እንደ ስነል የመሳሰሉ እንዲህ ያለ ጠቃሚ ምርት የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይመለከታል. ታዲያ ምን እናደርጋለን? መልካም, በቦርድ, በደንብ, በሳባ ውስጥ ከፍተኛ ነው, ግን በእርግጥ በጣም ብዙ ቪታሚን ኤ, ፖታስየም እና ብረት ይገኛሉ. ይህንን የፍትሕ መጓደል በአስቸኳይ ማረም እና ያልተለመዱ ምግቦችን ከ sorrel ጋር ይዘጋጁ.
የፒሮሮኪ ቀለም ከፋፋ የተጋገረ እርሾ ጥፍጥ
ምንም እንኳን ለእንደዚህ አይነት ዱቄው ብዙ ጊዜ ቢወስድም, ይህ ዋጋ ያለው ነው. ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ, ለማንኛውም የጨው መሙላት ለ pies እና ለ pies ስራ ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 200 g;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ውሃ 225 ml;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- sorrel - 400 ግ.
- ቅቤ - 600 ግ.
- አሴቲክ አሲድ 70% - 5 ማይል;
- ዱቄት - 975 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ጨውና ሻይ ኮምጣ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ይጋለጣሉ. 3 እንቁላል ይጥሉ እና እስኪመሳሰሉ ድረስ ከውኃ ጋር ይደባለቃሉ, እና ከግማሹን ዱቄት ይቀቡ. ቀጣዩ እንደገና ትኩስ ወተት ነው, አሁን ቂጣውን ከእሱ ጋር በመቀላቀል, ከዚያም ሌላ 300 ግራም ዱቄት ዱቄት በማጣጣጥ, ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. አሁን የዘይቱ ተራ ነው, በጣም ትንሽ መሆን የለበትም, ነገር ግን ከማቀዝቀዣ ብቻ አይደለም. የእርሾውን ቅልቅል ውስጡን ቀላቅለው ለህዝቡ ተመሳሳይነት እንዲሰራጭ በማድረግ ለ 25 ደቂቃ ያህል አረፉ.
መከለያው ቀድሞውኑ ተወስዷል, እኛ አውጥተነው ወደ አራት ማዕዘን (ሬክታንግል) እያሸበለሉት, ጥርሱ ከንጣፉ መካከለኛ ወፈር ላይ ትንሽ ቀጭን እንዲሆን እንዲደረግ ማድረግ ያስፈልጋል. በዚህ መካከል በጣም የተቆራጩን ዘይትና አቀማመጥን በሁለቱም በኩል በማጣበቅ በፖስታ እንለብሳለን. በትንሹ በመጠምዘዝ ከመካከለኛው እስከ ጫፎች ውስጥ ይንጠፍቁ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያፅዱ. እኛ እንወስደዋለን, በጥንቃቄ ሸፍነው እና ሶስት ጊዜ እጠፍጠን, ከፖስታ ጋር. እንደዚህ ዓይነቶቹ ማሽነሪዎች የሚፈጸሙት 3 ጊዜ ብቻ ነው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሆነ ቀለበቱን እናዘጋጃለን. ጥንቸሉ በጥንቃቄ እና በደረቁ, እንቁላል የተቀቀለ, አይብሩን ይፍቅሩት. በተቻለን መጠን ቅጠሎችን በጥንቃቄ እንቆርጣቸዋለን ትናንሽ ቁርጥራጮቹ ሲሞላ, መሙላቱ በአንድ ፓቲት ውስጥ ይከተላል, እንቁላሎቹ በኩብሎች ሊቆረቁዙ ይችላሉ. ሁሉንም ነገር እናደባለን, ነገር ግን ጨው አልም. በመጀመሪያ, ምክንያቱም አይብ ጨዋማ ነው ምክንያቱም ሁለተኛ ጨው (ጨው) ጨው (ጨው) ከጨመሩ ጨው (ፈሳሽ) ወደ ፈሳሽ ይለወጣል.
የተከካ ሉጥ በበርካታ ድብሮች ውስጥ ሊቆረጡ እና እያንዳንዱን በተናጥል ሊፈጅ ይችላል, ስለዚህም በጣም ምቹ ይሆናል. ወደ ላይ እና ወደ አራት ሳንቲሞች ይቀይሩ በእያንዳንዱ በእያንዳንዱ ካሬ መሃሉ ላይ መሙላት እና ቀለሞችን ማጠፍ, አራት ማዕዘን ቅርፅን በመጠቀም አራት ማዕዘን ቅርጾችን መጨመር ይችላሉ. ዋናው ነገር ጫፉ ላይ የሚጣበቅ መሆኑ ነው. ምሰሶዎቹ በሚጣደፉበት ጊዜ በተሸከመ እንቁላል ላይ በሳጥኑ እና በጥብስ ላይ ያድርጓቸው. የእሳት ማሞቂያ እስከ 200 ዲግሪ እና ምድጃ ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች.
ጣፋጭ ምግቦች ከላፍ ዱቄት ማቅለጫ ጋር
ሶርል ብዙ ጊዜ የጨው ጣፋጭ ምግቦች እንደ አባል ነው ይባላል: ቡርካክ, ዳቦ, ሰላጣ .... ነገር ግን ከእሱ ጋር በቅንጦት ምግብ ማብሰል እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ለምንስ? አሮጌ እሾህ ነው, ስጋውን በስኳር እምብዛም ያመርቱታል, እና ድንቅ ክረምት, በቀላሉ ለማቅለልና.
ግብዓቶች
- ላስቲክ ብሩፍ እርሾ - 500 ግ.
- sorrel - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር.
ዝግጅት
ለእንደዚህ አይነት መገልገያ ሥሮማ ደረቅና ንጹሕ መሆን አለበት. ታች እግሮች ይወገዳሉ, ቲክ. ከቅጠቶች ይልቅ እጅግ ጠንካራ እና ከግዛዝ የበለጠ ናቸው. ቅጠሎቹ ትልቅ ከሆኑ መጀመሪያ ይቁረጡ እና ከዚያም 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ላይ ያሉትን ሽፋኖች ይረጫሉ.
አጥንት ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ አለው, ስለዚህ አራት መዓዛዎችን ለመቁረጥ አመቺ ነበር. ለእያንዳንዱ ካሬ, በተቃራኒው ስኒን ከጨው ጣዕም ጋር እናስቀምጣለን, ከዚያም ስዕላቱ ጭማቂ እና ጥሬው እንደ ጥሬ ይልቃል. በተመሳሳይ ሁኔታ ስኔል ከጭቃ ረት ጋር በፍጥነት አይቀባም. ጫፎቹ በሃቅ ላይ የተበታተኑ ናቸው, በጠረጴዛው ጠርዝ ላይ ባሉት ጥርሶች በኩል ብቻ መሄድ አለብዎት. የሊባቶቹን ጫፍ እስኪደነዝድ ድረስ በእንቁላል እና በእንቁላል ይቀልሉት, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ሙቀት አስፈላጊ አይደለም.