ጥርስ እና ቸኮሌቶች - ይህ ሁልጊዜ ረጅም እና አስቸጋሪ አይደለም, ለምሳሌ በመስታወት ውስጥ ወይም በበርምባቫል ውስጥ ከላ ጎመን ጋር ቀለል ያለ ጉትቻ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ፈጣን የስጦታ ፓክ
ግብዓቶች
- ጎመን - ½ መካከለኛ መሃል;
- ዘይት (ወይራ, የሱፍ አበባ ወይም ክሬም) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔጀር - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ጅብ - 4 ቅርንጫፎች;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ሶዳ (በሎሚ ጭማቂ ተደምጧል) - 1/3 ስ.ም.
- ዱቄት - አንድ ስላይድ ከአንድ ስላይድ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጨው - 2 ፒን.
ዝግጅት
ስስቱን ረጅም ቁርጥራጮች ቆርጠው ቂጣውን በመቀነስ እስኪሰሩ ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ቆርጠው ይቁሉት. ጥቁር ፔሬን እና በደንብ የተከተፈ ዲዊትን ጨምር, ቅልቅል. መሙላቱን ሲያቀዘቅዝ, አቧራ ያዘጋጁ.
ዱቄቱን ይጠርጉ. እንቁላል በጨው ይጠቀማሉ, ሶዳ ይግቡ (በሆድ ውስጥ ከሚገባው ሶዳ ይልቅ ቤኪንግ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ), በኬፉር ውስጥ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄት እና በጥንቃቄ ያስተዋውቁ, ስለዚህ ፍራፍሬ አይፈጠርም, ሾክ. የፈተናው ጥንካሬ እንደሚከተለው ይገለፃል-በሉ ላይ አንድ ነገር መሳል ከቻሉ ዱቄት በቂ ነው.
ቅጹን ይቀይሩ, ከግማሹን አፍጥጠው, ገንፎውን በመሙላት እና በቆሎው ላይ ያለውን ቂጣ በጋግራ ላይ በማሰራጨት. አንድ ሰሃት በአመት ውስጥ በአማካይ በቀን በትንሹ ያነሰ የሚያስፈልገውን ምግብ ለማብሰል ያስፈልግዎታል. እንደምታየው, ምድጃ ውስጥ በጂላ ጎመን ላፍታ የሚቀርበው ምግብ በጣም ቀላል ነው, ዝግጅቱ ልዩ ችሎታ አያስፈልገውም. ዱቄያው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ከኩፌር ወይም መራራ ክሬም ጋር አገልግሉ.
ይበልጥ ጥንታዊ የሆነ ባሕላዊ ምግብ እንጂ ውስጠኛ አትክልት አይደለም. በአጠቃላይ በፖሳ ውስጥ የተሰራውን ፓፓየስ ማንኪያ ለስላሳነት ሊለያይ ይችላል, ትኩስ, እርሾ, የሆድ እብጠት, ሌላው ቀርቶ ሀብታም (በእርግጥ, ያለ ስኳር).
የተዘጋጁት ዱቄት ከተሰረቀ የተከረከ ቂጣ ጋር ባለው ጉጉር
ዳቦ መጋገሪያውን ለመጥቀም, በጋግራ እና በስጋ የተሸፈነውን ስጋ ይደውሉ. - ጉጉ ከሁሉም ስጋ ጋር እኩል ነው.
ግብዓቶች
- መካከለኛ የአሳማ ሥጋ (መካከለኛ ስብ) ደረቅ መፍጨት - 700 ግራም;
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ዘይት (የሾም አበባ ወይም የወይራ) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እርሾ 1 ኪ.ግ.
- መሬት ላይ ጥቁር ፔን - በቢላ ጫፍ ላይ;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ጨው - ለመብላት;
- ደረቅ ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ መሙላትዎን ይንከባከቡ እና በሂደቱ ውስጥ ሳንቲቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ይሸፍኑ እና ከሙቀት ምድጃው አጠገብ ይቀመጡ. ቀይ ጣፋጭ እና ሽንኩርት ኩብሳዎችን ቀላቀሉ, ቀጫጭን ስስ ሽሪዎችን ይቀንሱ. በሞቀ ዘይት
የምግብ ማቅለጫውን (ሉክ) ያፍስቡ, ሁለት ጥሬቶችን ከላቁ ላይ ማውጣት, አንዱን በመጋገዝ ማስቀመጥ. የቀዘቀዘውን ምግብ ማከማቸት አሰናብት, በሁለተኛ ክዳን ላይ ሽፋኑን, ሽፋኖቹን በጥሩ ቆንጥጠው እና ኬክን ለግማሽ ሰዓት ይተውት. በመሠዊያው ሙቀቱ ላይ አንድ ሰከንድ እና አንድ ሩብ በቢጫው በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ይቅበቱት. አንድ ደረቅ ቆዳ ኬቲው ዝግጁ መሆኑን ይነግርዎታል.