ኬክ "ፖታቶ" በሶቪየት የግዛት ዘመን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. በእነዚያ ቀናት ውስጥ እንደ አንድ ልዩ የዩኤስኤስ አየር ንብረት ተለይተው የተዘጋጁ እና ተወዳዳሪነት ያለው ጣዕም ነበረው. አሁን ከእንዳይሰሪ ዲፓርትመንት ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ተመሳሳይ ጣዕም ያገናኘዋል ማለት አይቻልም. ቤት ውስጥ ምግብ ለማዘጋጀት ግን በጣም ይቻላል. እና በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን ለመምረጥ እና ከዚህ በታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተሰጡትን ምክሮች በመከተል ኮኒዎችን እና ብዙ ቀላል እርምጃዎችን መፈለግ ነው.
ኬክ "ፖታቶ" - እንደ GOST USSR መሠረት አንድ ዓይነት ቀለል ያለ ምግብ ነው
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- የስንዴ ዱቄት - 155 ግ.
- ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 6 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 185 ግ.
- ድንች ዳታ - 30 ግ.
ለላይ:
- የተጋገረ ወተት 110 ግራም;
- ቅቤ - 255 ግሬ;
- ስኳር 135 ግራም;
- የጋዝ ሬንጅ - 0,5 ml;
ምግብ
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- ቅቤ ስኳር - 30 ግ.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ የእኛ ኬኮች መሠረት የሆነውን ብስኩት ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ ፕሮቲኖችን ከዋኖቹ ይለያሉ እና ወፍራም እና ጥቁር ነጭ አረፋ, እስከ 50 ግራም የስኳር ፍራፍሬን በመውሰድ.
ከዚያም የተረፈውን ስኳር በሬዎቹ ላይ ያርቁ እና እስኪደመሱ ድረስ ይደበዝቡ. ከዚያም ዱቄት እና ጥራጥሬ ወደ አንድ የጅምላ ስብ ይሸምኗቸዋል, እስኪቀላቀለው አንድ ወጥነት እስከሚገኝበት እና ትንሽ ትንሽ ጭማቂ በትንሽ ክፍል ውስጥ በመቀየስ ከታች ከታች ጀምሮ እስከ ከፍተኛ ድረስ እንቅስቃሴዎችን በመቀላቀል ይለውጠዋል. የተጠናቀቀው ሉን አየር የተሞላ መሆን እንጂ አፋጣኝ መሆን አይኖርበትም.
የተቀበለውን ስብስብ በቀዝቃዛው ቅርፅ እናስተላልፋለን, እና እስከ 180 ዲግሪ ፋሲሊን እስከ 50 ደቂቃ ድረስ በሚሞቁ ምድጃዎች ውስጥ እናካሂዳለን. በተጨማሪም ብስኩት / ብስኩት / ብስኩት / ብስኩት / ብስኩት / ብስኩት / ብስኩት / ለማብራት, ለአንድ ሰዓት ያህል "ዳቦ" ይለውጠዋል.
የተጣለ ብስኩት ከቅርሻው ውስጥ እናስወጣለን እና ቢያንስ ለ 12 ሰአታት በቤት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም በማጣበጫ ወይም በማጣመር በጣም ጥሩ ምቾት ውስጥ ይቅሉት.
ክሬሙን ለማዘጋጀት የስኳርማውን ቅቤን ከስቡናው ጋር ያዋህዱትና ከጥቅሚያው ጋር ትንሽ በትንሹ ይደበድቡት. ከዚያም በከፍተኛ መጠን የተጨመረ ወተት እና ሁለት የደም ዝርያ ጥራሮች እንለብሳለን, እና በሆድ ውስጥ, በለላ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ለመጌጥ በጣም ትንሽ ክሬም ይቀራል, የተቀሩት ደግሞ ከተበጣጡ ብስባሽ ምግቦች ጋር ይደባለቃሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ.
ከተፈላ ቂጣ ቅርፅ በመውሰድ የድንች ዓይነቶችን ቅርፅ በመስጠት የካካዎድ ዱቄት እና ድፍን ስኳር እና ስጋ ላይ እናስቀምጣለን.
በእያንዳንዱ ምርት በርካታ የመንፈስ ጭንቀቶች ላይ እናደርጋቸዋለን, እና በውስጣቸው በድንች እጽዋት አፈር ውስጥ አንድ አረንጓዴ ውስጥ እንለማመዳለን.
ኬኮች "ድንች" GOST በሚባለው መሰረት ዝግጁ ናቸው. መልካም ምኞት!
GOST በሚለው መሰረት ድንች "Kartoshka" የሚባል የምግብ አሰራር ቀለል ያለ እና ከኩኪስ ወይም ብስኩቶች ሊዘጋጅ ይችላል.
ኬክ "ቲታቶ" ከቢስኪን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ብስኩት የአትክልት ብስኩት ኩኪዎች - 320 ግ.
- 190 ኩንታል የተጨመረ ወተት;
- ቅቤ - 155 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 90 ግ.
- ኮግካክ ወይም ሊሲት - 30-40 ሚሊ.
ምግብ
- የኮኮዋ ዱቄት 35 ግራም;
- ዱቄት ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
የአበባቢያውን ኩኪ በብልህ እቃ ወይም በተለመደው የማያያዣ ፒን ውስጥ አስቀምጡ, በጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡትና ከካካዎድ ጋር የተቀላቀለ ነው. የተኮማተ ቅቤ, የተጨመረ ወተት እና ኮጎናውካን በጥንቃቄ ይጨምሩ. ከተቀበሉት ስብስቦች ውስጥ ዱቄት በዱቄት መልክ እንመግባለን, ከኮኮዋ ዱቄት እና ከድድድድ ስኳር እና ድስ ላይ እናስቀምጣለን. ኬኮች ዝግጁ ናቸው, ጥሩ የሻይ ግብዣ!