የፍራፍሬ አመድ እድሳት በጣም ገንቢ, ፈጣን እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምግብ ነው. እንደዚህ አይነት ምግብ እንደ ስፖንጣሽ ስጋን ወይም እንደ ዘይትና ነፃ እቃ ነው.
የሳርኩን ጣዕም እና ቲማቲም ሪጌት
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ቅቤ - 100 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስኒን ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ማዘጋጀት. የእኔን ተክላቴን በቡና አድርጋችሁ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በጨው ውኃ ውስጥ አግቡት. ካሮት የምንሰራው እና የሚያመሰግነው. የተቀሩት አትክልቶች ሁሉ ይጸድቃሉ. ከዚያም ሁሉንም ነገር በልቅ ጥብስ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር እና ለ 5 ደቂቃዎች በለሆሳስ ይጨብጣሉ. ከዚያ በኋላ ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ጣፋጭ የስኳር ጨርቅ ይጣሉ. ከግድግዳው ሥር ባለው በጣም ዘግይቶ እሳት ውስጥ ይንቁ. ትኩስ ስኒዎችን በሳር ጎጆ ውስጥ ለማስገባት ዝግጁ.
የሳርኩድ እና የድንች ዱቄት
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ኦፕሬተር - 3 pcs.
ዝግጅት
ተክሎች እና ድንች ተጥለዋል, ያጸዱ, በከፍተኛ መጠን የተቆራረጡ, እና ጉንዳዎች በቡድ ተቆርጠው እንጂ ገለባዎች አይደሉም. ከዚያም እያንዳንዱን አትክልት በዘይት ላይ ዘይት ይለውጡና ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ የመጀመሪያውን ነጭ የጣፋጭ ዱቄት, ከዚያም ድንቹ እና የሳር ፍሬን ይለውጡ. ከካሮቴስ ጋር የቡና ሽክርክሪት, መሬት ላይ ቲማቲም እና ለ 10 ደቂቃዎች ወፍራም ጨው ይጨምሩ.
በፍራሽኑ ውስጥ በፍራፍሬዎች ተክሎች መካከል ያለው አትክልት
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ተክሎች በንጹህ ውሃ ላይ ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ዝቅ ያደርጋሉ. ምንም ጊዜ ሳንጠፋ ሁሉንም ሌሎች አትክልቶችን ለግኙ እንዘጋጃለን. ድንች እና ዚቹኪኒዎች በጥቂቱ ይጠቀለላሉ, የተሸፈኑ እና በትንሽ ኩብ የተሸፈኑ ናቸው. ካሮስ የተሰሩ እና በክቦች ውስጥ ይቆፍራሉ. የቡልጋሪያውን ፔፐር በካንቴክ ውስጥ በማቅለጥ እና ድብደባውን መቆራረጥ. በመቀጠል ገንዳውን ከፔፕላንት ላይ ቀስ ብለው ይጥሉ እና በቡክ ይለውጡ. ከቲማቲም ጋር, በቆዳው ውሃ የተበተበውን ቆዳ ይቅፈለው, እና ትላልቅ ስንጥቆችን በመጠቀም ረቂቁን ይበትጣል. መጀመሪያ የእንቡሉን ማጽዳት, በሴሚኒያችን እንቀላቅለው, በበርካታ የቫልቭቫል ሳጥኑ ውስጥ ማስገባት እና ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር. የማሳያ ሁነታ "ሆት" ያዘጋጁ እና 15 ደቂቃዎችን ይለፉ. በመቀጠልም አትክልቶቹን በሙሉ በደረጃዎች ውስጥ ማስገባት እንጀምራለን. ድንች, ገመዶች, ዛኩኪኒ እና የሳር አበባዎች. ከዚያ በኋላ ቲማቲሞችን እና ካሮትን ለመቅመስ እና ለመድሃ ጨው እንጨምራለን. ሽፋኑን ይዝጉ, "Quenching" ሁነታ እና ሰዓት ለ 35 ደቂቃዎች ያድርጉ. ከድምፅ ምልክቱ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, የተቀቀለውን ትንሽ የተቀባጣሽ መጥበሻ ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉ እና ባለብዙ ጠላፊዎችን በ "የተሞላው" ሁነታ ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
በአትክልት ፍራፍሬዎች እና በስጋዎች ላይ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ይቁረጡት, ዘይት ባለው ብራቂ ዘይት ውስጥ ያድርጉት, ትንሽ ውሃ ማበጀትና መካከለኛ ሙቀት. አትክልቶች በንፅፅር ይቆማሉ. ከዚያም ሽንኩርትን እስከምጫኑ ድረስ ካሮቹን መጨመር እና የቆዳውን ቲማትም ያለ ቆዳው ውስጥ ማስገባት ጀመርን. ድንቹን ድንቹን ወደ ስጋው እንወረውራለን, እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, ከዚያም ፔፐር, ጣፋጭን, የኣትክልት መመገብን እና በትንሽ የበሰለ ጣዕም እንሰፋለን. ሸንጎው ሲዘጋ ሙሉ ለሙሉ ለመብላት እና ለመመገብ ሸጣውን መጥላት.