በደረቁ የጫካ ንጥረነገሮች ምክንያት በቆሎ ከሳቹ ጋር ሊለያይ ይችላል. የተጠበቁና የተጠበቁ ምግቦች ትወዳላችሁ? Gorgonzol, dor blu ይውሰዱ. ለስላሳ ጣዕም - - ክሬም ቼስ, ብሪ, ሞዞረላ, አይስክራቴድ. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኙትን ቅጠሎች የጣፋጭውን ክፍል ብቻ ሳይሆን ስሱንም ጭምር ይዘዋል.
በዶሮ, አይብ እና ዎልበሎች ይጠበቁ
ግብዓቶች
- ባለ 3 ሳምንት - 320 ግራም;
- 600 ኪ.
- prosciutto - 3 ሳላይዶች;
- ጭቃ - ከሁለት ሦስተኛ በላይ;
- የሸሚዝ ቅጠሎች - 1/2 ስቴ;
- walnut - 55 ግ.
- 600 ግራም;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 10 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 20 ማይል.
ዝግጅት
ስጋውን ማሞቅ እና ለ 3 ደቂቃዎች የበራሹን ጣዕም እንሰራለን. አስቀያሚ ጣፋጭ (ክሬስ) ያረጀ እና ወደ ትላልቅ ስሎዎች ተሰብሯል. ከቅቤ እና ከብልሳላማዊ ኮምጣጤ ጋር ቀለል ያለ ልብስ ማዘጋጀት እና በዝናብ ለመደባለቅ ጨው እየጨመረ ነው .
የሳሊ ቅጠሎች ይታጠቡ እና የደረቁ ይሆኑና ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይጎርፉትና የሴልጣን ቅጠሎች ይደባለቃሉ. የቡባውን ጡት ጥቁር ጥቁር ቀለምን በጨርቁ ላይ በማጣበቅ ሁሉንም ነገር በዎልኑት, በወይን ጥሬ እና በለስ ከሚመስሉ ጥራጥሬዎች ላይ ይጨምረናል. ለስላቱ በዶሮ, በለውዝ እና በቆሎ ማጠቢያ ማዘጋጀት እና ወዲያውኑ ማገልገል.
በዶሮ, በፕሪም, በቆልት እና በቆሎ ስጋ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ዶሮ (ፍራፍሬዎች) - 475 ግ.
- የደረቁ ካባዎች - 116 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሲድዳል - 50 ግ.
- አዲስ ስንዴ - 150 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ዱቄድ ዶሮ ወደ ክበቦች ተወስዶ. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች ይቀልጣል. እንቁላል እና ዱባዎችን ተመሳሳይ መጠን ባለው እንጨት እንቆርጣለን.
ትንሽ ቅቤ በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ላይ እናሳልፋለን. አይብሩን እናጥባና ፕላኖቹን እንቆራርጣለን.
ንጥረ ነገሩ ሲቀዘቅዝ, አሮጊት ክሬም በሸንጋጣ, በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ላይ በማጣጣም ቀላል ቀሚስ እናዘጋጃለን.
በፋብሪካዎች ውስጥ እቃዎችን እናስቀምጣለን, በመጀመሪያ ቅጠልዎን ይከተሉን, ከዚያም ከዶሮ, ከዚያም እንጉዳይ በሽንኩርት, እንቁላል, አይብ እና ዱባዎች. እያንዳንዱ ሽፋን ጥቁር ፈሳሽ ጨርቅ ይሸፈናል. ሻጋታ, አይብ, እንጉዳይ እና እንጨቶች ከዝግጁ በኋላ ወዲያው ወደ ጠረጴዛ መቅረብ አለባቸው.
ባቄላዎች, ቡቃያዎች እና አይብስ ሰላጣ
ግብዓቶች
- beet - 4 pcs.
- ስኳር - 140 ግ.
- walnut - 55 ግ.
- ድብድብ - 2 ዱባዎች;
- የፍየል አይብ - 80 ግ.
- የወይራ ዘይት - 60 ግራም;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሙቀቱን በሙቀት ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ አምጥተነዋል. የታጠበውን ባክቴሪያን ለ 45 ደቂቃዎች በሹካ እና በድስት እንነፋለን. ቀዝቃዛ, መቁረጥ እና መቁረጥ.
በስኳር ሽንኩርት ውስጥ ቃጭሎችን ይንከባከቡ, ያሞቁዋቸው እና በእጆቻቸው ላይ ባቄላ እና አይብ. ከዘይት እና ከጣምጣ ኮምጣ ላይ የጨዋማ ቁሳቁሶችን እናቀርባለን.