ከጉዞ ጉበት ላይ የጉበት ኬክ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሮች ያቀርባል. ይህ ምግብ የበዓላቱን ሠንጠረዥ በተገቢው ሁኔታ ያሟላል ወይም በሳምንቱ ቀናት አጨራረስ ምናሌውን ያበዛል.
ከጉንጊ ጉበት ላይ አንድ ጉበት ኬክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለሄፐቲክ ፓንኬኮች:
- የበሬ ጉበት - 750 ግራም;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ወተት - 2-3 ጥርስ
- ዱቄት - 90 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት;
ለመሙላት
- ካሮት - 445 ግ.
- ኩንታል - 395 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- mayonnaise - 150 ግባ ;
ለምዝገባ:
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 መ.
- ትኩስ ቲማቲም;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
የቢች ጉበት እንቁላል ማዘጋጀት ለጉዳት የሚጋገሪያ ፓንኬክ እና የአትክልት መፈጠንን ይቀይራል.
ፓንኮክን ለማዘጋጀት የተጠማውን ጉበት በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ወይም ማቀነጫ በመጠቀም የሽንኩርት አፈርን ይሸፍናል. ብዙ እንቁላል እና ወተት መሬት ውስጥ እንጨምራለን, በዱቄት ውስጥ እናስገባዋለን, ጨው እና እርሳስ ጣዕም እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. በትንሽ ዱቄት ጥራጣ ሽታ እና ባክቴሪያ ክሬም ውስጥ ከሚገኝ የፍራፍሬ ዘይት እና ጥራጣ ቆንጣጣ ሽፋን ጋር, በሁለቱም በኩል በትንሽ ጥንካሬ እሳትን ያበቅላል.
ከፓንኮክ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ መሙላቱን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ሽንኩርት እና ለስላሳ ቅጠል የተሰራ ሽንኩርት እና የተቀቀለ የካሪዮ ቅጠላቅል ቅጹን ሲጨርስ ቀለሙን ማቀዝቀዝ ይጀምራል እና ከሜሶኒዝ, ከቆረጠ እና ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና ከፔፐር ፒንክር ጋር ይቀላቀላል.
እያንዳንዱ የጉበት ካንከን ከተዘጋጀው ምግብ በኋላ ይጋገራል እና በአንድ ጣሪያ ላይ አንድ ላይ ይደረጋል.
ለስላሳ የተጋለጡ እንቁላልን ለማስዋብ, የጃሮቶችን እና ፕሮቲኖችን አሰልሉ, መፈተሻውን ይፍቱ እና የኬክቱን ጎኖቹን እና የሊዩውን የላይኛው ክፍል ይረጩ, የመጀመሪያውን ማይኒዝ ያጡዋቸው. ከስላሳ ብርጭቆዎች ጋር በስጋው ጉበት እንሰራለን, እና ከተፈለገ ትኩስ ከሆኑት ቲማቲሞች አረንጓዴ ሆነው ያበቃል.
በእጆቹ እንጉዳይ የተሸከመ ጉበት ኬክ ይበላል
ግብዓቶች
ለሄፐቲክ ፓንኬኮች:
- የበሬ ጉበት - 750 ግራም;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 ፒ.
- የታሸገ ክሬም - 95 ግ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 80 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት;
ለመሙላት
- fungus - 445 ግ;
- ሽንኩርት - 295 ግ.
- "ሩሲያ" አይብ - 250 ግ.
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው - ለመብላት;
- mayonnaise;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅቤ;
- ለመጌጥ የሚሆኑ የአረንጓዴ ሽንኩርቶች - 1-2 ቢ.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ የጉበት ኬክዎችን ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ በጉበት እና በሽንኩርት በአኮማ ክሬ, ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ያዙሩት. ጥቃቅን ግድግዳው በሚፈስ ጥቁር ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣው እምብርት ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በማሞቅ እና በሁለቱም ጎኖች ላይ በትንሽ እሳቱ ክዳን ላይ እጠባው.
ለማጣፈጥ በተጣራ እና ቅቤ በተቀቡ እና በጨው የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት ጋር ተጣብቀው እንሰላለን. ከዚያም የሽንኩርት ስብስቦችን ወደ ጎድጓዳ ሣህድ እንለውጣለን, እና በፓምፕ ውስጥ ቅድመ እርጥብ እና የተቆለሉ ሻጋታዎችን እናደርጋለን. ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ነዳጁን ስጧቸው, ከዚያም ከሽምቹቹ ሽንኩርት ጋር ጨው ይበሉና ጨው እና ቅልቅል ለመጨመር ጨውና ፔን ይጨምሩ.
በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ደረቅ ጥንቸል ላይ ይንጠፍጡ, የተሸፈነውንና የተሰነጠቀ ነጭ ሽኮሉን ይጨምሩ
አሁን የጉበት ኬክን እንሰበስባለን. የመጀመሪያውን የክብደት ጣዕም በእቃው ላይ እናስቀምጠው, ከምንጣፍ ይሸፍነው, ከትንሽ እንቁላል መሙላት ጋር ይሸፍኑ እና በ 2 ኛው ክራባት ይሸፍኑታል. በሁሉም ፓንኬኮች እና ማቅለጫ, ማቅለጫዎች ላይ ይህንኑ መድገም. ከዚያም የጠቅላላው የኬክ ሸቀጦችን በሸንጋይነት ይሸፍናል, የተሸከሙትን ጥራጥሬዎች ይረጩና በሾሉ ፍራፍሬዎች እና እንጉዳዮች የተሸፈኑ ሾጣጣ የሽንኩርት ሽፋንዎችን ከላይ ይሸፍናል.