የዘመን መለወጫ በዓላት በተለያየ ሁኔታ የተሸፈነ ጠረጴዛ በተሰጠበት ጠረጴዛ ተመስሎ እናገኛለን. እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል ሁልጊዜ በበዓል ጊዜ ያሸበረቁ ብዙ ባህላዊ ምግቦች አሉት. ዛሬ ከዶሮ ጋር "የበረዶ ብናኝ" ስጋን እንዴት እንደሚዘጋጁ እነግርዎታለን. እሱም በትንሹ ነጭ ቀለም ያለው ከአረም ይርገበገብ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ለሠርጉ ሠርግ ብቁ መሆን እንደሚሆን ጥርጥር የለውም.
ለስላሳ "ዶሪስ" በሳር የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- mayonnaise - 250 ግባ;
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሮማን ፍሬ;
- ቀይ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የጡት ወተት በጨው ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ, ሙሉ በሙሉ በጅብ ውስጥ የምናስቀን, ፎጣ ማድረቅ እና ስጋውን በቡድን መቁረጥ. በተመሳሳይም ትኩስ እንጉዳይቱን በደንብ ፈሰሱ, ቀዝቃዛዎቹን, ቆርቆሮውን ቆርጠው ከጨረፉ በኋላ ዘይት ላይ ዘይት ይለፉ. እንጆቹን በደንብ ይለውጡ, ይንገላቱ, ግማሹን ይቁረጡ, የዶልቶቹን እቃዎች ያግኙ, በሃክ ዉስጥ ይንቁትና በፕላስቲክ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ውስጥ ይጨመቃሉ. የተዘጋጁ ተክሎች የፕሮቲን ግማሾችን ቀልለው እንዲለቁ እና ወዲያ ወዲህ እንዲተው ያደርጋሉ. አረንጓዴ ሽንትን ትንሽ ቆንጥቀን እንሠራለን, ነገር ግን አይጫችን በሸክላ ላይ ይሸፍነዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ሲቀሩ የሳባ ክዳኖችን ማሰራጨት ይጀምሩት. የመጀመሪያውን ዶሮ, ከዚያም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና የእንስሳት ጥርስ ንጣፎችን በማውጣት "የበረዶ ብናኝ" ተክሏል. እያንዳንዱ ድብል ከሜሶኒዝ ጋር ይሸፈናል, ከላቹ ጥራጥሬው ላይ ስፕላቱን ይረጫል, እንዲሁም ስፓርት "ድፍሬዎችን" በዶሮ እና እንጉዳይድ ከማስተዋወቅ በፊት በአትክልት ቅጠሎች እና ሮማኖች ይሸፍኑ.
በዶሮ "የበረዶ ብናኝ"
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የተጠበሰ ቅመም - 150 ግሬድ;
- ብስኩቶች - 50 ግ.
- mayonnaise - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ የዶሮ ጫጩቱን ወስደው እስኪሞሉ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በመቀጠልም, የተቀቀለ ስስ ቅዝቃዛ እና በትንሽ ጭረቶች ይቀንሳል. ቲማቲሞችና የቡልጋዲን ፔፐረሮች ታጥበው, የተተከሉ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. የጥንቸል ቅርጫቱ የልጅ ልጅ ላይ ተጭኖ ነበር. አሁን ይህን ኩሬ አዘጋጅተን በንጹህ ማያያዣ ላይ እንጨፍራለን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ሲመጡ, "የበረዶ አዙሪት" እናቀርባለን. እያንዳንዱ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር የተቆራረጠ ሐቅ ላይ ትኩረት እናደርጋለን. ስለዚህ በመጀመሪያ የዶሮውን አይብ, ከዚያም የቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ብስኩቶችን. ተመጣጣኝ ሰላጣ በአስደሳች አየር ክሬም ሽፋን የተሸከመ ሲሆን ምግብዎን ደግሞ በጠረጴዛው ላይ ያገለግላል.