ለሻዩ የመጀመሪያና ጣዕም ያለው ምን እንደሆነ አታውቅምን? በኪፈር በርካታ ቸኮሌት ኬክዎች እናቀርብልዎታለን. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምት እጅግ በጣም ለስላሳ እና የመጀመሪያ ነው.
ባለ አምስት ደቂቃ የቸኮሌት ኬክ በኪፉር «ውበት»
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀበሌ - ለመብላት.
ለላይ:
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ሙጫ ክሬሙ - 400 ሚሜ;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
በአንድ ዕቃ ውስጥ በአፍንጫ ዘይት እና በእንቁላሎች ላይ, ሶፕት ክፊር, እና ሌላኛው ደግሞ ስኳር, ኮኮዋ, ዱቄት እና ሶዳ ይኑር. ከዚያም ሁለቱንም ስብስቦች እናካ on. ያጠናቀቀውን ሉክ ወደ አንድ ሻጋታ ማፍሰስ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ሙቅ ምድጃ ይላኩት. ከዛ በኋላ በጥንቃቄ ኩኪውን ይውሰዱ እና ያቀዘቅዙት. አሁን ብስኩቱን በሾላ ቢላዋ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ክሬም ለማዘጋጀት ስሩ ክሬም በስኳር ይገረፋል እና ቀስ ብሎ ደግሞ ዘይቱን ይረጫል. ሁሉንም ነገር ወደ ማራኪነት እንመጣለን. ቅጠሎቹን በኬሬኪ ክሬያ ይሸፍኑና በሁሉም አቅጣጫዎች በተጨበጨ ቡቃያዎች ይረጭለናል. በኬፉር የተጠናቀቀው ቀላል ቸኮሌት ኬክ ለሦስት ሰዓታት በሳሙና ለሻይ ይቀርባል.
ቸኮሌት ኬክ ከካፊር ጋር "ኖኮካንካ"
ግብዓቶች
- ሶዳ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ኮኮዋ - 8 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 100 ግራም.
ዝግጅት
በትንሽ ሞቃት ክፋይር ውስጥ ሶዳ (ዲና) እንሰጠነታለን, በዱቄት, በስኳር እና እንቁላል ውስጥ እንሰፋለን. ከመጥፋቱ ጋር ዱቄቱን ቅልቅል, ከካካዎ ጣዕም ጋር መጨመር እና እስኪመሳስል ድረስ በፍጥነት ይደበዝቡ. የቅርጹ የታችኛው ክፍል በብራዚል ወረቀት የተሸፈነ ሲሆን ቅቤውን ቅቤን ከጭቆና በትናንሽ ዳቦ ፍራፍሬዎች ወይም ታንዛን ይርጉ. 1 ሴንቲሜትር ድፍን ይሞላል እና በመላ ጠቅላላው ላይ በስፋት ያሰራጩ. በ 170 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ የሙቀት መጠን በ 10 ደቂቃዎች ኬክ ጋግነናል. ጊዜ ሳንወስድ ለኬክ አንድ ኬም እናቀርባለን: እንቁላሎቹን ወደ አንድ አረፋ ይጎትቱ, ትንሽ ወተት ውስጥ ይቅቡ እና በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ. የተቀረው ወተት በተጣራ ስኳር ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ሙቀቱን በመቀነስ እንቁላሎቹ በሚቀላቀሉበት ጊዜ እንጨቱን ይቀሰቅሳሉ. ክሬኑን ከመጠን በላይ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቀድተው አስቀምጡት, ከዚያም ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀንሱ. በመቀጠልም በቀዝቃዛው ጊዜ ሙቀቱን ዘይትና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ይዝጉ. ኬክ ከካራጓ ዱቄት ጋር በማሰራጨት ለ 4 ሰዓታት ያህል የኬክ ሣር ይልቀቁ.
በፍራፍሬ ውስጥ በቸኮር ላይ የቾኮሌት ኬክ
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 200 ግ.
- ቫንሊን;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- ስኒ ዱቄት - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
ስኳር ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር ቀላቅሎ ቂልፊን ማበጥ, ዱቄሊን, ዱቄት ለማጣፈጥ እና ዱቄት ለማዘጋጀት ድስት. ጎድጓዳውን በዘይት ይሸፍኑታል, እዚያው ውስጥ አቧራ ይክሉት እና "ማብሰያ" ሁነታን ያዘጋጁ. ለ 60 ደቂቃ ኬክ ጋግሩዋቸው, ከዚያም ቀዝቃዛ እና ብስኩቱን በሁለት ክፍሎች ቆራርቁ. ዳቦዎቹን በሆድ ውኃ ውስጥ እናስገባና ለበርካታ ሰዓታት እንጥልጥለን.