በአሁኑ ጊዜ በሱፐር ማርኬት መደርደሪያዎች ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ዓይነት የተጋገሩ እቃዎች ሁሉ ስለሚያቀርቡ የቤት እመቤቶች ዳቦ ምግብ ማብሰል አይችሉም. ከተገዛው ጋር ሲነጻጸር, የቤት ምርቱ ዋጋው ዋጋው ርካሽ ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ በጣም አስደሳች ነው. ምግብ ለማብሰል ጊዜውን ለማጽደቅ አስገራሚ ቀዝቃዛ እና ለስላሳ መዓዛ ያለው ጥራጥሬ አለው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አሠሪዎችን በቢዳን እንዴት እንደሚጋግሩ የሚገልጹ ዝርዝሮች.
እንጀራ ሳይበላ ማን ሊብል ይችላል?
አስቀድመን በእርሾው ውስጥ ስለሚገኝ የእህል እንጀራ ላለመመገብ ለሚፈልጉ ሁሉ እንጀምር. እርሾን በመስራት ልምድ ለሌላቸው ዳቦዎች በጣም ብዙ ችግርን ሊያስከትል ስለሚችል በዝርዝሩ ውስጥ በአይሪሽ የሶዳ ዳቦ መልክ ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- ወተት - 235 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ዱቄት - 265 ግ.
- ጨው, ሶዳ - 1/2 ስቄም. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሎሚ የፍራፍሬ ጭማቂ ወተት ጋር በመቀላቀል ለ 10 ደቂቃዎች ድብልቁን ያስቀምጡ. የተቀሩትን ክፍሎችን ለየብቻ አገናኝ. በተመደበልሽ ጊዜ መጨረሻ ላይ የወተቱን ድብል ዱቄት ወደ ዱቄት አፍስሰው ቂጣውን ማውጣቱ. አንድ ላይ ሲመሳሰሉ እና ለስላሳ ሲሆኑ, ወደ ኳስ ያበቁ እና በመስኮቱ ላይ ተሻጋሪን ያርቁ. ከተፈለገ የቂጣው ገጽታ በትንሽ በትንሽ እርጥበት እና እርጥብ ፍራፍሬዎች, የዶቦ ዘሮች እና ዘሮች ይረጫል. ቅርጽ ያለው ዳቦ ለ 45 ደቂቃዎች ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ይላካሉ, እና ዳቦ መጋገሪያው ከቀዘቀዘ በኋላ.
በበርካታ ድሬው ውስጥ የተሰራ ዳቦን እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ካላወቁ, ይህን ዘዴ ለመሞከር ይመረጣል. ለአንድ ሰዓት ያህል ዳቦውን በቢኪንግ ሁነታ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያ በማብራት እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በጨረቃ ውስጥ ቂጣውን በቤት ውስጥ እንዴት ማደብ?
ሪኒ ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ ከሚገኘው ጥቁር ቀለም እና ክሬም ጥቁር ቀለም የተነሳ "ጥቁር" ተብሎ ይጠራል. እንደ ደን, ቂጣ ከጽች ዱቄት ብቻ አይጋባም, ነገር ግን ከፍሬው ዱቄት ጋር ጥምጥም እና ጥራጥሬ እንዲለብስ ይደረጋል. በተጨማሪም, ለሙሉ ዱቄት አንድ ጥራጥሬ ለመስጠት ትንሽ መጠን ያለው ኮኮይ መጠቀም ይቻላል. በተቀበረው ቂጣ ውስጥ ጣዕሙ አይሰማውም.
ግብዓቶች
- የበሰሎ ዱቄት - 265 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 265 ግ.
- እርሾ - 5 ግ.
- ውሃ 330 ሚሊ,
- ስኳር - 5 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ጥቁር ዳቦ ከመሥራትዎ በፊት, ሁለቱም ዱቄቶች በአይስጥሩ ውስጥ ማለፍ አለባቸው, የተቀረው ቀጭን ብሬን ደግሞ በቅመማ ቅመሞች ቅልቅል እና ዳቦው ላይ ይረጫል. የዱቄቱ ድብልቅ ወደ እርሾ ውስጥ ይቀባዋል, ስኳር ይጨምር, ጨው ይጫኑ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀቡ. ሾጣጣውን በመክተቻ ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል ለጽዳት ተዉት, ከዚያም ነጭ ዘይት ወደ ብስለት ይለጥፉ, ዱዳውን እንደገና ይድገሙት እና በሹራቱ ውስጥ ያለውን ዱስ ይጫኑ. ለተመሳሳይ ጊዜ ማረጋገጥ ይድገሙት, ከዚያም ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በማስቀመጥ ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች በጋር 180 ዲግሪ መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
በዳቦ ጋጋሪው ዘንድ የሚጣፍጥ ዳቦን እንዴት ይጋገር?
ግብዓቶች
- ስኳር - 35 ግ.
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 5 ግ.
- ዱቄት - 285 ግ.
- አይብ - 95 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ከጭቃ ሰሪው ጋር ቀዳዳዎች አሉት. እርሾ ከአንዴ ዱቄት ጋር ያዋህዱና በመሳሪያው ይዘት ውስጥ ይቀላቅሯቸው. "ዱቄ" የተሰኘውን ፕሮግራም ይምረጡና ከተጠናቀቀ በኋላ ለስላሳ ዘይት ይጨምሩ. ቂጣውን ወደ ሥራው ወለል ላይ ያዛውሩት, በፍጥነት ማፍጨፍ, ሶዳውን መከፋፈል እና እጆቹን በእጆቻችሁ ወደ ኦብቫል በመዘርጋት. የሚጣፍጡትን አይብ ያድርጉት, ከላጡ ጋር ይሸፍኑ እና በሚሸፍኑ ይንኩ. እቃዎቹን ዳቦውን ውስጥ አስቀምጠው ለሁለት እጥፍ ጭማሪ ወደ ማስረጃዎ ይሂዱ. አሁን ዋና ሁነታን ይምረጡ እና "ጀምር" ን ጠቅ ያድርጉ. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እቃው ላይ ይወጣል.