እንጥልቶች ተራ የተለመዱና የተለመዱ ምግቦች ናቸው. እና አንዳንዴም በሆነ መንገድ ሊያልፉ ይፈልጋሉ. በአስቸኳይ ጣፋጭ ቀጫጭሎችን ማብሰል እንመክራለን. እነሱ በአፉ ውስጥ ሆነው እጅግ በጣም ርካሽ, መዓዛ እና እብጠቶች ናቸው.
ከቆሽ ጋር ለመደባለቅ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ምግቦች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 50 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
ዝግጅት
እንዴት በአስቸኳይ ቀፎዎች እንደሚሰሩ እናያለን. ከ 5 እስከ ዘጠኝ ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ እስከሚልበት ድረስ ቀይ ሽንኩርት እንውሰድ, በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቃቄ እንቆጥረው. የተቀዳ ስጋን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሣህን ያስቀምጡ, በእጅዎ በደንብ እንዲቀላቀል ያድርጉት. ከዚያም የቀዘቀዘውን ሽንኩርቱን ወደ መጭመቂያዎች ያክሉት, አንድ የዶሮ እንቁላልን ያጥፉ እና ጥቂት ዳቦዎችን ይፍቱ. የተፈጠረው ድብልቅ ወደ 10 የሚጠጉ ተመሳሳይ ክፍሎችን ይከፋፍላቸዋል. አሁን አይብ በውስጡ እንዲኖር የተቀቀለው የሽቦ ቦል እንሰራለን. በተጨማሪም እያንዳንዱ የእንቆቅልሾችን ዱቄት ከተሰቀለው እንቁላል ጋር የተቀላቀለው ዱቄት የተረጨ ሲሆን በቆሸሸው እቃ ውስጥ ይመገባል. በእምፖቹ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ይክፈቱ, በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያስተላልፉና በመጀመሪያ በአንደኛው በኩል ዝቅተኛ ሙቀት ይለቀቁ, ከዚያም በሌላኛው ጫፍ, ወርቃማ ቡናማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከተጠበቁ አትክልቶች, የተደባለቀ ድንች ወይም ሩዝ ጋር በሾርባ የሚሆን ጥጥ አሰራሮች እናቀርባለን.
ውስጡ ከደረቁ አይብ ቅርፊቶች ጋር
ግብዓቶች
ለማጣስ
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የአሳማ ስቴክ - 300 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- የእንስሳት ዛፎች.
ምግብ
- ዱቄት - 3 ጨው.
- ዳቦ ፍራፍሬ.
- ለዜንዞዎች
- ወተት - 50 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ስቴክ ስኳር ወደ ሸለቆዎች ቀለል በማድረግ እያንዳንዱን, ጨው እና ፔይን በጥንቃቄ ያሸርፋል. ከዚያም የተጣራ ቀዝቃዛ ክሬም መሃከል ውስጥ እናስቀምጠው, በጥሩ የተከተፈ ዘይትና እንክብሎችን እንፈጥራለን. አሁን የሎዛኖች ማለትም ወተት ወይም የተቀዳ ጥብጣብ ድብልቅ ቅባት እናደርጋለን. የምግብ እቃዎች በተገቢው መንገድ እንዲከናወኑ እና የተሻለ የእህል ጣዕም እንዲኖረው የሚያግዝ እና የእምቡን ጣዕም ለማሻሻል የሚረዳው በእሱ እርዳታ ነው. ስለዚህ የሊዞን ቀፎን ወለሉ ወፍራም ወፍ ውስጥ ለማዘጋጀት ጥሬውን የዶሮ እንቁላልን ቆርጠው በትንሹም በጅባ ይደበዝበዋል, ቀስ በቀስ ሙቅ ወተት ይቅለሉት እና በዝግታ እሳት ላይ ያስቀምጡት. እስኪደቅ ድረስ ቀዳዳውን ቀስቅሰው ከዚያም በጨርቅ ውስጥ በደንብ ማጣራት. እንጆሪዎች በቅደም ተከተል - በመጀመሪያ ዱቄት ውስጥ, ከዚያም በሊሎን, ከዚያም በዳቦዎች ቅጠላ ቅጠሎች, በድጋሜዎች እና በድጋሜ በድብልቆች ውስጥ. ትኩስ የበሰለ ፓን ላይ እናበስባቸዋለን እና በበርካታ የአትክልት ዘይት ውስጥ በአስቸኳይ እና በአረንጓዴ ውስጥ እንቁላሎች እንጨበጥን እና እየቀለዱ እያዞሩ እናበጣቸዋለን.
በአሳማ ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ ቆርቆሮዎች
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋ እና አሳማ በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ እንዞራለን, የተሸከሙ ሽንኩርትዎች, ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል በመደፍጠጥ, ጨው ጣውላ እና ፔፐር እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅላሉ.
ቡና እና አይብ በተመሳሳይ ትንሽ ትይዩዎች ውስጥ ይዘጋሉ. አሁን የተሸፈነውን ስጋ ወስደህ በቆርቆሮ ውስጥ አስቀምጠው. በመጀመሪያ በውስጣችን ትንሽ ቅቤ እና ከዚያ አንድ ጥብስ እናደርጋለን. ከዚያም ጥንቃቄ የተሞላበት የጋዝ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ተጣጥለን እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ቡና እናበስባለን.