አንዳንድ ሰዎች የቅዱስ ቁርጥራጮችን ቅቤ እና ማርን በቅቤ ቅጠሎች ይይዛሉ, ሌሎቹ ደግሞ አሁንም በእውነቱ ለስላሳ ስኳር መጠጥ መጠጣት አለበት. የኋላ ኋላ ከሆኑ, የዚህን ንጣፍ ስኳር ሰጭዎች (የምግብ አዘገጃጀት) የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት በደንብ ያገለግላል.
ለስቃቂ የቪየኖች ስኳር ምግብ ቀፎ
እነዚህ የበለፀጉ እና ቆርቆሮ ስብርባቶች ምንም እንኳን በመሠረቱ ከምርጫ ጋር ተዘጋጅተው የሚዘጋጁ ቢሆኑም በጣም በሚያስገርም መልኩ ቀጭን ሲሆኑ በበጋው ወቅት ድምጹን አይጨምሩም. በቤት ውስጥ እንደዚህ ያሉ ስስሮች በአብዛኛው ካርማልን ለመቅመስ እና ጥንድ ሆነው ለማጣመር ይውላሉ, ነገር ግን የተቀቀለ ጥቁር ወተት የካራሜል ተመራጭ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 310 ግ.
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ወተት - 30 ሚሊሰ;
- ስኳር - 65 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እርሾን ማብራት አለብዎት. ለዚህም ሲባል በንፋስ በማይሞሉ ወተት ተሞልተው ወደ ውስጠኛው ክፍል አረፋ እንዲወጡ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ ወተት እና ስኳርን ወደ ወተት አጨዱ, የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ, ከዛ ከቂኒሞንና ዱቄት ጋር ሁሉንም ያዋህዱ. በውጤቱ ላይ ለማጣራት ለ 45 ደቂቃዎች መቆየት የሚገባውን በጣም የሚያፋጥጥላ ሉክ ታገኛላችሁ. መከለያውን ወደ ክፍሎቹ እና ጥቅል ጨርስ, እና እያንዳንዱን ኳሶች በተከበረ እና በዘይት በተቀላቀለ ብረት ውስጥ መሃከል ላይ አስቀምጣቸው. ጭማቂውን በደንብ ዘንጥለው በጫማዎቹ ላይ ቡናማ እስኪሆን ይጠብቁ.
እንዲህ ዓይነቱ አስጨናቂ ሰፍስ በብር ድቡልቡ ውስጥ ሊሠራ ይችላል, ለዚሁ ዓላማ ማቅለሉ በእጆቹ ይሽከረክራል እና በደንብ ሞቃት የፈንዲን ድቡልጭብ ላይ ያስቀምጣል, ዱቄው እንዲደርቅ ለማስቻል ወዲያውኑ እሳቱ ይቀንሳል.
ቀጭን የሾጣ ስባሮች - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 125 ግ.
- ስኳር - 45 ግ.
- ውሃ 145 ሚ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በሞቀ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ቅቤ ይቀልሉ. ትኩስ መፍትሄ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይግቡ, ከዚያም የተገረደውን እንቁላል ይልከቱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ ያጥሉ, ከዚያም በጋለ ብረት ላይ በሳጥኑ ላይ ይለጥፉ እና እስኪጠሉ ድረስ ይለብሱ.
ወፍራም የሆኑ ስባሪዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 95 ግ.
- መቶ ግራም - 15 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ስኳር - 35 ግ.
- ወተት - 235 ml;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 65 ግ.
- ቫንሊን - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የጋላክን ብረት እንዲሞቅ ያድርጉት, እና ሁሉንም የደረቅ እቃዎች አንድ ላይ ይደባለቃሉ. በተናጠል ከእንቁላል ጋር የተቀበረ ቅቤ ቅቤ, ቫኒላ እና ወተት ይድኑ. ፈሳሹን ወደ ደረቅ ድብልቅ ያፈሱትና በአንድ ላይ ያገናኙ. በአንድ ላይ (60 ሚሊ ሊትር) ያህል በቆርቆሮ ብረት ላይ ያለ ብስለት ይኑር እና መዝጋት. ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ዝግጁውን ይመልከቱ.