የዶሮ ስጋ በዓለም ላይ ለሚኖሩ ለአብዛኞቹ ሰዎች በጣም የተለመደ ስጋ ነው. በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የዶሮ ሻካራዎች አንዱ ወፍራም ነው, በላያቸው ላይ ብዙ ስጋ አለ እና ልክ በጡት ላይ እንደ ደረቅ አይደለም.
ብዙ ጥሩ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ አዲስ የተጣራ የዶሮ እምፖቶችን ከአካባቢያዊ አምራቾች ቢመርጡ ምቾት ያላቸው ግን ተስማሚ ናቸው.
ጣፋጭ የዶሮ ገንፎን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዚህ የምግብ አሰራር ጥበብ እና ፀጋ ከማንኛውም የስጋ እና ጨው በተጨማሪ ሌሎች ምርቶችን ሁሉ አያስፈልገንም.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች አጥንት - 6 pcs.
- ጨው.
ዝግጅት
ምግብን ማብሰል በቀጭኑ እና ሽፋይ ቅርፅ ወይም ፎይል መጠቀም ይቻላል. እሳቱን አስቀድመህ ምድጃ ውስጥ እናነሳለን. በንፁህ የጣፋጭ ጨርቅ እና በተቀነጠረ ጭማቂ የተቆራረጡ እና የተጠቡ እብጠት ይደርቃሉ. በዶሮ ስብ ላይ ያለውን ቅርጽና ቅቤ በፍጥነት ያሞቁ. ጭኖቹን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በማሰራጨቱ ክዳን ላይ ሸፍነው ወይም ጥብቅ አድርገን በሸፍጥ ላይ እናስቀምጠዋለን. አሁን ቅፁን ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ውስጥ አስቀምጠን በጣም ጥሩው ሙቀት 200 ዲግሪ ነው.
ቅጠሉን ወይም ሽፋኑን ያስወግዱ (ስጋውን በውኃ ወይም ቢራ ይጫኑ, 50 ሚሊ ሊት ይችላል) እና ቅጹን ወደ ምድጃው ይልኩ, ከዚያም ክፍት ይግለጹ. የሙቀት መጠን ትንሽ ነው. በዚህ መንገድ በተንሰራፋ, ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው የተጠበሰ የዶሮ እብጠት እና ቀይ ሽንኩርት እናገኛለን. ከፈለጋችሁ በተናጠል የተከተፈ ጨው ያገለግሉ. አትክልት ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው, ቀላል የመመገቢያ ቤት ወይም ቢራ መምረጥ ይችላሉ.
በደንብ የዶላር ኩኪዎችን በደንብ ለማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ይህ ብልሃታዊ የአሰራር አሰልቺ አሰልቺ ከሆነ, ከዚያም ለእርስዎ ቀጣዩ.
በብርድ ፓን ውስጥ ያለ አጥንት ዶሮዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ ምግብ በፓን-እስያ ስልት ውስጥ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 2-3 እንኪዎች;
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አረንጓዴ (ኮርነር, ፓሲስ, ላምሶርስስ);
- ሰሊጥ
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ሎሚ እና / ወይም ሎሚ.
ዝግጅት
ስጋውና ቆዳ ከኣጥንቶቹ ተቆርጠዋል - ይሄ ወደ ኩሶው ይገባል. በደቃቅ ቁርጥራጮች, ጣፋጮች እና ሽንኩርት - አጭር ቅጠል. በሾላ ሽታ በሾላ ሽንኩርት ላይ በሾለ ዘይት በሽንኩርት እና በአትክልቶች ውስጥ ስጋ ጋር ይመግቡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከርክሩ. ድስቱን ማንቀሳቀስ እና ይዘቱ በስፖታula ጋር መቀላቀል. ጠቅላላ የማብሰያው ጊዜ ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም ሎሚ, ዉጨ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ይጨምሩ. ትንሽ አኩሪ አተር ሊጨምሩ ይችላሉ. እንደ አንድ የጎን ምግብ ሆኖ በዚህ አማራጭ ውስጥ ሩዝ, ኑዱል እና / ወይም አጫጭር እንቁላል መምረጥ የተሻለ ነው.