ሳንዊኬቶችን በፍጥነት ለማፍራት ወይም ጣፋጭ የሆነ ነገር ለመምታት ከፈለጉ, ቁርስዎን ወይም ምሳዎን ያረካሉ, ወረቀት ይረዱዎታል. እርግጥ ነው, አንድ ዜና ሸቀጣ ሸቀጦችን ሊያከማች ስለማይችል አይደለም. በተጨማሪም የቤት ኪዳን ብዙ ጊዜ ዋጋውን ይቀንሳል. በጣም ተወዳጅ እና ቀላል - የዶሮ ፒታ, የዚህን እምብርት ሁሉም ሰው በተገቢው ይለካዋል, ምክንያቱም ንጥረ ነገሮች ጥቂት ናቸው.
ቀላል እንከን
በጣም ጣፋጭ ጣዕት የሚገኘው ከዶሮ ጉበት ነው, "ከሚያስቡት በላይ ማሰብ" ከሚሉት ተከታታይ ምግቦች, ቢያንስ ጊዜ የሚጠፋበት እና ውጤታቸውም እንኳ ተፈላጊውን የጌትጌት ልምምድ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- 1 በብር ኪ.ግ.
- ትልቅ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቅቤ - 250-270 ጋ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- እንቁላል - 4-6 ቅሎች;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- በአረንጓዴ አዲስ ፓፕሪክ - 12 አተር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 wedges (አማራጭ).
ዝግጅት
ጉበት ትኩስ ይመረጣል, የጉበኞችን ፍሰትን, የተበከለውን እና የተበላሹ ነገሮችን እንዳይበሰብስ ጉበንን በጥንቃቄ እንመረምራለን. በጉበት ጉድጓድ ውስጥ ውሃን በደንብ ያጠግጡ, በሳጥኑ ውስጥ ይከቱትና ውሃ ይሙሉት. የሻውን ቅጠል እና አንድ ሽንኩርት ቅጠል. ከተፈጠረ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ጉበት ላይ ያርሙ, ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት. በእንዲህ እንዳለ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል, ዛጎሉን ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ነው. ሁለተኛውን ሽንኩርት በተቻለ መጠን ትንሽ ቆፍረው ወደ ውስጠኛው ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እስከሚያስቀምጠው ቅቤ ላይ ቅረበው. ጉበት, ሽንኩርት, ቅቤና እንቁላል ውስጥ በማቀያቀዣ, በጨው, በርበሬ እና በጡቱ ውስጥ ይጨምሩ. እስኪጫጭቅ ድረስ ይሳፈፉት. ሽታው በጣም ጥል ከሆነ, ትንሽ የጉበት ስኳር. እንደምታየው, ከዶሮ ጉበት ውስጥ ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጣም ቀላል ነው.
መልካም ሽርሽር
የዶሮ ፓቴትን (የመመገቢያው አካል ይበልጥ ውስብስብ ነው) ለመምረጥ በጣም የተወደደ ነው. ከጡት እና እንጉዳይ ተዘጋጅቷል. የዶሮ ስጋ በመድሃኒት ለመብላት በፍፁም የተገጣጠመ ነው. የቤት ውስጥ እቃ ያልተለመደ የእርሻ ምግብ እራስዎን እራስዎን ማልማት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አይጦች (የጡን ጡትን ያለ ቆዳ, አጥንቶች እና መነቃዎች) - 0,7-0,9 ኪ.ግ;
- ትልቅ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
- fungus - 0.3 ኪ.ግ;
- የዶልመዴ ዘይት, ሽታ, የተጣራ - 50 ሚሊሰ;
- ኮንጊክ ወይም ብራንዲ - 30 ሚሊሆል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር እና ነጭ ፔን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን እናጥባለን, በሳጥኑ ውስጥ አድርገን እናጥፋለን. የተቆረጠውን አምፖል እና የተሰራውን የፓሸል ሮዝ አክል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ስጋውን ያብሱ, በስንዴው ውስጥ አኩሪ አተር. የተቀረው አምፖል ወደ ትናንሽ ኩብ, እንጉዳይ - ታች ይደረጋል. ዘይቱን እስኪጨርስ ድረስ ነዳጁን ወደ ደማቅ ነጠብጣብ, ለስላሳ ሽንኩርት እና እንጉዳይ ይውሰዱት. ስጋ እና እንጉዳዮችን በማቀሊያው ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, ኮግካን ወይም ብራንዲ, ፔፐር, ሁለት ኩባያ ገንፎ እና ሹቅ ጨምር ይጨምሩ.
በእርግጥ ይህ አማራጭ ከዶሮ ጉቶዎች ይልቅ በጣም ውድ ነው, የምግብ አዘገጃጀት የበለጠ ውስብስብ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንድ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ.