የበቆሎ መጥመቂያው ከእንቁላል ጋር እምብዛም ያልተለመደ እና ምርጥ በሆነ የምግብ ባህሪ አማካኝነት ወደ ምግቦች እምብርት የሚቀየር እና ለባህሪያዊ የየዕለቱ ምግቦች ምርጥ ቅንብር ነው.
እንቁላልን ከዕንቦች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የእንቁላል ባቄላ ከ እንጉዳዮች አንደኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ነገር ግን የተፈለገውን የስጦታ ውጤት ለማግኘት አንዳንድ ደንቦች እና ዕውነታዎችን መተግበር ይጠይቃል.
- ጣቶቹን በውኃ ፈሰሰ እና ለ 1-12 ሰዓታት እንዲቆዩ ተፈቅዶላቸዋል.
- የንጹሕ ውሃን እንደገና ያጠቡ, ከንጹህ ውሃ እና ሙቅ እስከ 1 እስከ 1.5 ሰከንዶች ድረስ ይጨምሩ.
- እንጉዳይን ለየብጥነት ያዘጋጁ: መታጠብ, ማጽዳት, በቆርቆሮ ቅጠሎችና በሙቀት መጠን የተደረደሩ ሙቀትን ይለኩ.
- ገንፎን እና እንጉዳዮችን በማቀላቀል አትክልቶችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ.
የበቆሎ መጥመቂያ ከ እንጉዳይ ጋር
ለማዘጋጀት ቀላል በሆነበት ጊዜ ከድፋሽና ከሽንኩርት ጋር የተመጣጠነ የተመጣጠነ የተቆጨ ዕንቁ ብራዚል ከምትወዳቸው የቤት ዕቃዎች መካከል አንዱ ይሆናል. በመደበኛ እንጉዳዮች እንኳን, ጣፋጩ ጣፋጭ ነው, እንዲሁም ገንፎ በጫካ እንጉዳይቶች ከተደገፈ, የምርት ውጤቱ የመጨረሻው ባህሪ ከወዳደቁበት ውጪ ይሆናል, ሌሎች አማራጮችን ወደ ጀርባ ያደርሳል.
ግብዓቶች
- 500 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት 50 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ጣፎዎቹ በውሃ ውስጥ ይለፋሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅሏቸዋል, ይረፋሉ, ይታጠባሉ, በድስት ውስጥ አዲስ ጣፋጭ ውሃ ይዘው ወደ ድስት ይመለሳሉ እና ለስለስ ማብሰል ይቀጥላሉ.
- እንጉዳዮቹ መሬት ላይ ከመቀነጣጠሉ በኋላ በቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጠበቃሉ.
- ከዚያ በመቀጠል ዕንቁል ገብስ ከተመረቱ የእንጉዳይ ተክሎች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር ተቀርጿል.
ከዕንቁ ባር እና እንጉዳዮች ጋር ሽንሽርት
የሩስያ ምግብ ሙሉ ለሙሉ የምግብ ዓይነቶችን, እንደ ሁሉም ጥራጥሬዎች እና "የደን እድገትን" ያካተተ ነው. በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ከሆኑት በኋላ በጨርቆቹ እንጉዳይ እና ዕንቁል ገብስ ናቸው. በተወሰኑ ፍጆታዎች ውስጥ ምርቶችን መጠቀም በማንኛውም ጊዜ ለቁርስ በጣም ጥሩ ሙቀት ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 1/3 ኩባያ;
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ብሩሽ - ½ ኩባያ;
- ውሃ ወይም ፍራፍሬ - 2 ሊትር;
- ዘይት - 40 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- የተቆራረጠ ውሃ ይዝጉ እና ለስላሳ ያበስሉ.
- እንጉዳዮቹን አስቀድማ ይምሩዋቸው, ይፈትሹዋቸው እና ከተጣራ ውሀ ጋር በመሆን ወደ ድስ ይላካሉ.
- የተደባለቀ ድንች ተከተላቸው, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, የተረፉት አትክልቶችና የጨው ቆንጆዎች በተናጠል.
- ሾርባዉን ዉስጥ ይለውጡ, ለስላሳ, ለስላሳ, ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ ያድርጉ.
በእንቁላል ውስጥ በሚገኝ ድስት ውስጥ እንቁላል ገብስ እና እንጉዳይሎች
ዕንቁ ባር ዱቄት ከእሽካሎች ጋር ጣፋጭ መዓዛው እና መዓዛው እንዲኖረው ለማድረግ የሚመች ተስማሚ የምግብ አሰራርን በመፈለግ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር ላይ ማተኮር አስፈላጊ ነው. የሸክላ አቅም እና የንፋስ ማቀነባበሪያ ውጤቱ በውጤታማነት ላይ ተፅዕኖ ያሳድራል, ለሁሉም የምግቡን ባህሪያት እንዲመች ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- 300 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ውሃ ወይም ብስኩት - 1 ሊት;
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ክሩፕ ለ 12 ሰአቶች ይረጫል, ከዚያ በኋላ ይታጠባል.
- በተለየ, እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ተቆላል, በተቀማጠባ ድብል ውስጥ ተጣመሩ, ጥጥ ይለውጡ, ሁለት ደቂቃዎችን ሙቀትን, በጋር ውስጥ ይሠራሉ.
- ይዘቱን 1.5 ሴንቲ ሜትር እንዲይዝለለለልን, ቅቤን, የፈላ ውሃን መጨመር.
- ከ 170 ሰከንድ በኋላ 1.5 ሰዓቶች ምግብ ማብሰል ከገባ በኋላ, እንቁራሪው ውስጥ እንጉዳይድ ውስጥ ይከተላል.
የፓልፊድ መሰንጠቂያ ከ እንጉዳዮች ጋር
ፒላፍ ከእሽላዎች እና ዕንቁ ባርብኪው ውጪ ስጋን ማስዋብ ካስፈለገ ከተለመደው ምግቦች የተሻለ አማራጭ ይሆናል. የእህል ዓይነቶች የበለጸጉ እና ገንቢ ምግብ ያደርጓቸዋል, ቅመሞች ባህላዊ ምግራዊ ጣዕም እና አስገራሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ዋናው ነገር ትክክለኛውን ሂደትና ተላቆ ማድረግ እና ከዚያ በኋላ የሚጠበቀው ውጤት ከተጠበቀው በላይ ይሆናል.
ግብዓቶች
- 400 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ታንኳ - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎች በተትረፈረፈ ውኃ ውስጥ ይደባለቃሉ.
- ዕንቁውን ገብስ ውስጥ ጨርቁና ፈሳሽ ውስጥ አፍሱት.
- በአትክልት, በጨው እና በፔይን ሂደቱ ላይ የተጠበሰ ሙዜምጣዎች እና ቀይ ሽንኩርት ከቀይ አበባ ጋር ብስኩት.
- በመጨረሻው ደረጃ ከእንቁላሎች እና አትክልቶች ጋር እንስት ኮርኬል ሲቀላቀሉ, ከዚያም ብርቱካን ናቸው.
ከገብሱ ጋር ከ እንጉዳይ የሚለይ
ቬጀቴሪያኖች በሚጾሙበት ወይም በሚበሉበት ጊዜ በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ ሌላ ምግብ መያዣዎች ከፐልቫካካ ከ እንጉዳዮች ጋር ናቸው. ምርቶቹ በጥሩ ሁኔታ የሚሰሩ, ገንቢ እና በተመጣጣኝ ስጋ ጋር የተለያየ ተለዋዋጭዎችን ይተካሉ, እና የእነሱ ግሩም ጣዕም በባህላዊው የአመጋገብ ደጋፊዎች ይደንቃቸዋል.
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ብርጭቆ;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የሴሪ (በዛሉ ወይም በግንድ) - ለመብላት;
- breadcrumbs - 100 g;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- የህንድ ምግቦች ማሳላ - ፒንቻን;
- ጨው, ፔፐር, አስፋፋይዳ, ፓፕሪካ.
ዝግጅት
- እንጉዳዩን ቀቅለው.
- በቃጭ አጥንት, በማቅለጥ ወይም በሰብል ሰብሎችን, እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን ያዋህዱ.
- የምግብ ቅጠል አስመስሎዎችን, ቅልቅል እና ምርቶችን ይፍጠሩ.
- የፓንዬ ቅጠሎች በዱቄራቦች ውስጥ ይለብሱ, ቀዝቃዛ እስኪሆኑ እና በሞቀ ዘይት.
ከዕንቁ ባቄላ እና እንጉዳዮች ጋር
በጣም ተወዳጅ የጣሊያን ምግብ በሩዝ ዕንቁ የሚገኝ ሩዝ ፋንታ በሩስያኛ መንገድ መዘጋጀት ይችላል. ትክክሇኛው ቀሇም በትክክሌ ቅመም እና በትክክሌ የተመሰሇበት አይብ ውስጥ እንዱከሊቱ ይከሇከሌ. ከዚህ በታች የቀረበውን የምስሉን እቃ ከተፈጸመ በኋላ እንደ እንጉዳይ ዕንቁልዝ ገብስ እንደነዚህ የመሳሰሉ ቀላል ዕቃዎች እንኳ የተጣራ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ ሻካራዎች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቡና - 1,2 ሊ;
- የአትክልት ዘይት እና ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የደረቀ እርጎ - 1 ሳንቲም;
- laurel - 1 ክፍል;
- የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, አይብ.
ዝግጅት
- ቅቤን, ቅማሬን ቀይ ሽንኩርት, ሎሬል, ክሩፕ, በ 2 ኩስሃ ትኩስ ቡት ውስጥ አፍስቡ.
- እርጥበትን ከመውሰዳቸው በፊት ይዘቱን ያጠጉ, ከዚያ በ 0.5 ኩባያ ገንፎ ውስጥ ይቅረቡ, በእያንዳንዱ ጊዜ እርጥብ እንዲወርድ ያድርጉ.
- በአትክልት እንጉዳይ እንጉዳይ, ጨው, ፔፐር, በጡባዊ ተክሉ መጨመር.
- በመጨረሻም ዕንቁ የተሠራ ዕንቁል ገብስ ከፖኪኒ እንጉዳዮች ጋር ተቀላቅሏል.
ከድፋሽ እና ከደረቂ ጋር የእንቁላል ፑድዲንግ
ገንፎን በእቃ ማብሰያ ለመሥራት የሞከሩ ሰዎች የነፋስ አጓጓዥዋን ጥቅም የማግኘት ጊዜ ነበራቸው. ከመጠን በላይ ጣፋጭ ምቹ የሶላር ማድመቂያ ኳስ በሸክላ ጣዕም መልክ የተቀመጠ የእንቁ እምብርት ነው. ከዚህ በታች የቀረበውን የምስሉን እቃ ከተፈጸመ በኋላ በተገኘው ውጤት ትደነቅሃለች, ስለዚህ አጻጻፉ ይህን ያህል ጣዕም እና ጣዕም ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ብርጭቆ;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጥራ - 200 ግ.
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በትላልቅ ውኃ ውስጥ እስከሚፈስ ድረስ ቅል እስኪነቀል ድረስ ቀዝቅዘው እስኪጨርስ ድረስ ሰፍተው.
- ለዓይነ-ብስባቶች በቅመም የተበጣጠሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ላይ እጠጡ.
- ዘይትና ፍራፍሬን በሾላ ሽፋን ላይ, እንጉዳይ ጣዕም, ፈራዚይቫይኦ እያንዲንቸ ቅባት እና በአሮጣ ተረጭፋ.
- እንቁላሉን, የተቀሩት የአጥንት ጥሬ እና አይብ, ጨው, ፔፐር, የመድሃኑን ገጽ ይሸፍኑ.
- ከዕፅዋት የተጋገረ አንድ ዕንቁል ገብስ እስከ 180 ዲግሪ ባነሰ 30-ዲግሪ ምድጃ ይዘጋል.
የበቆሎ መጥመቂያ ከ እንጉዳይ እና ከዶሮ ጋር
እንቁላል እና እንጉዳይ ከብቶቹ እና እንጉዳይቶች ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ገንቢ እና ገንቢ ነው. ከተፈለገ በዚህ የምግብ ዝግጅት ውስጥ የተጠቀሰው ዶሮ በቀላሉ በአሳማ ላይ ሊተካ ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ስጋው በማብሰያ ቧንቧ ውስጥ የበሰለ ጣዕም መጨመር ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- 300 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ጣፋጭዎቹ እስኪነጹ ድረስ ለስላሳ, ታጥበው እንዲፈስስ ይደረጋል.
- በተለየ ለስላሳ የዶሮ ስጋ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት በካሮጥ እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ.
- በመጨረሻም, ዕንቁል ገብስ ከስጋ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል, የአትክልት መጨመር እና ቅልቅል ይደባለቃሉ.
የበቆሎ ባቄላ በዱርኩላድ ውስጥ እንጉዳይሎች
በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ እንጉዳይሎች እና እንጉዳሎች በብዛት ይገኛሉ. ፍራፍሬዎች በተፈጥሯዊ ሙቀት የተሞሉ ናቸው, በዱቄት ጣዕምና በአትክልት ጭማቂ ተተኩረዋል, እጅግ በጣም ትንሽ ጣዕም ያለው እና በተለይም የማራቢያ. ዋናው ነገር ዘራውን ለረዥም ጊዜ መትከል ነው, ስለዚህም በደንብ እንዲራባ እና በፍጥነት እንዲሞቅ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ብርጭቆ;
- ሽታ - 3 ኩባያዎች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, እርግብ, ዘይት, ዘይት.
ዝግጅት
- የበሰለ ሽንኩርት ካሮት እና እንጉዳይቶች ጋር ሽንኩርት "ኩመሌ".
- የእንቁላል ገብስ, አሮጌ ክሬን, ማለፊያዎች, የሚፇላ ውሃን ይጨምሩ.
- መሳሪያውን ወደ "ፕሎቭ" ሞዴል ያስተላልፉ, ከመገናኛው በፊት ይዘጋጁ.
- በ "ሙቅ" 20 ደቂቃዎች ላይ ምግብ ይስጡ.