በእጅዎ የተበከለ ዱቄት በገዛ እጃቸው የተበየነውን ዳቦ ለማብሰል ከፈለጉ ከንፅፅሩ የተመረጡ የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎቶች በደንብ ያገለግላሉ.
ከእርሾ ከሚጠበቀው ከያንዳንዱ እርሾ;
ያልቦሸቡ መጋገር ቢመርጡ ለእንጀራው የሚሆን "ማንሳት" ሌላ አማራጭ እርሾ ሊሆን ይችላል. እርሾ በቂጣ ላይ የሚቀርበው ምግብ እጅግ ጥንታዊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ሲሆን የእነሱ ጥቅም ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ተፈተነ.
ግብዓቶች
- የዳቦ ቅቤ - 380 ግ.
- የስንዴ ዱቄ (የመጀመሪያ ክፍል) - 115 ግ.
- ዱቄት ዱቄት - 540 ግ.
- ውሃ 430 ሚሊሆል;
- ጨው - 2 ሳሊጉን.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ, ማንኪያውን በማዘጋጀት ማመቻቻውን ማብራት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ወደ ቀድሞው ፈጥኖ መጨመር ግማሹን ሞቃት ውሃ, የስንዴ ዱቄት ግማሽ እና ትንሽ ዱቄት ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ቅልቅል በ 5-6 ሰአት ውስጥ ሙቅ ውስጥ መተው አለበት.
- ኦሮዳው እየቀለለ ሲሄድ ቀሪው ውሃ ይለቀቀው, ቀዳሚውን በማከል እና የጨርቅ ዱቄትን በማከል ነው.
- ቂጣውን ከቆረጠ በኋላ በድግሱ ላይ ዳቦ መጋገሪያው ላይ ተዘርግቶ በድጋሚ ለሁለት ሰዓታት ያህል ሞቅቷል.
- ቡኖች በ 200 ዲግሪ ፋኖሬን በመያዝ በሰፈርዎ ውስጥ የውኃ መያዣ ዕቃዎችን ይይዛሉ. ከመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዝቅ ያለ እና ከ 40 በላይ የስንዴ ዱቄት ዳቦ ጥቁር ዳቦ ይቀመጣል.
ከተጠበሰ ዱቄት የተሠራ ነጭ ዳቦ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ሙሉብሉ በራሱ በጣም ብዙ ጥጥ ይይዛል ምክንያቱም አስቀያሚ ዳቦ በብዛት በማምረት ብዙውን ጊዜ ከመጠንኛ ዱቄት ከሚሸጠው ዱቄት ጋር ጥምረት ነው. በዚህ ጊዜ አንዳንድ የፍራፍሬን ጠቃሚነት የተጠበቁ ዲስ ዳቦዎች ታገኛላችሁ.
ግብዓቶች
- አንደኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 245 ግ.
- ሙሉ በሙሉ የእህል ዱቄት - 190 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ - 245 ml;
- ቢራ - 95 ሚሜ;
- 45 ግራም የቡር ቅልቅል;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ውሃውን በፍጥነት ያሞቁ.
- ቢራ ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጥ.
- ፈሳሹን ወደ ድፍድ ማቀነባበሪያ ይለውጡ እና እርሾው ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም የተረፈውን ደረቅ ንጥረነገሮች ዘሩ ካልሆነ በስተቀር ይልካቸው.
- በጥንቃቄ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ቂጣውን ማቅለል እና በስምንት ስምንት ሰዓት መሞከር (ሙቀት መስጫ ጊዜን እስከ ግማሽ ቀን ማራዘም ይችላሉ).
- ሾጣው ወደ ሾጣጣ, ከሾፈበት እንቁላል ጋር መቀባትና ከዘር ጋር ለመርጨት. ለሁለተኛ አቀራረብ ሌላ ሁለት ሰዓቶችን ይተዉ.
- በትንሹ ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ቁርስን በ 180 ዲግሪ ይቂቱ.