ነጭ ቂጣን የሚወዱ ከሆነ ግን በጤና ምክንያት ምግብን መመገብ ወይም ክብደት መቀነስ አለብዎ በፒዲ ዳቦ ውስጥ ከፒዲ ጋር ይሞክሩ. ይህ ምግብ ከካውካሰስ የመጣው የተጋገሩ እቃዎችዎን ብቻ አይደለም, ነገር ግን ብዙ ሰአት እና ጉልበት ሳትብበው ማብሰል የሚያስችልዎ ሙሉ ቀሚስ ይሆናል. በተጨማሪም ይህ ያልቦካ ቂጣ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካሎሆይድ ሚዛን በሚገባ መቆጣጠር ይችላል.
ፒታ ከመጥመቂያው ጋር በኦቾሎኒ እና በእንቁላል ላይ
ቁርስ ለመብላት, ባህላዊ ኦሜሌ ማዘጋጀት አያስፈልግም. ለህፃናት እንኳን ሳይቀር ደህንነት ሊሰጠው የሚችል አስደናቂ የእሱ ምትክ, በአርሜኒያ በሸክላ እና በእንቁላል ማቅለጫ ውስጥ በጨርፍ ጣውላ ይዘጋጅለታል. ይህ ምግብ በጣም አስደንጋጭ እና ጎበዝ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ቅጠል - 3 ቅጠሎች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የሻማ ክሮች - 95 ግ.
- አይብ - 75 ግ.
- ቢት.
ዝግጅት
ፒታውን ዳቦ በትንሹ በትንሹ ይቁረጡ. በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ትንሽ ውሃ እና ትንሽ ጨው. ከመካከለኛ ሙቀት ውስጥ በብርድ ማቅለጫ ላይ አንድ ቅቤ ይቀባል. ፒታውን በጨው ውኃ ውስጥ ይንሱት, ቅቤው እንዲጥለቀለቁት እና ቅቤ ቅቤ በብሉቱ ውስጥ እንዲጥሉት ያድርጉት. የበቃው የታችኛው ክፍል ቀላል በሆነ ቡናማ ሲሆን, እንቁላል በመደፍጠጥ በሳር ወለል ላይ በሸንጋይ ላይ ይሠራል.
ፕሮቲን ነጭ ከሆነ በኋላ ስስ ቂጣውን እና በሚጣፍጥ የተቆረጠ የአበባ ዱቄት ይቅቡት እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይበቅሉ. ቀስ ብሎ ማቅለጫውን ከፍራሹ ላይ ወደ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይተውት - ከዚያም ስዕሉ በተለይም ቅልቅል ይሆናል. አይብሬው ሙሉ በሙሉ እንደ መቅለጥ እና እንቁላል ተዘጋጅቶ እያለ ከእባቡ ላይ ያለውን መክሰስ ያስወግዱ እና በሸምብል ወይም በፖስታ ይሽጉ. በእንዲህ ዓይነቱ የፒታኒ ዳቦ ውስጥ በዱላ ጠርሙሱ ላይ ሱሉጉኒ ዱጎ ማግኘት ትችላላችሁ.
በሳርፈ ፏን በሳቅ እና በደረጃ ይለውጡ
አንድ ጠቃሚ የእህል ማጠራቀሚያ አለ, ግን በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍ ያለ አይደለም. አንድ የሚያምር ገንቢ ምግብ ከመረጥክ, ይህ ምግብ በፍርድ ቤት እና እንደ ጣፋጭ ቁርስ, እና በቀን ውስጥ በሙሉ ጠቃሚ ንጥረ-ነገሮችን ለመመገብ. ይሁን እንጂ, ጉሮሮው ከፍተኛ ጥራት መያዙን ያስታውሱ.
ግብዓቶች
- lavash - 2 ጥራዞች;
- parsley - 1 bunch;
- 200 ግራም;
- ደረቅ ብስ - 175 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እያንዳንዳቸው የፒታ ዳቦ ወረቀት በ 3-4 ቋሚዎች ይዘጋባቸዋል. ለረጅም ጊዜ መሆን አለባቸው. ደረቅ የጥንቆላን በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይንቁትና ጉቶውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ግሪን (ፓሸሊይ) በጥሩ ሁኔታ ይዘጋባቸዋል. ከ 1 ሴንቲ ሜትር ጫፍ ላይ ወጥቶ በሸፍጣው ላይ በተሸፈነው ቁፋሮ ላይ ስስ ክር እና ማሽሊ የተባለ ቀለል ያለ ሽፋን ይሠራል. ከሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይፍጡ. የታችኛው ሽክርክሪት ጥቅል, ከታች ጠርዝን ይጠቅልልሉት. ይህ በፓይድ ዳቦ ላይ ከፒዲ ጋር የተዘጋጀ የቂጣ ምግብ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ አሁን ማድረግ ያለብዎ በጋምቤላ ዘይት በቆሎ በተቀባው የበሰለ ፓንሽን ላይ በሁለቱም ጎኖች ላይ የሚጣበቅ ቅጠሎች ናቸው. ከግራውን (ፓርኩድ) ጋር የተቀዳውን ፓን መዝጋት አይርሱ. ዝግጅት ከ5-10 ደቂቃዎች አይፈጅም.
ፒታ ከመጠን በላይ በፖካ እና በፍራፍሬ ድስት ውስጥ
ጣዕምዎን ጠቃሚ ከሆነ ሁልጊዜ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ, እና እንዲህ ዓይነቱ ጥቅም አጥፊ መሆኑን ያረጋግጣል. ይህ ምግብ ለአንድ ቀን ሙሉ ኃይል ብቻ ይሰጥዎታል, ነገር ግን በአረንጓዴው አረንጓዴ ገጽታ ምክንያት ሰውነትዎን በማሟጠጥ ይረዳል- ፓስሸ, ዘይ, ስኒን, ወዘተ.
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 3 ቁርጥራጮች;
- ግሪንስ - 45 ግ.
- ቅቤ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 25 ግ.
- የሱሉጉኒ ቢስ - 90 ግራም;
- ጨው, ቅመሞች;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
ጥራጥሬዎችን በጥንቃቄ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ አውጣና ማተሚያውን አዙር. የተቀዳ ቅቤ እና አይብ ዘይቱ በጣም ለስላሳ ከሆነ በቀላሉ ከሚያስረው አይብ ጋር ሊዋሃድ ይችላል. ድብሩን ይቀቡትና ቅመማ ቅመሞችን (ፓፕሬሪ, ካሪ, ኮርኒዘር, ዚሪ ወዘተ). ከፓምፓን ጋር በፒዲ ዳቦን በዶሮ ያቀርባል.
ከዚህ በፊት ፒታ ዳቦን መሙላትዎን ይለፉ, ከዚህ ቀደም ወደ ካሬዎች ይቀየራሉ. ከላይ ከኤንቬልፕ ወይም ከሶስት ማእዘን እና ቅባቶች ጋር ከአትክልት ዘይት ጋር ይጥሏቸው. በሁለቱም በኩል ለ 5-10 ደቂቃዎች በሁለቱም ጎድጓዳ ፓንቴሪያዎች ውስጥ የአርሜንያን ቁፋሮውን ያጠናቅቁ.