በዓላቱ እየሄዱ ባሉበት ወቅት የተለያዩ ወቅታዊ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች አለመመገብ አስቸጋሪ ነው. የሽመቱ ኬኮች አስቂኝ ቅመሞች, የገና የክሪንዲ ቂጣ እና ብስኩስቶች በዓላቱ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በወር ውስጥም ጭምር ሊሆኑ ይችላሉ. የዊንተር የክረምት ምግቦችን ቀዝቀዝ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከፈለጉ ቀዝቃዛዎቹን ምግቦች ያዙ.
ከሻምፕ እና ክሩፕን ጋር ለቄሳራ ሰላብ የቀብር ሥነ ልብስ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- croutons - 55 ግ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 25 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- Dijon ፈሳሽ - 5 ግ.
- የቀዲሚ ጭንቅላት ሳጫ;
- Parmesan - 35.
ለሻሚ
- ሽርሽ - 460 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የፒኒ ሐይቆች
- ትንሽ እሽግ ፓስሊይ.
ዝግጅት
በሻሬድ የቄሳርን ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት እስኪያልፍ ድረስ የሻር ወለሉን ቀቅብ ይበሉ. ሁሉንም የሊሚን ጭማቂ ይፍጩ እና በጫማ መልክ እና በደረቁ ፓስሊ ውስጥ በፓፐር ፔፐር ያርቁ. ሰላጣውን በምግብ እየቀቡ ሻገት እንዲቀንስ ይፍቀዱ.
የሳባ ማጠቢያዎችን ማዘጋጀት, ኮምጣጤን, ቅቤ, ሰናፍጥ እና በትንሽ እንጢት ውስጥ አድርጉት. አንድ ነጭ የስሜት ሕዋስ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዝጉ. ሰሃኑን ያፈስሱ እና ቅጠሎቹን በመጋገሪያው ላይ ያስፋፉ. ከላይ ደግሞ ሁሉንም የጭረት መርቦች ሁሉ ይረጩና ልብሱ ይለብሱ. ሽፋኑን አስቀምጡ እና ቀለል ያለ የፖርማስያን አይብ በመሙላት ይሙሉ.
የሻዛር ሰላጣ በሰንሰርት እና ሳልሞን - ለየት ያለ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- የሳልሞኒክ ዝርግ (ትንሽ ጨው) - 75 ግራም;
- ሽታ - 75 ግ.
- ጥፍ ሥጋ - 90 ግ.
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Parmesan - 25 ግ.
- ቢከን - 5 መክሰሶች;
- የቀዲሚ ጭንቅላት ሳጫ;
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- Worcestershire sauce - 5 ml;
- Dijon ፈሳሽ - 5 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
የሳልሞኒ ዝንብን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ. የሻርኩ ጭንቅላቶች, ያለፈቀደ ከተቀዳ, ወደ ሮም እስኪለቁ ድረስ ይሙጧቸው. ጥሬው ስጋ ልክ እንደ ዓሣው አንድ ዓይነት ቀጫጭን ስጋዎች ያቅርቡ. እስኪካፈሉ ድረስ የአበባ ማር ይቅለሉት, ከዚያም ወደ ቁርጥራጭ ይለውጡት. ሰላጣውን በአሳቢው ጣዕም ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅጠሎችን ከዓሳ እና ከባህር ውስጥ ያቀላቅሉ. የሻርት ሾርባዎች ከላመኖች ጋር ሲነፃፀሩ የሎሚ ጭማቂ ቅቤ, ሰናፍጠውና የተሸረቀ ሽታ, ዊስተር መጨመር እና የተፈጠሰ የስሜል ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት. ሰላጣውን በቦካን, በቆሎና በጫማዎች ክራባት ይቅቡት.
ቤት ውስጥ የሻማ ቄሳር ሰላጣ የተሰራ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የቀዲሚ ጭንቅላት ሳጫ;
- ሽሪምፕ (ትላልቅ) - 10-14 ቅሎች;
- ቲማቲም - 130 ግ.
- ጥቂት የወይራ ዛፎች:
- Parmesan - 35 ግ.
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ማር - 10 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ ዘር - 1 ሳንቲም.
ንዳድን ለማቃለል
- ትልቅ እንቁላል yolk - 1 pc;
- የሎሚ ጭማቂ - 35 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የአኖቺቪ - ከ3-3 ቁጥሮች;
- ማር - 10 ሚሊሆል;
- Dijon mushrooms - 10 g;
- Worcestershire sauce - 10 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ጥሬ ሻምፒ ዶናት ከፒፕሪየም, ከጨውና ከቆሸሸው የሰብል ዘር ጋር ይቀላቀላል. በየእለቱ ለሁለት ግማሽ ደቂቃዎች ማርና ከርቤ ጋር ለሽያጭ ያፈላልጉ. ሽፋው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ቲማንን በጥቃቅን ይከፋፈሉት
ነዳጅ መሙላትን ለመጀመር በመጀመሪያ የሽያጮቹን እሾህ ይለጥፉት, ከዚያም እነዚህን የተጣሩ ድንች በብሎው ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በመቀጠል የተቀነሰውን የነዳጁን ክፍሎች ይልቀቁ. እስኪጫዎጥ ድረስ ይለብሱ እና ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን ያፈስሱ. ውሰድ.
በመጋገሪያው ላይ የካሜሌድ ታንሾችን ያሰራጩ. የሻጣጣቂ ሳሌም ከሻምፓስ ጋር አብሮ ለመሥራት በዝግጅት ላይ ይገኛል.