በትክክል በቡሽ የተጠጋ ቡና ሞክረው የነበረ ማንኛውም ሰው ይህን የሻክ ሽታ ከቡና ውስጥ ፈጽሞ አይለዋወጥም. በቱርክ ውስጥ እንዴት ቡናን በአግባቡ ማብሰል እንደሚቻል ካላወቁ, በመጀመሪያ ለየትኛው ቡና መጠጣት እንዳለብዎ, ምን እና የትኛው ቱርክ እንደሚጠቀሙ.
ስለ ቡና ዓይነቶች
በመጀመሪያ ደረጃ ቡና በጥራጥሬ ውስጥ እንዳለ, እና አይቀባ, አይሆንም, ወይም መሬት ሊሆን ይችላል. ብናኝ ደግሞ የተለየ ነው. አማራጮችን ተመልከት. አብዛኛውን ጊዜ የቡና ፍሬዎች ለመግዛትም ይመረጣሉ: የቡና ጥራት ብቻ ሳይሆን የመጠጫው ጣዕምዎ እንዲሰማዎት ይደረጋል, ነገር ግን በደረጃ የማጣራት ደረጃን እና የፍሳሽ ብስለትን ይቆጣጠራሉ. ቡና ለማምረት ልምድ ከሌለ ጠንካራ አምራቾች የሚሰጡትን በተጠበበው ቡና መጀመር ይሻላል. ሁለተኛ - ቡና ንጹህ እና የተቀላቀለ ነው. ንጹህ የተጋቡ የቡና ዓይነቶች አረብኛ (ዋጋው በጣም ውድ ነው) እና ሮስትስታ (ዋጋው ርካሽ ነው) ብዙውን ጊዜ ቡና በየት ያድጋል ብለው ይጠሩታል. ለምሳሌ, ከኒካራጉዋ አረብኛ ቡና እንደ "የኬኒን የፀሐይ መጥመቂያ" ወይም "ሮያል ድሪም" የመሳሰሉ ውብ ቅርስ ካላቸው, የተለያዩ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች ድብልቅ ከሆነ, ብዙውን ጊዜ ተመገቦች ይኖራሉ. እንዲህ ዓይነት ቡና በመብሰል ሂደቱ ውስጥ ያለውን ጣዕም እና አሽታ ይለውጠዋል, ስለዚህ አደጋ ሊያደርስ የሚችል ከሆነ ለራስዎ ያስቡ.
የቤታቸው መጠጥ ቤት ውስጥ
በቱርክ ውስጥ በቡና የተዘገበ አንድ ሰው ጣፋጭ ጣዕም ለመሥራት የሚያስፈልገውን ሸክላ የሚያስፈልግ ምግብ እንደሚፈልግ ያውቃሉ, ስለዚህ በቱርክ ውስጥ በትክክል እንዴት ቡና መቅዳት እንደሚገባ ጥያቄው ይነሳል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ነገር ቀላል ነው - ቡና በተለመደው ምድጃ ውስጥ የሚጣበቅ ቢሆንም ግን, አንዳንድ ዘዴዎች አሉ. በቱርክ ውስጥ ጣፋጭ ቡናን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ግብዓቶች
- ቡና በተመጣጠነ መሬት ("ለቱርኮች" በፓኬት ላይ መፃፍ አለበት) - 2 tsp.
- የቀሚን ምድር - 1 ተክሎች;
- የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- - 2 ሳክሊዎች;
- የተለመደው ጨው - 3-4 ካቶሎች;
- ኮንጃክ ወይም ብራንዲ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ውኃውን በቱርክ ውስጥ እናስገባና በእሳት ላይ እናስቀምጣለን. እሳቱ ምን መሆን አለበት - በመጀመሪያ ደረጃ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ውሃ ውሃ በሚሞቅበት ጊዜ ሙቀት አነስተኛ ነው. ቡናውን እና ቆርቆሮውን እና ኩስቱን በእንፋሎትዎ የላይኛው ክፍል ላይ እናስቀምጠዋለን, ፈሳሹ ሲሞቅ እና አረፋ ሲጠፋ እንጠብቃለን. ይሄ አብዛኛውን ጊዜ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. እሳቱን ያጥፉ, ጥቂት ጥራዝ ጨዎችን እና ጥቂት ቀዝቃዛ ውሃ ጠብታ ይጨምሩ. በአንድ ጽዋ ውስጥ ስኳር እናስቀምጠው, ኮንኩክን እዚያው ላይ እናስቀምጥ (በእርግጥ ምንም አልኮል አለህ), ቡና ውስጥ አፍስስ. በዚህ ረገድ ከትክሌት በቱርክ ውስጥ ከካይኒን እንዴት እንደሚቀላቀሉ ካወቁ በፎክፎን ወይም በካርሚም በመተካት ይህን መጠጥ ለመለወጥ በጣም ቀላል ነው. እንደምታየው በቱርክ ውስጥ ጠንካራ ቡና ለመቀበል ከባድ አይደለም. ጠንከር ያለ መጠጥ ለመጠጣት ለአንድ ማርገብ ብዛት ይቀንሱ.
ወተት ከወተት ጋር
ብዙ ሰዎች በተፈጥሯዊ ጣዕም አማካኝነት የተወደደ ቡና ማሟላት ይመርጣሉ. ወዲያውኑ እንነጋገራለን. በማንኛውም መልኩ በወተት ውስጥ ቱርክን እንዴት በቡርኩ መቀቀል - በማንኛውም መንገድ. ወተት ከጊዜ በኋላ መጨመር ሲኖርብዎት ግን በጣም ጣፋጭ መጠጥ ሆኖ ይቀርባል. በወተት ውስጥ ቡና የምታበስቡት ከሆነ, ከተፈጨ ወተት ውስጥ ጣዕም ይኖረዋል. አረፋ ውስጥ ቡና እንዴት በቡድን ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ግብዓቶች
- ግሬድ ካቄት ለቲካ - 1,5 ሴ.ች.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ወተት ያልቆረጠ ወተት - 100 ሚሊሰ;
- የተጣራ ውሃ - 70 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ውሃን እንመረምራለን. በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ቡና እና ለስላሳው ሙቀት ለአጭር ጊዜ ያቆዩት, እናም ቡና ለግማሽ ደቂቃዎች ወይም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀልዳል. አጥፋው, ስኳር ጨምር. ወተት ትንሽ ሙቀት እና ማቅለሚያ በመጠቀም, ወደ አረፋ ይጣሉት. ቡና በአንድ ትልቅ ቁራጭ ወይም ስኒ ውስጥ ሲፈስ ጥቁር ወተት ውስጥ ይጥላል. ለስላሳ እና ለስላሳ አረፋ በተዘጋጀ ጣፋጭ መጠጥ እንገዛለን. እንደምታየው, በቱርኪር ውስጥ ቡና ለመሙላት ችግር አይደለም. ቡና ባቄላ ከሆን, በቀላሉ በተፈለገው አንድነት ላይ ከቡና ማሽኖች ጋር ይፈትሹ.