ኬክ "ሜቪቭክ" ከረዥም አመታትና በዓላቱ ጠረጴዛ ላይ እንደ ድንቅ ጣፋጭነት ይቆጠራል. "ሜቪቪክ" ለማብሰል የተለመደው የአሠራር ዘዴ ምናልባትም ሁሉም ከቤት እመቤቶች ጋር, ምናልባትም ሁሉም የማያስደስት ይሆናል. የዚህ ኬክ ዋናው ምግብ በኬክ ወይም ክሬም የተጨመረ ወተት በመጨመር ሊቀየር ይችላል. ስለ "ሜድ ቪኪ" በተዘጋጀ ወተት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ, የበለጠ እንነጋገርበታለን.
ለ "ሜቪካካ" የምግብ አዘገጃጀት ቅልቅል ያለው ወተት
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 750 ግ.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- soda - 2 tsp.
ለላይ:
- የተጣራ ቅባት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱቄት - 90 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ኬክን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ለማዘጋጀት ቅቤውን ከማርና ከስኳር ያቀልጡታል. ስኳር ሲያፈስ, እንቁላል እና ሶዳ ለይተን እናውጣለን. ኩብሩን ከውኃ ፈሳሽ ውስጥ እናስወግዳለን እና በፍጥነት በእንቁላል እንቁላል ውስጥ እንጨፍራለን. በማር እና በሶዳ መካከል ባለው ግንኙነት ምክኒያት በጨተት ውስጥ ያለው ስብስብ በፍጥነት ማደግ ይጀምራል, ወደ ገላ መታጠብ ይገባል እናም ጥቃቱ እስከ 3 ጊዜ ያህል እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ. በቅድሚያ ከተቀማ ዱቄት ጋር ሾጣውን ይቀላቀሉ, እና የተጨመረው ሉን ወደ ክፍልፋዮች ይከፈላል, እያንዳንዳቸው ከሚመጡት የኬክ መጠን ጋር ይመሳሰላል. አቧራ በተጣጣመ ጠረጴዛ ላይ ስንቆርጥ እና በዘይት በማቅለጥ ላይ እናስቀምጠዋለን. ቄሱ በጠቅላላ በመላው የዉቱን ሹካ በጣፋጭ እና በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ወይንም ወርቃማ ቡኒ ቀለምን እንሰራለን.
ወደ ክሬም እንልፋለን. በስሩ ላይ የወተቱን ወተት በስኳር ማሞቅና በዱቄት ይቀላቅሉ. ወተቱ ማባከን እና ከሳጋናው ውስጥ ማስወጣት እስኪጀምር ድረስ እንጠብቃለን. እንኮራቱ እና ቅቤ ከተጨመሩ በኋላ አይረሱ እና ከዚያም በቃ ጥጥ በመጨመር በጥንቃቄ ይደበዝቡት. ወደ ቂ ጥቁር ፈሳሽ ወተት እና በድብቅ ጣዕም አክል. ኩኪውን ከኩሬው ጋር ያፍቅሙ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ የኬክ አይተው ይልቀቁ. እንደ ውብ ሆኖ, አንድ ኬክ አንድ ትንሽ ኬኮች እና ወደ ሳንቃ መሰባበር ይችላል.
የ "ሜድቫኪ" ኬክ የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ወተት እና ክሬም
በወፍራም ወተት መፍጠጥ ከሚመክር ክሬም ጋር ማብሰል ቀላል ነው, ስለዚህ ጊዜያቸውን ለመቆጠብ የሚፈልጉት, ወፍራም ወተት በመጠኑ ፈሳሽ ክሬትን መምረጥ ይችላሉ - እርግጠኛ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 650 ግ.
- ቅቤ - 60 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 180 ግ.
ለላይ:
- - 1 ማሰሮ;
- ሙጫ ክሬም - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በውኃ መታጠቢያ ገንፎ ቅቤን, ማርንና ስኳሬን በሳጥን እናስቀምጠዋለን. ቅቤውን ቀለጠው እና የስኳር ብስኩቶች ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቁ ድረስ ጠብቀን ቆይተናል. ሶዳውን ወደ ማርና ዘይት ቧንቧ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. የሙቀቱ መጠን በ 3 ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ድብቁን በእሳት ላይ ያስቀምጡ. አሁን የቢራ ጥልቀት ከእሳት ላይ ሊወገድ እና በእንቁላሎቹ ውስጥ አንድ ወጥ ሆነው ማደብዘዝ ይችላሉ. አሁን የእህል ዱቄት ነው, አስቀድሞ መቀደድ አለበት, እና ከዚያም በቆሎ በተቀባው ላይ ይፍሰስ. የተጨመረው ሉጥ ቀለል ያለ,
በክሬም ኬም ላይ ያለው ክሬም በቀላሉ ቀለል ያለ ነው: ለስላሳ ቅቤ በመጀመሪያ በቫይረክቱ ወተት ይንቃ, ከዚያም ለቅልቁ ድፍጥ ቅጠሉን ይጨምሩ. በስኳኳ የተጣደቁ ኬኮች እንለብሳለን, በምርጫዎቻችን ላይ የጣፋጭ ጌጣጫን እንደምናስቀምጠው እና በደንብ ለማጥለቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠናል. "ሜቪቭክ" ከጫፍ እና ከግሬድ ክሬም በ 4-6 ሰአት ውስጥ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.