የምሽቱ ቀን የሚጀምረው ጣፋጭና እርቃኛ ቁርስ ነው. በመሰሪዎቹ ሁሉ መሰረት ምን አይነት ፍጹም ነው, እንዴት? አየር እና ገር, ከተለያዩ ጥቃቅን ንጥረነገሮች ጋር, ለምሳሌ, አይብ, አትክልት, ሾጣጣ እና ሌሎች. ይህንን ጽሑፍ በብርድ ድስ ውስጥ ለማዘጋጀት ኦሜሌን ለማዘጋጀት ወሰንን.
በብርድ ፓን ውስጥ ለክታሚ ኦሜሜላ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሁለቱንም እንቁላልን በትንሽ ሳህኖች እንሰብራለን እና በትንሹ በሃክ ሹካ እንመታለን. በእንፋጭ ዱቄት ውስጥ በተለመደው እንጆሪ ውስጥ የተዘጋጀ ወተት ከወተት ጋር ተዘጋጅቶ ስለሚተካ ከወተት ወይም ከደም በመርጨት ወተት የማይጠጣ ከሆነ ወተት እንጨምራለን.
ቅቤን ቅቤ ቅቤ ቅቤ እና ቅቤ ያዙት. እንቁላሎቹን በእንጥላ በድምፅ ያንጎራጉሩ እና ለኣንድ ደቂቃ ያህል በኩሬዎች ያዙሩት, የኦሜሌ ጠርዞች ይያዟቸው እና ኮር ይባላል. በዚህ ደረጃ, በኦሜሌ ላይ ከላይ የተቀመጠውን መሙላት ማከፋፈል ይችላሉ, ወይንም ደግሞ ኦሜሌን በግማሽ ማጠፍ እና በሳጥን ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በብርድ ፓን ውስጥ ለምግብነት የሚውለው ኦሜላ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቢት.
ዝግጅት
ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቋረጣል, ፕሮቲንን ከዋሽቱ መለየት. በዩክሬድ ውስጥ በስንዴ የቡሽ ጥብ ዱቄት, ጨው እና ፔፐር ላይ እንሸፍነዋለን. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኑ እንቁላል እስኪጫው ድረስ ጥቁር ጫፎቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ.
በጨርቆሮው ቅባት ላይ ዘይት ይለውጡና ቀጭን የሽንኩርት ቀለበቶችንና የተከተፈ ጣር ይልበሱ. አትክልቶቹ ወዲያው ወደ ጠርሙዝ መመለስ ይጀምራሉ. በጥንቃቄ የአበባውን ፕሮቲን በ yolks ጋር በማዋሃድ እና በአትክልቶቹ ላይ እንዲፈጠር ማድረግ. በፓምፕ ውስጥ አስገራሚ ኦሜሌን ለ 2 ደቂቃዎች በመተው እና ከዚያም በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርጩ.
በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ቀለል ያለ ኦሜሌ ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ተቆልፏል) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጆሪዎች በጨውና በርበሬ ይገረፋሉ, አንድ ድብስ ቅቤ, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ተጭነው መጨፍጨፍ. ከዘይት ጋር በማቀጣቀልና ድስቱን ኦሜሜላ ቅባት ላይ ጨምሩበት. የኦሜሜ የእቴሌ ማድመቂያ ገንዳው ውስጥ እንደገባ ወዲያውኑ በኦሜሜ ጥፍሩ ውስጥ እንደምናነሳው ወዲያውኑ ስጋን ወደ ማቀፊያ እና ቀይ ሽንኩርት እንጨፍረው እናደርጋለን.
ኦክሌት ከዶሮ ጋር በብርድ ፓን
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ፒንቻ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጠበሰ ደረቅ ባይስ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የደረቁ ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጆሪዎች በጨው እና በፔፐር ተጭነዋል. ለእንቁላል እንቁላል አንድ ሰሃን እንጨምራለን, በመቀላቀል እና በአትክልት ዘይት ላይ በሚሞቀረው ድስት ላይ አፍሱት. ከኦሲቴሉ በኋላ ጠረጴዛው እንደታሸገው, በቆሸሸው መሃከቻ, በተጣራ ደረቅ ቲማቲም እና የወይራ ፍሬዎች ውስጥ, በሳጥኑ ማቅለጫ ውስጥ እንሰፋ ነበር. ኦሜቴ ለሁለቱም ግማሽ እንጨርጣቸዋለን እና እስከሚቀጥለው ድረስ ቅመማው እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል. ሁሉም ነገር, አይብ ኦሜሌን ዝግጁ ነው!
ጣፋጭ የቻይንኛ አጻጻፍ ኦሜሌ በበርድ ፓን
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንጉዳዮች - 6 ቁርጥራጮች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- የባቄላ ቡቃያ;
- የተቀቀለ ዶሮ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቺንጂን - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 6 መ.
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮት እና እንጉዳዮች ለስለስ ያለማለትን ይለብሳሉ, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ዶሮ, ሽንኩርት እና የባቄላ እሾችን እንጨምራለን. ሁሉንም በብርድ መጋለቂያ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ እንጠብቃለን. እንጆቹን ያጥፉና ከእንቁ ስኒኮች ያበስላሉ. በተፈጠረው የፓንኮክ መጠጥ ማቅለጫችን ላይ ቆርጠው ወደ ክፍልፋችን እንቆራለን.