ብሉካሊ ሾርባ ደማቅ, የበለጸገ አረንጓዴ ቀለም እና የበለጸገ የቪታሚን ስብስብ አለው. ለአንድ ምድጃ ጣፋጭ የተዘጋጀ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች ወይም መጋገር ይሠራል. ከጎመን ጥብስላቱ የተወሰኑ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እናሳያለን.
ብላክኮሌ እና የብራዚል ተክል ጫጩት ቅባት
ግብዓቶች
- የቅርንጫፍ ቡቃያ - 385 ግ.
- ስኳር - 345 ግ.
- ብርጭቆ - 295 ግ.
- ቲማቲም - 490 ግ.
- ካሮት - 65 ግ.
- ጣፉ ጣዕም - 95 ግ.
- ሩዝ - 95 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች;
- የተቀቀለ ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
ብሉኮሊ ጉጉላ ሾርባን ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ሩቁን ፈጭተው በቆርዣው ውስጥ ጣለው. ቲማቲሞች ተጣጥፈው, በሚፈላ ውሃ እና በጠፍጣፋ ተቆፍረው, እና ወበቱ በኩብሎች ተደምስሷል. ካሮት በቆርቆሮው ትላልቅ ስስ ሽርሽር, እና ፔፐር በኬሚካሎች የተሸፈኑ እና ቁንጮዎች ይከተላሉ. በብር ድስ ላይ ዘይቱን ከፍ እና ካሮኖቹን እንሰፋለን. ለ 5 ደቂቃዎች ጣፋጭ ያድርጉት, ከዚያም ፔፐሩንና ቡናማውን አንድ ላይ ጨምሩ. ብሩክሊን, ቀለም እና ጎመን አበጣቂው ታጥቦ ወደ ታችኛው ክፍል ይወሰዳል. በሳቅ እሳት, የበሰለ ውሃን, የአትክልት መቆንጠጫ ማዘጋጀት, ቲማቲሞችን, ጎመንን, ሩዝ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጥሉ. ድስቱን በጋን አድርገው ይሸፍኑት እና ለድሀው እሳቱ ለ 15 ደቂቃዎች እንደ ዱቄት በቆሎና ለስላኮሎ ሾርባ ማብሰል.
ከባቄላ እና ከጃፓን አበባ ለማብሰያ ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 105 ግ.
- የአበባ ጎመን - 105 ግ.
- በግግር - 2 ቅርንጫፎች;
- አልማዝ - 55 ግ.
- ቅመሞች.
- ለጭረት:
- ታንኳ - 1 ቡቅ;
- mayonnaise - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ብሉካሊ እና ትኩስ አበባ ቅርፊት ወደ ትናንሽ ጉልጓሎች የተከፋፈሉና በእንፋሎት ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ለመብላትና ለማብሰል አትክልቶችን እንወስዳለን. አልማዝዎችን በቢላ እንክትለክ እና በደረቅ የሚሞቅ ነዳጅ እንጨልማለን. የበቀለ ሬንጅ ለማዘጋጀት, ለመንቀጥቀፍና በጥሩ ለመቆረጥ. ከዛም ቢሆን ብርቱካንትን ከሜሚኒዝ ጋር ይደባለቁ. ሙጋዴን በጋጋ ጠፍጣፋ ወረቀት ላይ ያሰራጩት, በአረንጓዴ ጨው ላይ ይዝጉት, በአልሜኖች ላይ ይረጩ እና በቅጠል ቅጠሎች ያጌጡ.
ምግብ ለማብሰል የሚዘጋጀው ምግብ ብሩካሌን ከ እንጉዳይቶች ጋር አጨመ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጎመን - 605 ግ.
- የቻይናውያን እንጉዳዮች - 35 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- አረንጓዴ ዝንጀሮ - 10 ግ.
- የተመጣጠነ ጥብስ - 195 ግሬድ;
- ጥቁር ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አልማዝን - ለመብላት;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 1.5 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ደረቅ እንጉዳዮች በውኃ ውስጥ ቀድመው ይገለላሉ እና ለበርካታ ሰዓታት ይሄዳሉ. ከዚያም ፈሳሽውን አጣጥፈው እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጸዱ እና በትንሽ በትንሹ ይሻገራሉ. ብሩካሊ ታጥቦ, ደረቅ እና እንደ እንክብል የተከፈለ. በብረት-የብረት ብስባሽ ዘይት ውስጥ ዘይት ያፈስሱ, ሙቅ ይበሉ, ሁሉንም አትክልቶች ከእንቁላል በስተቀር ለ 5 ደቂቃዎች ይለጥፉ. ከዚያም አይብ, የተደፈኑ ኩብሳዎችን, እንጉዳዶችን ይጣሉ, በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅጠሩ እና ቅልቅል. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ኣትክልት ብስክሌት እንሰጣለን, ሸቀጦችን በለበስ እና ለ 10 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ስቴምስ እና ዱቄት በማንሳፈፍ እንጨቶች እንጨምረዋለን. አልማዝዎን ይንቁ, ብሉቱዛውን ቡናማ ያድርጉት, ከዚያም ተዘጋጅተው የቀረበ ምግብ ላይ ይክሉት. እንደ ተለመደው, ሙቀቱ የተሟላ ሩዝ ፍጹም ነው.
ለስላኮሊ ጎመን ስፕሬም ምግብ
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 355 ግ.
- ጎመን ቀለም - 345 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 55 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 495 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ቅመሞች;
- በ 1954 ም.
ዝግጅት
ብሉካሊ እና ትኩስ የአበባ ዘይቶች ተሠርተው ተክለው ወደ ውስጠኛው ክፍል ይከፈላሉ. ፔፐር እና ቲማቲም በደንብ የተቆረጡ ናቸው, እና ለስኳር እና ለስላሳ እንቁላሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በሳባ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር ከኦሞኒ እና የወይራ ውሃ ጋር ይቀላቀሉ.