Galushki - አንድ የሚያምርና ታዋቂ ምግብ ማዘጋጀት የምትችሉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. እስካሁን ድረስ ይህ የተቆራረጠ ዱቄት, ውሃ እና እንቁላል ጥምረት ብቻ አይደለም. ክፋይር, ማንጎ, ስጋ, የጎዳና አይብ እና ድንች ወደ ወሬው ይጨመሩ. እነዚህ ቀላል ዝርዝሮች ከዚህ በታች የቀረቡት ስሪቶች እንደሚያሳዩት ምርቶቹን የበለጠ ጣፋጭ, የበዛ ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ያደርጉታል.
ዱቄት የሚሠራበት እንዴት ነው?
ቂጣውን ለመብላት በቀላሉ ማዘጋጀት. በጥንታዊው ስሪት, ከወተት, ቅቤ, ዱቄትና እንቁላል ጋር ተንከላልቷል. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ እንዲህ ያሉ እምፖቶች በማራገጥ, ለስላሳ እና እንደ የተለየ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ. ዱቄትና እንቁላል ዘላቂ ነገሮች ናቸው. በምድቡ ላይ በመመስረት በማንጎ, የጎዳና ጥብስ, ድንች ወይም የተቀዳ ስጋ ይሰጣሉ.
- ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ እና ለስላሳ ሉክ ብቻ ነው የሚሰጡት. አፋጣኝ መሆን የለበትም.
- በጨው ውሃ ውስጥ ኩኪትን ማፍላት አስፈላጊ ነው. ከተቻለ ከተቆራረጡ ይሻላል.
- በሙቀት ህክምና ወቅት, መጨመር በስብሰባው ውስጥ ይጨምራል, ስለዚህ የቤት ድራቢዎች በጣም ትልቅ አያድርጉ.
ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በ ሾርባ ውስጥ ቂጣዎች በዱቄት, በቅቤ እና በእንቁላል ጋር ይቀላቀላሉ. በዚሁ ጊዜ የእንቁ እዮዎቹ ነጭ ተቆልለው በተዘጋጀው ተክል ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ ምክንያት ላባው የተደባለቀ እና የተጋጋቢነት ጥምረት ይከተላል እና ኩኪዎችን በደንብ ይቀበላል. እንደ ፈሳሽ አካል, ወተት መጠንን መጠቀም የተሻለ ነው. መከለያው ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 10 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- የዩኬልን ከፕሮቲን መለየቱ.
- ጣፋጭ ቅቤ በቅቤ እና ፕሮቲን አኩሪ አተር.
- በጡት ውስጥ ወተት እና ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ነጭውን አረፋ መጨመርና በጅምላ ውስጥ አክለው.
- ጋቹኪኪ - ምርቱ በሳቅ ሾርባ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ለስኳር እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
የዩክሬን ዳቦዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የዩክሬን ዉፕሊንግ በመስክ ስራ ወቅት ረሃብን ለማጥመድ የተነደፈ የሲዊክ ፈጠራ ነው. የሚሠሩት ከተቆራረጠው ቂጣ ውስጥ ነው. በውጤቱም, ጥንካሬ እና ድብልቅ ነበር, እና ዳቦ ፕላስተሮች - ገንቢ. የተጠበሰ ቂጣዎች, እርጥበት ክሬም ወይንም ቅጠል በሽንኩርት ልዩ ልዩ ሙቀት ወዳለው ገበታ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ዘይት 50 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 400 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ውሃውን በዘይት ቀዝቅለው ወደ ሙቀቱ አምጡና ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ.
- ዱቄቱን በደንብ ያስቀምጡ እና በፍጥነት ይቀልጡት.
- እንቁላሎቹን ይጨምሩና እንደገና ይቀላቅሉ.
- ቂጣውን በቅደም ተከተል በቆላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ጋላክኪ ዩክሬን - የምርት ውጤቶች በኩሬ ክሬያቸው የተሞሉበት እና ለጠረጴዛው ያገለገሉበት የምግብ አሰራር.
ከቦክንያታዎች ጋር እሽታ
ከድንጋዩ ጥጥሮች - ብዙ እንግዶችን ለመገናኘት በጣም አስፈላጊ የሆነ ምግብ. በዚሁ ሰዓት ሁሉም ሰው የሚዘጋጅበት ብቸኛ ደንብ - ብዙ ድንች እና ትንሽ ዱቄት ስለሆኑ ሁሉም ይረካሉ እና ይረካሉ. ይህ ቴክኖሎጂ ወደ ብዙ የአለም ሀገሮች ተሰራጭቷል, ግን የቅርብ ዘመዶች ግን አሁንም ቢሆን ጣሊያንኛ gnocchi ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ዱቄት - 120 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን ከድንኳን ጋር እከታት.
- ቀዝቃዛ, ቆዳ እና ራስቴልኬይት በንጹህ.
- እንቁላል, ጨው እና 90 ግራም ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ከቀሪው ዱቄት ጋር የስራውን ገጽ በመርጨት ወለሉን 3 ሴንቲግሬድ ሽፋን በማድረግ ወደ ትናንሽ ካሬዎች መቁረጥ.
- ለስላሳ ውኃ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስሉ.
ከቡናዬ አይብ - ዳቦው
ከጎጆው አይብ የሚወሰዱት ዳቦዎች አዋቂዎች እና ልጆች ከድካም ጋር የሚደሰቱበት ጠቃሚ ምግብ ናቸው. መከለያ ብዙ የጫፍ አይብ ይይዛል, ስለዚህ ቂጣው እጅግ በጣም ግልፅ ይሆናል. ሚዛን መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው-አነስተኛ ዱቄት - ዳቦ ፕላስተር ወደ ረብሸብግ ብዝበዛ - ብዙ ጣዕም እና "ጎማ" ይሆናል. በትክክለኛው መንገድ ዱቄትን ቀስ በቀስ እንዲያስተዋውቅ, ሚዛኑን 1: 2 በማስቀመጥ.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 60 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ዘይት - 40 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
- አይብ በመርፌ ውስጥ ጠርዙን ያጥፉት.
- እንቁላል, ስኳር, ጨውና ቅቤ አክል.
- ቀስ በቀስ 250 ግራም ዱቄት ውስጥ ገብተው ዱቄቱን ይቀልሉ.
- የተቀረው ዱቄት ወፍራም ማብሰል በሚደረግበት ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
- ቂጣውን ወደ ጋሪው አስቀምጠው የአልማዝ መቆረጥ.
- የኩስ ዳቦ መጋገሪያዎች ምግብ ማብሰል ወደ ማየቱ በሚንሳፈፍበት ጊዜ ወዲያውኑ መስራት ያቆማሉ.
ከስጋ ጋር በስጋዎች
ከጥጥ የተሰራ ስጋ - ድንች ዳቦዎች - በድብልታዎች እና ዳቦዎች ምትክ. ከላጣው በተለየ መልኩ ስጋው ከድንበሮች የተዘጋጀ ነው, ስለዚህ "ዛጎል" ጥልቀት, አመጋገብ, በምግብ ሲዘጋ አይጠፋም እና ከመሙላት ጋር ይደባለቃል. ስጋ ማንኛውም ስጋ ይሆናል. የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ በራሳቸው አጣጥፈው የሚገኙ ሲሆን ጥቂቶቹ ደግሞ ትንሽ ውሃ ማከል የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- 750 ግራም;
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 60 ግ.
- ሽንኩርት - 350 ግራም;
- ውሃ 60 ሚሊ;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 40 ግ.
- ለመብላት ቅመሞች.
ዝግጅት
- ድንቾቹን ይቁረጡ, እንቁላል, ማንጎ እና ዱቄት ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይቀላቀሉ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ወጥ ከመጥለቅ በኋላ.
- ጥራጥሬን ከዕፅዋት ቅመማ ቅመም በኋላ, ውሃን ይጨምሩ.
- ቂጣውን በእኩል መጠን ይለውጡ, ከተሰቀለው ስጋ ጋር ይጫወቱ, ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ እና ለስላሳ ይቀላቀሉ.
የቼቼን እህል - የምግብ አዘገጃጀት
የቼቼን ዊፕሊንግስ ወይም ዚህጂግ ጋንጋሽ በካውካሰስ ውስጥ ተወዳጅ የእንግዳ ምግብ ናቸው. ከታሪክ አኳያ, ከቆሎ ዱቄት የተዘጋጁ ናቸው, አሁን ግን ብዙ የቤት እንስሳት የቤት እመቤቶች ከስንዴ ዱቄት ጋር በቡቃማ ወይም በውሃ ላይ ይቀላቅላሉ. በዚህ ሁኔታ ልዩ ልዩ ትኩረት የሚሆነው ዶሮዎች በሚበስሉበት የኩንጁ ጥራት ላይ ነው- ምርቶቹ ፈሳሽነት እና ጣዕም በእሱ ላይ የተመካ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 15 ግ.
- ቡና - 1.5 l;
- 500 ኩንታል የተቀቀለ ስጋ;
- ቅቤ - 80 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- በሾላ ዱቄት ውስጥ ጨው, እንቁላል, ቅቤ እና 250 ሚሊሆል ሽትን ጨምሩ.
- አጡን ጣለው.
- ሳንቲሞቹን በዲፕላስቲክ ውስጡ ላይ በማንጠልጠል ወደ ሳንቲም ያሸጋግሩት.
- ሽፋኖቹ በምንጭ ውኃ ምንጩን እና እንጉዳልን ይስጡ.
- የወይራውን ዘይት ያጠቡ እና በጡንቻ የተለበሸ (ስጋ እና ሽታ) ያገለግላሉ.
ጋይኪኪ ጓል
የፓልታቫ የምግብ ማብሰያ ምግብ ለማብሰያ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ደጋፊዎች በአክቲቭ አከባቢ አከባቢ ያደንቃሉ. ከእሱ ጋር መሥራት በጣም ቀላል ነው. ለዮፕሪት ወቄል በፍጥነት ለስላሳ እና ለስላሳ, እና ቦምቦች በተቀቡ ምግቦች ተሞልተው ይሞላሉ. ዋናው ነገር ከ 3 ደቂቃዎች በላይ ለማብሰል ነው. ለረዥም ጊዜ በሚቆይ የሙቀት ሕክምና አማካኝነት, ጥጥሩ ጠባብ እና ጠንካራ ይሆናል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 400 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ሙቀቱን ኬፋር ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ድብልቅን ይተውቁ.
- ጨው, እንቁላል እና ዱቄት ጨምሩ እና ጭማቂውን መቀላቀል.
- "ማረፍ" ለ 20 ደቂቃዎች ማይ
- ትናንሽ ኳሶችን ይሠራጡና ከ 3 ደቂቃዎች በላይ ውሃ አይቅቡ.
- ጋለሽኪ - የተጠበሰ ዱቄት በሾርባ ሽንኩርት እና ስጋ ይቀርባል.
እንቁላል ያለ እንቁላል - ምግብ አዘል
ቂጣውን ያለ እንቁላል ማዘጋጀት ቀላል ነው. መከለያው በትንሹ የሲሚንቶ አካላትን ያካተተ ሲሆን በቀላሉ በተፈሰሰ ውሃ ውስጥ በቀላሉ ይቀልዳል. እንደነዚህ ዓይነቱ ዶቃዎች በደመቅ የተገነባ, በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠ እና ለትራፊክ ሾርባ እና ቡርሲስ በጣም ጥሩ ብስባሽ ነው. በሁለተኛ ደረጃ ኮት ለተሸፈኑ እንጉዳዮች እና አትክልቶች በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጥንቃቄ ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ውሃን - 150 ሚሊ ሊትር;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን እና ጨውን ይከርክቱ, የፈላ ውሃ ይፍቱ እና በፍጥነት ማሽኑን ይቀላቅሉ.
- ቂጣው ከእጅዎ ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል, ዘይት አክል እና መቀላቱን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
- ከአሳማው ሳር የሚባለው ፎቅ, እኩል ክፍሎችን ይቀይሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- በተጠበሰ እንጉዳዮች እና ትኩስ እፅዋት ያገልግሉ.
በዶሮና በጡጫ
የዩክሬን የቤት እመቤቶች በወፍራም ሽንኩርት ላይ ዳቦዎችን ማብሰል ይወዳሉ, ተጨማሪ ምግብ ለማግኘት ደግሞ ዶሮን ይጨምራሉ. ይህ ማለት ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን በተገቢው ቅንብር አማካኝነት ውብ ምግብን ወደ ውስብስብ ምሽት ይቀይራሉ. መያዣው በኬፉር ላይ (ዱቄት ያለ ጣፋጭ ጣዕም ከስታቲክስ እና ጥቁር ሥጋ በተቃራኒው ይጣላል), እና ዳቦዎች እራሳቸው ለሙሽሎች ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ዘይት - 80 ግ.
- ዶሮ - 1.2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 3 l;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ዶሮ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በውሀ ውስጥ ይሥሩ እና ለ 1, 5 ሰዓቶች ምግብ ያበስሉ.
- ሶዳ, ዱቄት እና ክፋር ወደ አሲድ (ቧንቧ) መጣል.
- ለማረፍ 20 ደቂቃ ይስጡት. ከዚያ በኋላ የወይራ ዶቃዎች ይፍጠሩ.
- ለማብሰያ ማብሰያውን ለማዘጋጀት ቂጣውን አስቀምጡት, ገላውን በውሃ መታጠቢያ ላይ አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃ ከግድማው ስር አፍሱ.
- በዶሮ ቅጠላ ቅጠሎች ይንገሩን . በነጭ ሽንኩርት የተቀዳ ቅቤ ይቀቡ.
ከቆሎ ዱቄት የወተት ቂጣዎች
የበቆሎ ቂጣዎች የሙሉቮቫ ምግብ አዘቅት ናቸው. ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ዱቄት በከፍተኛ ደረጃ ይመረታል, ስለዚህ ለጤና ምግባቸው ሁሉ ምግብ ማብሰያ, ከመጠን በላይ ኪሎግራም አይመራም. በተጨማሪም ዱቄት አለርጂን አይቀይርም, እና እሸቶች በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በልጅነታቸው ልጆች መብላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 500 ግራም ጣፋጭ;
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ከቆሎ እና ከውሃ ውስጥ አሲድ ያጣቅሉት.
- የፖርት ፍላጀል ፈተና ይፍጠሩ.
- በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ቆርጠህ ጣፋቸው.
ነጭ ሽንኩርት
ዱቄት በሌለበት, ወዘተ ከንዴት ጋራ ማዘጋጀት ይቻላል. ከዚህም በላይ ምርቶቹ የበለጠ ጣፋጭ, የሚወደድ, የበለጠ ዝጋ እና የበለጠ አስደሳች ናቸው, እና የምግብ ማቅለጫው ራሱ ውስብስብ አይደለም. እንዲያውም የአመጋገብ ምግቦችን እንኳን ሳይቀር ከተለመደው አመለካከቶች ጋር በተለያየ መልኩ ሊለዋወጡ ይችላሉ, ሴልፊሊ ከፍተኛ የካሎሪ ካራክ ላይ አይተገበርም.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማንና - 60 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ከተሳፋ የእንቁላል እና ቅቤ ጋር Razozitte Mango.
- ቂጣው ለ 20 ደቂቃዎች ቁልቁል ይጥሉት.
- ማንኪያውን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይለውጡት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና በቀይ ቀይ.