ሁሉም ሰው በጣም ሞቅ ያለ ጣፋጭ እንቁላሎችን ይወዳል. እንደ እዚያው ልታበስቧቸውም, ከማር ማር, ከጣፋ, እና ማናቸውንም ነገሮችን መጨመር ይችላሉ እና ወዲያውኑ ወደ አስደሳች እና ያረጁ ምግቦች ይቀይራሉ. ከጠረፍ ለሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን, እርስዎ እንደሚፈልጉት እና በጠረጴዛዎ ላይ ተወዳጅ የሆነ ምግቦች ይሆናሉ.
ሳልሞን እና አይብስ ያለ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- - 200 ግ.
- የተሠራ ዱቄ - 200 ግ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን አስቀምጡት እስከ አጥንት አረፋ እስኪቀላቀለው ድረስ ድብልቅ ያደርጉታል. ከዚያም ትንሽ ወተት እንጨፍና ጨውና ስኳርን ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ እናስገባዋለን. ቂጣውን አኑሩት, የተቀሩትን ወተትና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. የበሰለ ማንኪያ ዘይት, በሁለቱም በኩል የጡጦ ዱቄት እና የዶክ ጥብስ ይቅሉት. በመቀጠልም በተቀጠቀጠ አይብ ውስጥ ቀባው እና በጨው ሳልሞኖች ውስጥ እንሰፋለን. ፓንኬኬቶችን በጣሳዎች እናሳያለን እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላቸዋለን.
ከዕጦሽ እና አይብ ጋር ያሉ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄ - 400 ግ.
ለመሙላት
- 100 ግራስ;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ቅቤ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ወተቱን ወደ ጎድጓዳ ውስጥ አፍሱት እና ቀስ ብሎ ዱቄትን ያፈስሱ, ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያደባለቁ. ከዚያም እንቁላል, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ከተሸከሙት ስብስብ ጋር ቀጭን ፓንኬክ ጋገሩ. በቆሎ የተሰራ ሣይድ የተቆረጠ ኩብስ, ደረቅ የጥንቸል ሼፐርድ በአትሊኮ ሻጋታ ላይ ተጭበረበረ እና በሳጥ ውስጥ ይቀላቅላል. አሁን እቃውን በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ ያስቀምጡት እና በፖስታ ይንጠለጠሉ. በድስት ላይ የተከተፉ ጣፋጭ ምግቦችን እንጨፍለቅ እና ለስላሳ ምድጃ እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ይልከዋል, እስከ አስቂኝ ድረስ ይቀልጣል. ቄጠኞቹን ከሶክስ እና ከደረጃ ጋር ዝግጁ ናቸው!
በሐምራዊ እና ነጭ ሽንኩርት የተዘጋጀ ፓንኬክ
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
እንቁላሉን በጨው ይዝጉ. ኬፊርን ይጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ይቅፈሉት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ፈሳሽ ጋራዥን ዲክን ለፓንኮኮች በማቀላቀል በሁለቱም ወገኖች በሁለቱም ጎኖች ላይ በሙቀት አማጭ ድብ ላይ እንቀላቅላለን. ለመሙላት ለደረጃ እንሸምጣለን, በትላልቅ ማሸጊያዎ ላይ እጠፉት, እንዲሁም ነጭ ሽንኩሱን ከፋፍለው ይቁረጡ, በፕሬሽኑ ውስጥ ይልቀቁት እና ከደረቁ ጋር ይደባለቀዋል. ለእያንዳንዱ የፓንኬክ የተዘጋጀውን መክደኛ በማሰራጨት በ "ፖስታ" እንጨምረዋለን. ተዘጋጅቶ, ስለዚህ ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ወደ አንድ ቅባትነት ይዛወራሉ, በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጩና ለ 180 ደቂቃ ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይጋግሩ.
ካቫሪያ እና አይብ በመሳሰሉት ፓንኬኮች
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 150 ግ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር እና ጨው - ፒስቲን;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ኮንኩክ - 1 ሳንቲም.
ለመሙላት
- የሎሚ ካሮት - 150 ግ.
- ቀይ ክራቫር - 140 ግ.
ዝግጅት
ዱቄቱን በጨው እና በስኳሬ ይቀላቅሉ. እንቁላል እና ግማሹን እንክትፍ
በዘይት በለበሰ ሙጫ, ሙቀቱ, ወርቃማ ቡኒን እስከምጫኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳንቃ, ጥጥ እና ጥጥ ይለውጡ. እያንዳንዱ የእንቁራሪት ቅርፅ በተቀባ ቅቤ ቀባው, ትንሽ በትንሽ አይብ ያሰላሰለ እና በመላው ወለል ላይ ወጥቷል. በላዩ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያን ቀይ የሽበቢያ ማቅለጫ ያስቀምጡና ከግንድ ጣዕም ጋር ያሰራጩታል. ፓንኬክን ወደ ድብ ላይ እናስቀምጣቸውና የመጀመሪያውን ጣፋጭ ምግብ ወደ ፌስቲቫል ጠረጴዛ እናቀርባለን.