረው መጠጥ ጣፋጭ ሲሆን በ 95 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ተሞልቶ በሳቅያ ጣሳዎች ላይ ይፍሰስ.
- ካፕ ፖፕ ክሩስ, ከመቀዝቀዝ በፊት በማጣቀሻዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
ካሮትና ፖም ጭማቂ
ለክረምቱ ለስላሳ ጭማቂ የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ሀብታም መኸር ለመጠየቅ ብቻ ሳይሆን ለቤተሰቦቻቸው በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ የሆኑ ዝግጅቶችን ለማሟላት የሚፈልጉትን ፍላጎት የሚፈልግ ይሆናል. ከማሞቅ በፊት ከላሙዎች ይጠጡ በካሮቴስ ጭማቂ የተጨመረው, በአዲሱ ጣዕም ሞልቶ, ቀለም እና ውህዱን ያሞላል.
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 200 ግ ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
- አፕል እና ካሮዎች በተሻጋሪ ወንፊት አማካኝነት በተናጠል ይተላለፋሉ, ከዚያም በበርካታ ንጣፎች ላይ ይጨመቃሉ.
- አትክልትን እና የፍራፍሬ ጭማቂ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅሉ, ጣፋጭ እና ሙቀትን እስከ 95 ዲግሪ ያምሩ.
- ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ፖም-ካሮቱስ ጭማቂ በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን, ከማቀዝቀዣ በፊት በተዘጋጀ ቅርጽ የተሸፈነ ነው.
ለክረምት የክረምት ጣፋጭ ጭማቂ
ተመሳሳይ እምቅ የሆነ ውጤት በአፕል ፑስ አማካኝነት የፕላስቲክ ውሃ መቆጠብ ነው. መጠጥ ለማዘጋጀት ከፖም ጋር ተያይዞ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ, እሱም ሚዛን, የፍራፍሬው አሲዳማነት እና ፍጥነት ይቀንሳል, ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 2 ኪ.ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 300 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
- በተራ የሽንት ጨው እና በፖም በተሸፈነው ጭማቂ አማካኝነት በጨርቅ ውስጥ አጣራ.
- ሁለቱን መቀመጫዎች በአንድ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ, ጭማቂውን እና ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩ, ለመጠጥ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ.
- ደቃቅ ፓምፕ-ፖምስ በ 95 ዲግሪ 5 ደቂቃዎች ውስጥ, በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች የተሸፈነ, በጥጥ የተጠለፈ.
በክረምቱ ወቅት አፕል-ፒይል ጭማቂ
በቀጣይ የሚገለፀው የፕላስቲክ ጭማቂ, ክረምቱ የሚቀረው በድሪ ክረምት ላይ ነው. የኋለኛው ጣዕም ጣፋጭነት እና ለስላሳነት የበሰለው ጣዕም ለስሜቱ ምቾት ያደርገዋል እና ለስሜታዊ ሆድ ህዋስ አነስተኛነት ምክንያት ዝቅተኛ አሲድነት ምክንያት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- - 2 ኪ.ግ.
- ስኳር አሸዋ - 100 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
- ከተፈለገው በኋላ ፓምፐር እና ጭማቂ ጭማቂዎች በጨርቅ ይዘጋሉ.
- በሳጥኑ ላይ መጠጥ ይጠጡ, ጣዕሙ ለመጠጥ, ለ 95 ዲግሪዎች እንዲሞቅ ያድርጉ.
- ጭማቂዎችን በደረቅ መርከቦች ውስጥ ይጣሉት.
በክረምቱ ወቅት ስኳር ከሌለ አፕል ቮፕስ
ስኳር ሳታጨርሱ በቤት ውስጥ አፕል ጭማቂን በቤት ውስጥ ብታጠጡ, ትክክለኛውን መጠጥ, የዕለት ተዕለት ጥቅም ላይ ሊያውሉት ይችላሉ, ይህም እዚዎች ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ይኖራቸዋል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አፅድኖ እና አስፈላጊ ቪታሚኖችን ይጨርሳሉ. የተፈለገው ውጤት ለማግኘት ዋነኛው ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - ምን ያህል እንደሚገኝ.
ዝግጅት
- ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይለፋሉ.
- የተከተለውን መጭመቂያ በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ በ 95 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት አማቂ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞላል.
- ጣፋጮቹን በክቦች ላይ ጨምረው ያጥቡት.
አፕል-ብርቱካን ጭማቂ ለክረምት
በቤት ውስጥ የተሰራ የፕላስቲክ ጭማቂ ከኩስኩስ ጭማቂ ጋር ከቀላቀለ እና ነጭ ከሆነው ክፍል ሲሞቀው ማሞቂያ ሳይጨምር ብርቱካን ግረዝን ይጨምራሉ. በፈለገው ጊዜ የመጥቀሻው መጠኖች ሊለወጡ ይችላሉ, እያንዳንዳቸው በተለያየ ጊዜ ግን የተለየ ጣዕም ቢኖራቸውም ጣዕም ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 200 ግ ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
- ከፖምስ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ በወረቀት ያጣሩ.
- ለግዛትና ብርቱካን ሽቶዎች ላይ ተጭቆ የተከተለውን የፍራፍሬ ጭማቂ በፖም ይደባለቁ.
- ጣፉ ጣዕም ውስጥ ጣለው, ጣዕም ለመምጠጥ, ጣዕሙን ጨምር, እስከ 95 ዲግሪ ሙቀት ድረስ ሙቅ.
- በንጹህ ደረቅ ውስጥ የሚገኙትን ጭማቂዎች ማስፋፋት, ከማቀዝቀዣ በፊት በተዘጋጀ ቅርጽ ይሸፍኑ.