በተለይ የተለመዱ የዳቦ መጋገሪያዎችን ለመጋበዝ በቂ ልምድ ካላችሁ በተለይ የማንግሮቭ ፓይኖችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. እነዚህን እንጣዎች ከአንድ ጊዜ በላይ የመፍጠር ልዩነቶችን አስቀድመን ተመልክተናል እናም በዚህ ጊዜ አናጢን ከቼሪ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
የቼሪን ምግብ ከቼሪ ጋር
ግብዓቶች
- semolina - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ዮሀት - አንድ ሶስት አመት;
- ቅቤ - 90 ግ.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ኬሪ - 400 ግ.
ዝግጅት
እንጆቻቸው በ 60 ግራም ስኳር, ነጭ, ሞቃት ወይም ኬፉር መጨመር, እንዲሁም ቅቤ ቅቤ. ዱቄቱን ከቢኪንግ ዱቄትና ማንደል ጋር በዋንኛነት ያዋህዱት. የእንቁላል እና የወተት ጥምጣጤን ሳታቋርጡ ቀስ በቀስ ማንጎው ላይ ይጥሉ እና በጣም ወፍራም ሉጥ ይለውጣል. የተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎች በሚፈስ ቅላት ላይ ይረጩ ነበር እና በላይኛው ላይ አጥንቶችን ማውጣት ያለብን የቼሪ ፍሬዎችን ነው. ሞኒን በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን.
ኬክ የተጋገረ ቢሆንም, እህልን ለማርካት የስኳር ሽኮኮን እንይዛለን. ቀሪው ስኳር ወደ ኩስኩል ውስጥ ይለፋና በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. ስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ አነስተኛውን ሙቀት ማብሰሉን ያቁሙ, ከዚያ በኋላ ከተቀዘቀዘ በኋላ የሲሮው ጣፋጭ ፈሳሽ እስኪጨርስ ድረስ, እና ትንሽ ትንሽ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. ትኩስ ምግብ ከሻንጥ ጋር ተጣጥፎ ለ 5-10 ደቂቃዎች ለመሸጥ ይተወዋል.
ቸሪሌት ማንኪን በቼሪ
ግብዓቶች
- semolina - 100 g;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 90 ግ.
- kefir - 120 ሚሊሰ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የቫኒላ ጨው - 1 ሳርሊን;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ኬሪዎች - 350 ግ.
ዝግጅት
በስኳር የተሸፈኑ እንቁላሎች, ነጭ ይጨመሩ, ከዚያም ክፋይር, ቅቤ እና የኮኮዋ ዱቄት ወደ ድብልቅ ይጨምሩ. ፈሳሽ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በዊኪው በማንሳት ያበረታቷቸዋል, የተጠበሰ ዱቄት ይንጎዱ, ማንጎ ያፈስሱ እና የእንዶላ ዱቄት ይጨምሩ. መከለያው ወፍራም እና ተመሳሳይ ሆኖ ወዲያው በቫንሊ ዘይት ውስጥ አፍስቡ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅላል.
የቼሪዬ ፍሬዎች በደቃቁ ላይ ተጣብቀው እና ተሰባብቀዋል. ፍራሾቹን ወደ መቆለጫው ጨምሩበት, ቅልቅል እና ለስላሳው ወለል ላይ ይጨምሩ. ቂጣውን ለ 30 ደቂቃዎች ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ያድርጉት.
ከማቀዝቀዣ በፊት ትንሽ ሂዶቹን ማብራት. የተጨመረው ዱቄት በተቀላቀለ ቸኮሌት ሊፈስ ወይም በበረዶ ክሬም ሊሰራ ይችላል.
ማኒን ከብሪቃ ጋር በበርካታ ቦታዎች ላይ
በዚህ ጊዜ እንቁላል ሳይኖር ለማምረት እንሞክራለን. በስዕሉ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ቅርፊት ይበልጥ ክብደት ያለው ቢሆንም ግን ምንም ጣፋጭ አይሆንም. እንዲህ ዓይነቱን ማኒ ማያ ዘይቤን ማብሰል ከፈለጋችሁ - ወተትን በመደበኛ ውሃ ይተካሉ.
ግብዓቶች
- semolina - 160 g;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 150 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ንብሪ - 280 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ወተቱን በማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት የሚሆን ሰዎ ማሞ ማፍሰስ ይቻላል. የተበጠበጠ ከረሜላ, ከጨው ጣዕም ጋር, ከትንሽ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ድብልቅ እና በደንብ ይቀላቅላል. አሁን ዱቄቱን ወደ ድብሉ ላይ ጨምሩበት, ወለሉ ወፍራም እርጥበት ክሬም ጥንካሬ እስኪያገኝ ድረስ መፍለቅ አለበት. በተወሰነ የእርጥበት እርጥበት ላይ ስለሚመከሩት ትክክለኛ መጠን (proportions) ሊገለጹ አይችሉም, እና በተራው በእያንዳንዱ ሁኔታ የተለየ ሊሆን ይችላል. እንደ መመሪያ በመውሰድ ግማሹን በመስተዋት ግማሹን ወስደህ እቃውን በዓይንህ ይለያይ.
የተጣራ ቼሪስ ከድፋይ ጋር ተረጭፈዋል, ስለዚህ በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂ አይሰጡም. ቂጣውን ወደ ቫልቭቫው ሳጥኑ ውስጥ በማንሳት ቤሬጆቹን ወደላይ በማሰራጨት "ቱንቢ" ሁነታ ለ 50 ደቂቃዎች በሂደቱ ላይ ያስቀምጡ.