የምትወደው ጣፋጭ መጠጥዎ ቀለል ያለ የመጠጥ ጣዕም ያለው ነው? ልዩነት ለመፍጠር ጥቂት ቅመሞችን ለመጨመር በቂ የሆኑ ቅመሞች መጨመር ብቻ በቂ ነው, ከእነዚህም ውስጥ አንዱ በጣም የሚቀዘቅዝ ለስላሳ መዓዛ ብቻ ሳይሆን ለፈወስ ጠባዮችም ጭምር ነው. ከምንጣፍ የተሠራ ጣፋጭ የሆነ ቡና እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንማራለን.
ከቅፋይን እንዴት ቡና መጠቀም እንደሚቻል?
በዱካው በቆንዳ የተዘጋጀ ጣዕም ያለው ጥቁር ቡና - በቀጣይ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው መሠረት, ስለዚህ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ለመጀመር ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- መሬት ውስጥ ቡና - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - ¼ ቲስፕ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከቆንጣጡ በፊት ቡና ከመሥራት በፊት በደረቁት የቡና ቡና ውስጥ ማሞቅ ያስፈልጋል, ከዚያም ስኳንና ቀረፋዎችን ማከል አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያው የመብለያ ዘዴ ይህ ዘዴ የቡናውን መዓዛ ለማሳየት እድል ይሰጣቸዋል. በመቀጠሌ በጠቅሊሊው ዉኃ ዉስጥ በ 150 ሚሊር ውስጥ ይጨምሩ. የቱርኮች ይዘቱ እንዲቃጠሉ ያቅርቡ, ነገር ግን አይቀልሙ, ነገር ግን ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ በጣሪያው ውስጥ ይጣሉ, እንደገና በእሳት ላይ ይለጥፉ. ብዙውን ጊዜ ሂደቱን በድጋሚ ይድገሙት, በዚህም ምክንያት ቀጭን አረፋ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጥቁር ቡና ማግኘት እንችላለን.
የቡሽ እና ቀረፋ - ቡና
የቀድሞው የሜዲትራኒያን ቡና ብዙ ቅመሞችን ያካትታል, ከእነዚህም መካከል ብሩሽ ጣዕም እና እጅግ በጣም የሚያስደንቅ ኃይለኛ ሽታ አለው.
ግብዓቶች
- መሬት ውስጥ ቡና - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቺቲንግ ስጋ - ½ ቲፕስ;
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አንዷ (ዘር) - 1 ሳርሊን;
- orange peel - ½ tsp;
- ኮኮዋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ውሃ 400 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በቱርኮች ግርጌ በመጀመሪያ ደረጃ, ደረቅ ንጥረ ነገሮች ተቆልለው እና ይሞቃሉ - ቡና, ካካዉድ ዱቄት, ቀረፋ, አንሽ. መዓዛው ልክ እንደሄደ - ምርኩዝ እና ዝንጅን ለመጨመር ጊዜው ነው. ቀደምት የተሸፈኑ ቅመማ ቅመሞች 400 ሚሊ ሙቅ ውሃን ይሞሉ እና አረፉ እስኪያልቅ ድረስ እስኪበስል ድረስ.
ቡና ከወተት እና ቀረፋ ጋር
ከጨው እና ከ ቀረፋ ጋር የቡና ጣዕም ለክፍላቸው ለምትላቸው ሴቶች እንደ ጥሩ «ቁንጮ» ሆኖ ያገለግላል ምክንያቱም በጨጓራ እና በደንብ የተሞላውን ስሜት ያበቃል.
ግብዓቶች
- ቡና - 2 ሴፕስ;
- ወተት (2.5% ቅባት ይዘት) - 50 ሚሊሆል;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ጋር በደመ ነፍስ በሚገኝ አነስተኛ መጠን ያለው ቡና እናዘጋጃለን. በእንፋሎት ፍም መስክ አማካኝነት ወተቱን እናጣለን, ከጣቢያው ጠጣር ወደ መስተዋት እንጨምራለን, ከዚያም ብርቱ ቡና ቀዝቃዛ በሆነ ማቅለጫ ቦታ ላይ ያፈላልጉታል. ከመጠን በላይ በደንብ ለመጠጥ ዝግጁ ያድርጉ እና ከተፈለገም ስኳር ይጨምሩ.
ቡና ከፔፐር እና ቀረፋ
ግብዓቶች
- የአፈሩ ሽታ - 2 ሴ.
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ጥቁር ፔሮ - 1 ፓክ;
- ውሃ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
የቱርክን ሙቀት እናሞቅነው እና ቡና, ቀረፋ እና ፔፐር ውስጥ እንቅልፍ ውስጥ እንተኛለን. 50 ሚሊ ሜትር ውሃን ይትከሉ እና ጭቃው እስኪመጣ ድረስ ዱባው በእሳት ይያዝ. ብቅ አሉ? ከእሳቱ ውስጥ እናስወግደዋለን, ውድቀትን እንገልጽለታለን, እና 2-3 አሰራርን እንደገና ይደግመዋል. አንድ ብርጭቆ መጠጥ ወደ አንድ ሞቅ ያለ ጣዕም ውስጥ ይጥሉ እና የመዓዛውን መዓዛ እና ጣዕም ይደሰቱ.
ቡና ከ ቀረፋ እና ቫኒላ
በቀዝቃዛ ምሽት በጣም ደስ የሚል ብርጭቆ መጠጥ.
ግብዓቶች
- ቡና - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቀረፋ - 1 ½ tsp;
- ቫኒላ (ከዝንብ የሚወጣ ዘሮች) - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ቡና በቀን 600 ሚሊይት ውስጥ እናስቀምጣለን, በአንድ ጣፋጭ መጠጥ ውስጥ አንድ ጣፋጭ የሻይ ማንኪያን እንተኛለን. በተለየ የሠዋ ገንጥ, ሹል ክሬም, ቀረፋ እና ቫኒላ. ቡናውን በሚሞሉ ስኒዎች ላይ እናስቀምጠዋለን, ከላይ የጨመቁ የዉሃ አረፋ ኳስ እንሰፋለን. ከተፈለገ ቡና ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር መራባት ይቻላል.
ቡና ከቅፋሚና ቡና
ግብዓቶች
- ቡና ቡና - 6 ሳንቲም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 4 ኩባያዎች;
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጥቁር ቡና - 50 ማይል;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀረፋና ኮኮዋ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይፈስጉና አፈሩ ይረጫል. የቡና አቅም ከእሳቱ ውስጥ ይነሳል, ስኳር, ኮንጋክ (ኮንጋክ) ይጨመር እና በጋጋ ጽዋዎች ላይ ይፈስሳል.