የኒን ጂንጅብል የሩስያ የሩስያ ባህላዊ ጣዕም ምግብ ነው, በገና ወይም በጋዜጣ ላይ የቡሽ ፓርቲን ለመበተን ሌላ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ማስገባት ያስደስታቸዋል. የተለየ ጣዕም ያለው አንድ ነገር እንደ ጣዕምና ጣፋጭነት ያሉት ባሕርያት ድብልቅ ናቸው.
የንብ ማር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የማር እንጀራ ኬኮች ለማዘጋጀት የወሰዱት እመቤት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን መጠቀም ይቻላል. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ መከተል ያለባቸው የውሳኔ ሃሳቦች እንደሚከተለው ናቸው-
- በተለምዶ የሬኒ ዱቄትን መጠቀም የተለመደ ቢሆንም ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ደግሞ የስንዴ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ.
- ማር በጣም ትንሽ ዱቄት በዱቄት ወይም በትንሽ መጠን ሊወስድ ይችላል, በእንግሊዘኛው ፍላጎት መሰረት ነው.
- በመጀመሪያ እንደ ቅቤ, ማር, ስኳር የመሳሰሉትን ክፍሎችን መቀቀል እና ሌሎች ምግቦችን ማጣጣም እና ከሌሎች ጋር መቀላቀል አለብዎ.
- በእያንዳንዱ ምርጫ ላይ ተመስርቶ ቅርጾችን ይሰጣል, ክበቦች, ትሪያንግሎች, አራት ማዕዘን, ትንንሽ ወንዶች ሊሆኑ ይችላሉ.
- ማቅለሚያ, ቅመማ, ዝንጅብል, ሬም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የፔንጅን ቂጣ ጣዕም በልዩ ሁኔታ ማብላላት ይችላሉ.
ጥንቸል የሚን ጂንጅን ዱቄት ምግብ
ብዙውን ጊዜ ምግባቸው በጥንታዊ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው እንደ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይዘጋጃል. መጀመሪያ ላይ ለንብ በለስ ቂጣ ክር (ቂሚን ዱቄት) ጥጥ ይመረታል. ከጊዜ በኋላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ተሻሽሎ ነበር, በማንኛውም ዓይነት ዱቄት መጠቀም ተችሏል, እናም የንብ ትን መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ማር - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 75 ግ.
- ሶዳ - 0.5 ሴፕስ;
- ቅቤ - 1 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ማር, ስኳር, ቅቤ, ቅመሞች, በእሳት ይሞላል, ቅዝቃዜ.
- በዱቄቱ ውስጥ በሶዳ አፍ ውስጥ ያስቀምጡ, እንቁላሉን ይዝጉ እና በቅዝሉ ውስጥ ይቅቡት. የተወሰኑ ሰዓቶች አሪፍ.
- የ 10 ደቂቃ ማር ለስላሳ ቡና.
ማር እና የዘቢብ ኬኮች - ምግብ አዘገጃጀት
ያልተቆራረጠ ጣዕም እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት የንብ ማር-ጊንገር ቂጣ ናቸው. ይህ እንደ ክንጂን አይነት የሕክምና ንጥረ ነገር በመጨመር ምክንያት ነው. በአውሮፓ ሀገሮች ላይ የገናን ቀን ለመሥራት ተቀባይነት አግኝተዋል. ለዓይን ምግቦች ልዩነትን ያመጣሉ እና በጣም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያፈቅራሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 6 ብርጭቆዎች;
- soda - 1.5 tsp;
- የተጣራ ቡና - 5 tbsp. l.
- ማር - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ቺርዬ - 2 ሳር.
ዝግጅት
- በዱቄት ውስጥ, ጥምጥ እና ሶዳ አፍስቡ, ቅልቅል.
- የተሸከመ የቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ስኳር, ዘይትና ማር ይኑርዎት. እዚያ እንቁላል, ቡና, ከፊሉ ዱቄት ጥቁር ላይ ግማሹን, ድብ.
- ድቡሉን ሁለተኛ ክፍል ይንፉ እና ተንከሻዎችን ያድርጉ. የተወሰኑ ሰዓቶች አሪፍ.
- የሚፈለጉትን ቁጥሮችን ይቁረጡ.
- ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል የቢሚን ኬኮች ያክሉት.
የታሸገ የንብሪ ኬኮች - ምግብ አዘል
የተብለጨለ የንብ ማር ለየት ያለ ጣዕም አለው.የመሳሪያው ለየት ያለ ገጽታ ከመግቢያው ጊዜ ጀምሮ ለብዙ ቀናት መቀመጥ ይችላል. በያንዳንዱ ጣዕም መሰረት እንደ ቅጠል ጣዕም, ቀረፋ, ካርማ, ልዩ ጣዕም ለረሃም ማሰራጨት ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማር - 0.5 ኩባያ;
- ቅቤ - 1 ጥቅል;
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- rum - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ማርና ቅቤ ይቀልጡ, ግማሹን ዱቄት ያፈስሱ, ቅልቅል እና ቀዝቃዛ ይውሰዱ.
- የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ውስጥ ይቀቡና ቅልቅል ይቅረቡ.
- ቆንጆዎችን ይቁረጡ, ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዐት የደንንጣ ጌጥ ይለብሱ.
የማር ወፍራም የቅመማ ቅጠል
ይህን መዓዛ ለመጀመሪያ ጊዜ ለመሥራት የወሰዱት እመቤት, ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የቀይ ቾንግ ቢር በኬፉር ላይ ማር ይሠራሉ . ከተፈለገ የስልክ ቁጥር በሻንጣ ውስጥ ከስኳር ዱቄት የተሠራ ነው. በኬፉር መጨመሩ ምክንያት, ስጋው ገራገር, አየር እና ቀላል ይሆናል.
ግብዓቶች
- kefir - 300 ሚሊሎን
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላል 2 እንቁላል;
- ማር - 1 tbsp. l.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2.5 ኩባያዎች.
ዝግጅት
- አንዱን እንቁላልን ሙሉ በሙሉ ለመጠቀምና ሌላውን ለመለየት ሌላኛው እንቁላል. ስኳር እና ጅራት አክል.
- ቀሪዎቹን አካላት በጅምላው ላይ አክል, ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
- ማር ለስላሳ ቂሚን ዱቄት ቆርጠህ ለ 25 ደቂቃዎች ደበስሳ.
ክሪኒን ከ ቀረፋ እና ማር
ጣፋጭ ምግቦችን በሚበስልበት ጊዜ ብዙ አይነት ቅመሞችን ይጠቀሙ. ቫንሊን, ክሩክ, ካርማ, ግን ከኪኒም የሚበሉ የማር እንጀራ ኬኮች በተለይ በጣም ታዋቂ ናቸው. በተጨማሪ, ኦርኪድ ጣፋጭ ጣዕም (ጣፋጭ ጣዕም) መጨመር, ጣዕም እና ጥራጥሬን መጨመር, ጣፋጭነት ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን አስደሳች መዓዛ ይዟል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ማር - 350 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የኣላቀል - 1 ብርጭቆ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቀረፋ - 0.5 ስፓንፕስ;
- ሶዳ.
ዝግጅት
- በእንቁላል, በስኳር እና በማጣብ ድብልቅ ይምቱ. ሶዳ, ቀረፋ, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ.
- በድብሉ ላይ ዱቄት እና ተክሉ ላይ ቀላቅሉ.
- ከቁጥሩ ውስጥ ያሉትን ስዕሎች እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰሪ ያሰናክሉ.
በላጩ ክሬም እና ማር ላይ ክንነዲብል
ከተባባሪዎቹ መካከል ዝንጅብል ዝንቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለዚህ አካል ምስጋና ይግባው, የማይታየው ትሁትነት, አየር እና ግርማ ይሰጣቸዋል. ጣዕም, ጣብያ, የፍራፍሬ መከላከያ ጣዕም ጨምረዎ ጣፋጭ ከሆነ ጣፋጭ ጣዕም ሊሰጠው ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማር - 0.5 ኩባያ;
- ቅቤ - 1 ጥቅል;
- ዱቄ - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- በሙቅ ማርና ቅቤ ውስጥ ግማሹን ዱቄት ሞልተው ቅልቅል እና ቀዝቃዛ ውሰድ.
- ቀሪዎቹን ቅመሞች አስቀምጡ እና እሾህ ማድረቅ.
- ክበቦቹን ቆርጠህ ለሩብ ሰዓት አንድ ጋቢ.
ቸኮሌት-ማር ማር
ጣፋጭ የሆኑ ሰዎች ቸኮሌትንም ጨምሮ የፒሜር ቢጫ ኩኪዎችን ቤታቸው ያደንቃሉ. እጅግ በጣም ተፈጥሯዊ ጣዕም ለመስጠት ለኮኮዋ ከፍተኛ ይዘት ካለው ቸኮሌት ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራል. አስቀያሚዎች ከፈለጉ በተለምዶ ስኳር ፋንታ የሻይ ስኳር መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 50 ግ.
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ማር - 3 tbsp. l.
- soda - 1 tsp;
- ፍሬዎች - 50 ግ.
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዘይትን, ማርትንና ስኳይቶችን ይቀንሱ. አሪፍ እና ጨው, እንቁላል, ቅልቅል ይጨምሩ.
- ዱቄት ለማቅለጥ ሌሎች እርሾችን ከመጠጥ ክሬም እና ቸኮሌት በስተቀር. የተቀረጹ ምስሎችን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
- ለስላሳ ቸኮሌት እና መራራ ክሬም አረንጓዴውን ይቅበዙ , ለስላሳ የማኒ ኬኮች ያጌጡ.
ማርቲን ቂምበርድ ኩኪስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከተፈለገ እርሷ ግን በጥንት ጊዜ ያገለገለውን ጥንታዊ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም እንዲሁም የሩስያ ወይን ጠጅ ጥብስ ያዘጋጅል. ለማዘጋጀት ቢያንስ አነስተኛ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል, የጣፋጭቱ መሰረት ጥሬ እና ማር ናቸው. የምድጃው ልዩ ገፅታ ቪዲካ ወደ ውህዱ መጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ሩዝ ዱቄት - 350 ግ.
- ማር - 300 ግ.
- vodka - 20 ግ.
- ቅመማ ቅመሞች - 15 ግ.
ዝግጅት
- ወደ ዱቄት ቅመሞችን ያክሉ.
- ማቅለጥ የቀለበት እና ዱቄት በደንብ ይደመሰስ.
- ቫዶካን ጨምረው ቅዝቃዜውን ለሁለት ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡት.
- ኩባዎቹን ቆርሉ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይብሉት.
Lenten honey cakes - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ቬጀቴሪያኖች ወይም ጾምን አጥብቀው የሚከተሉ ሰዎች በፍቅር ጣፋጭ ምግቦችን ማምጣትና የተጠበቁ የማር እንጀራ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ቅቤን, ቅጠላ ቅጠሎችን, እንቁላልን ከመቀነስ ጀምሮ የተወሰነ የተወሰነ ስብስብ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በውጤቱም, ለትመታዊው ጣዕም የማይመች ጣፋጭ ጣፋጭነት ይኖራል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 7 ብርጭቆዎች;
- ማር - 2 ኩባያ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 3/4 ብር;
- ሶዳ.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ውሃ, ስኳር እና ማር ይሞላል.
- ቀስ በቀስ ዱቄትን ያስተዋውቁ, ይንገላቱት, ለግማሽ ሰዓት ያሽከረክሩት.
- በሶዳ ውስጥ ያስቀምጡት ቅልቅል, ሙቀትን ይለጥፉ እና ጣቶቹን ይቁረጡ.
- ለ 20 ደቂቃ ኬክ በኩኪት ማቀዝቀዣዎች ሊጌጡ ይችላሉ.
የኒኒን ቂምበር ቂጣ ኩኪዎች በበርካታ ቪግሬቶች
የማብሰያ ሂደቱን ለማመቻቸት, ለጋብቻ የንብ ቀሚስ ቂጣቂ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ጣፋጭው ለስላሳነትና ለፀጋ ያመጣል. ቅቤን ለመቅመስ የእሳቱ ምግብ አይበላም. ባለቀለሉ የቡናዎች መጨመር ካስገባህ ልዩ የስንዴ ጣዕም ሊሰጥህ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ማር - 1 tbsp. l.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ፍሬዎች - 0.5 ኩባያዎች
- ሶዳ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ከበቆሎ እና ዱቄት በቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያድርጉ.
- ዱቄት በመቀጠል ዱቄት በመጨመር ይጨመረል.
- ኳሶቹን ያድርጉት, በእንፋሎት ሰሪው ላይ ያስቀምጡ, በበርካታ ቫይሬክ ውስጥ ውሃ ይስቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
ማር ለስላሳ ክርታብ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከተፈለገ ጣቢያው በአፍ ውስጥ የሚፈጩትን የንብ ማር ለኬፕ ኬክ አሠራር ተግባራዊ ማድረግ ይችላል. የማብሰያ ዘዴው አንኳን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ጣፋጭ ጣው ጣዕም ይሰጠዋል, እና እንደ ጣፋጭ ዘቢብ ነው. የፀሐይ መጋለጥ እጅግ በጣም ቀላል እና አነስተኛ ጊዜ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ማር - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 75 ግ.
- ሶዳ - 0.5 ሴፕስ;
- ቅቤ - 1 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለጋዝ:
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
- ቅዝቃዜ ስኳር - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ማር, ስኳር, ቅቤ በእሳት ይሞላል, ቀዝቃዛ.
- በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ, እንቁላል, ድብልቅውን ይንቃፉ. የተወሰኑ ሰዓቶች አሪፍ.
- ክበቦቹን ቆርጠው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ደጋግመዋቸው.
- የሎሚ ጭማቂ, ዱቄት እና እንቁላል ይምጡ, የጋግራ ኬኮች በጋለ ለመደባለቅ የክብ ንዛቦች ያካትቱ .