ሰላጣን እና አይብስ እንዴት እንደሚዘጋጅ ከዚህ በታች ያለውን ከእርስዎ ጋር እንመርምር.
በኩሽኖሮች, አይብ እና በቆሻሻ የተሸከመ ሳልቃላ
ግብዓቶች
- ሰፍጮ ማጨስ - 300 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ብስኩቶች - 50 ግ.
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
መጀመሪያ ለስላሳዎች የተዘጋጀውን እቃዎች ሁሉ ያዘጋጁ. ለስላሳ ሰገራ ይህን ቀጭን ቆርቆሮ ይቆርጣል, በአስካሪው ላይ አይብ ይደረቅበታል, ነጭ ሽንኩርት ደግሞ በፕሬስ ማቅለጥ ይደረጋል. ከዚያም ሁሉንም ነገር በሳጥ ቁርኝት ውስጥ እናገናናለን, ለመቅሰም ጨው ጨምረው, ከኪምዎዬ ጋር ይሞሉ እና ይቀላቅሉት.
በሳኪያ, አይብ, ሾርባ እና እንቁላል ሰላቃ ያለ
ግብዓቶች
- ጉቦ - 250 ግ.
- አዲስ የቀበሮ - 250 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተስተካከለ ጥብስ - 150 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ የአሳ ነዳጅ. አዲስ ትኩስ ቆሻሻ ታጥቧል, ቆርቆሮውን ቆርጠው ትንሽ ይቀንሱ. እንቁላል ይሙቡ, ከሼነቱ ይንጹ, ቀዝቃዛ እና መቀን. የተጣደ ጥሬ ጥብስ ይስፋፋል እና በትላልቅ ብስክሌት ያሽጉ. በመቀጠልም የሳላ ጎድጓዳ ሣህን እንጨምራለን እና የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ በቤት ውስጥ ይንፀባረቁ , ከጨው እና ከጨው ጋር በደንብ ይቀላቅላሉ.
በቲማቲም, በቆሻሻ, በደረጃ እና በጡንጥ ሽታ
ግብዓቶች
- የተጋገፈ ጉቦ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ግሪን;
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- 3 ሽንኩርት;
- አቸጋሪ ኬሚ
ዝግጅት
እስጓዳው ይታጠባል, ይቦጫጭቆና በቡች ይደረጋል. ኦክሳይድ በሚመስል ቢላዋ ይዘጋል. ቲማቲም በትንሽ ባቄላዎች ይታጠባል እና ይላቃል. አረንጓዴ ታጥቧል, ትንሽ ደረቅ እና በጥሩ የተሸፈነ. ሁሉም የተዘጋጁት አካላት በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀቡና የተቀላቀሉ ናቸው. ከዚያም በመጋገሪያው የተዘጋውን ስብስብ ይለጥፉ. የጥርስ ሐሺሞቹ ነጭ ሽንኩርት ንፁህ, በፕሬሱ ማቅለጫ ዘንበልጠው እና በአሮጌ ክሬም ጋር ተገናኝተዋል. የተቀበሉት ልብሶችን ከሳባው በላይ እናስቀምጠው ወደ ጠረጴዛው እናገለግልነው.
ከስጦ, ቲማቲም እና አይብ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የበሰለ ቲማቲም - 4 መ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የቪየና መጋገሪያዎች - 4 ቅሎች;
- አይብ - 100 ግራም;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ንዳድን ለማቃለል
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 150 ሚሊሰ;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የቬየኔስ ጉንዳን ጥቁር ክርሽኖች ላይ ጥቁር ይንሸራተቱና ሜንኖኮ ደግሞ አረንጓዴ ሽንኩርትን ይርገበሃሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በኬሚካሎች ይጣላል, ከዘር ይጣላል, ታጥቦ ወደ ክበቦች ይቀየራል. እንዲሁም ሾርባ እና አይብ. ለመሙላት, ተፈጥሯዊውን የዱጋን ንጥረ ነገር ከ mayonnaise ጋር በማዋሃድ, ጨው, የተቀቀለውን ሽታ, የስኳር እና የፔፐር ፔይን እንጨፍራለን.
በመቀጠልም ለቲማቲም ዝግጅት ዝግጁ ይሁኑ. በመጀመሪያ ደረጃ, በንጹሕ ጨርቅ ይታጠቡና ይታጠባሉ. ከእያንዳንዱ የቲማቲም አህያ ውስጡን ወደታች እና በ 8 ቅጠሎች ላይ ይቁረጡ ነገር ግን እስከ መጨረሻው አያቋርጡ, ግን ሙሉውን ጥሎ ይተውት. በዚህ ምክንያት የቲማቲ ቅርጫቶችን በክፍት አበባ መልክ መቀበል አለብዎት. በመቀጠል, ቡንቶቹን በቀጭኑ ተጨማሪ ጭማቂ በጸፅ ያስወግዱት እና ወደ ነዳጅ ማቆሚያ ያፈላልጉት. ቀደም ሲል የተዘጋጁት ምግቦች በቅዝቃዜ የተጠበቁ ናቸው. በአረንጓዴ ስፓም በተሸፈኑ ሰፋፊ እርቃቃዎች ላይ "አበቦች" በማስተዋወቅ የተዘጋጀ ቀለል ያለ ስጋን እናቀርባለን. የሳባ ፍራፍሬዎችን በፓሲስ, በሴሊሪ ወይም በኩላንትሮዎች እናሳያለን.
ቲማቲም, ዱባ, አይብ እና ቀፎ ይሸምኑ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 3 ሳ.
- በከፊል ማሽተት - 250 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ሰሃባውን ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጠው እና የቲማቲም እንጨቶችን በክብ. ቅመም በሸክላ ላይ ይንገጫገጭ, እና ነጭ ሽንኩርት ይነቀዳል እና በጥሩ ይከተላል. የሳባውን ንብርብሮች ያስቀምጡ, እያንዳንዱን ሽንኩርት በመጨመር በሜሶኒዝ ይጫኑ, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃሉ. በመጀመሪያ ሰፋችን እና ቲማቲም እና አይብስ እናደርጋለን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት የተዘጋጀውን ሰላጣ ብለን እንልካለን, እና በጠረጴዛ ላይ ከማገልገል በፊት, ትኩስ ቲማቲሞችን ያቅርቡ.