ጣፋጮች እና ፒሳይቶች, ሻካራዎች እና እፅዋት እምብርት የአፕል አፈር አጋሮች ናቸው, ነገር ግን ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ከሩሲያ የሩስያ ጣፋጭ ምግብ አንዱ ለላፕስ ይለውጣል. ቤት ውስጥ ስለ ጥንታዊ የፓፓ ምግብ አዘገጃጀት በቤትዎ ውስጥ እንነጋገራለን, ይህም በገዛ እጆችዎ በቀላሉ ሊደገም ይችላል.
ፓሊለር በቱርክ ቱሉክ እና በአሜሪካዊያን ማሽላ መካከል ያለውን መካከለኛ የሆነ ነገር የሚያስታውስ ቢሆንም, በእርግጥ በኮሎም / Kolomna ውስጥ የተወለደ የሩሲያ ምግብ ነው. እዚያም እስከዚች ድረስ ሁሉም የድሮውን የሩሲያ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም ሊቀምሱ እና የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይዘው ይቀርባል. ከቃላቱ በስተጀርባ ያለው እውነት ወደ ኮሎማ መሄድ ብቻ አይደለም, ምክንያቱም በእራስዎ በኩሽና ውስጥ ምግብ ማብሰል ይቻላል.
የ Apple ፓይሎች - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ፖም - 570 ግ.
- ስኳር - 240 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ለፓለላዎች, የተፈለገው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለስላሳነት እንዲዳረጉ የሚረዳቸው መራራ ወይም ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም በመምረጥ የተለመደ ነው. ለፓላር ፖም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይጋገራል, ከዚያም ፍራፍሬዎች ወደ ወንጭር ይተላለፋሉ እና ቀስ በቀስ መፍሰስ ይጀምራሉ. ከዚያም የተፈጨውን የድንች ዱቄት መካከለኛ መጠን ያለው ስኳር ወደ ነጭነት እስኪነካ ድረስ ይገረፋል. ፖም በንጥልጥሎች ውስጥ በሚጣፍጥ ንጹህ ነብስ ተጭኖ ሲመጣ ትገረማለህ. አንድ እንቁላል ነጭ ለትላልቅ ጥቃቅን ለብቻ ይንጠለጠላል. እንቁላል ከፖም ጣዕም ጋር እኩል ያሰባስቡ እና የተወሰነውን ስብስብ በብራዚል የተሸፈነ ዳቦ መጋገር. የፔላሩን ገጽታ ከደረቀ በኋላ በ 6 ሰአት ለ 7 ሰዓታት በ 100 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ እንዲደርቅ ይተውት. የቀዘቀዘውን ቺፑን ቆርጠው የቡላ የተሠሩ የፓምፓስ ክብ ቅርጾችን በእንጨት መካከል ይርጡ. ለሁለት ሰዓታት ያህል እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጣሉት. ለስላሳ ፓስታ ጥንታዊ ቅቤ በምድጃ ውስጥ ከመድረቁ በፊት ከመድረቁ በፊት ግን ደረቅ ቢመስልም በዘመናዊው ልዩነት ግን ምድጃን መጠቀም በተለይ አመላካች ዘዴን መጠቀም የበለጠ አመቺ ይሆናል.
እንዴት ያለ ስኳር በቤት ውስጥ እንደሚሰራ?
የፓላላዎችን ለማዘጋጀት ጣፋጭ ፖም መጠቀም የተለመደ ነገር አይደለም, ስለዚህ በተመጣጣኝ ስኳር ዓይነት ኦክሳይድ የማምረት አሠራር ለመምረጥ ከወሰኑ ማርዎን ይጠቀሙ.
በቀጥታ በቆዳ እና በዋና ዋና ድብ ለማብሰያ ፍጥነት, ፍራፍሬዎች በሁለት ይከፈላሉ እና ከቆረጡ ሊቆዩ ይችላሉ. የተጠበሱ ፖም በቆሻሻው ውስጥ ጠራርጎ ይጠፋል, ከዚያም በኋላ የተፈጠረውን የድንች ዱቄት ይለካሉ. ለያንዳንዱ ሁለት ብርጭቆ መነጽር የማር ማር መጠቀሚያ ያስፈልግዎታል. ከፖም ጋር በማጣመር በለጥ አየር እንዲጨምርና እንዲጨምር ማድረግ.
የፓፓላ ፓላሬን በቤት ውስጥ ማዘጋጀቱ ሊጠፋ ተቃርቦ ነበር, ግማሹን የፖም ክብደት ለመጨመር, በብራና ላይ በጋራ እንዲከፋፈል, ከዚያም ከ 4 እስከ 5 ሰአታት ድረስ በ 100 ዲግሪ ምድጃዎች ውስጥ እንዲደርቅ ተደርጓል. ከዚያም ፓስታውን ሁለት ጊዜ እጠፉት, በቀሪው እንቁላል-ፖም ክብደት ላይ ይሸፍኑ እና ለ 1.5-2 ሰአታት ያደርቁ.
Apple ቤት-የተሰራ ፓላር በበረሃ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲከማች ተደርጓል. በስዕሎቹ መካከል በብራና ላይ ይተላለፋል.
ቤት-የተሰራ ጣዕም ፓስታ - ምግብ አዘል
የተፈለገው ጣዕም ያልተላበሱ ፖም ከመሠረቱ ይጸዳል እና ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ይቦረባል. የፓምፕን እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ትንሽ ውሃ ይጠጡ እና እስኪለቀለ ድረስ እስከ እሳቱ ሙቀት ድረስ ይጫኑ. ፖም በንጹህ እጨዳ ላይ ያስቀምጡና ከዚያም ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ጥራጥሬ ባለው ወረቀት ላይ ያሰራጩት. ፓሊሲውን ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት በ 80 ዲግሪ ማድረቅ. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ የፓላስ ሽፋን ወረቀቱ ከወረቀት ተለይቷል, ተለዋዋጭ እና ደረቅ ሆኖ በዚህ መልክ ከተለቀቀ በኋላ.