በተለምዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንቁላሎቹ እሾሃማዎች ውስጥ ይካተታሉ. ግን አንዳንዴ በሆነ ምክንያት ሰዎች ይህን ምርት አይጠቀሙም. ከነዚህ ዓይነቶቹ አጋጣሚዎች አንዱ የአራስ ስኒዎችን ማብሰል ነው. ስለዚህ አሁን የእንቁላልን እንቁላሎች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. ከዚህ በታች በየቀኑም ሆነ ለምግብ እቃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ.
የካሮት ሽፋኖች ያለ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ጥቁር ዳቦ - 100 ግራም;
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 40 ግ.
- ስጋ - 30 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለ 10 ደቂቃዎች የደረቁ አፕሪኮቶች በሞቀ ውኃ ውስጥ ይገኛሉ. ዳቦ መፍጨት - በተቀላጠለ ሰው መስራት ይችላሉ. በደንብ በደንብ ይለጥፉ. በደረቁ አፕሪኮሎች ውኃውን በማዋሃድ በኩብስ ይለውጡት. ለመመገብ ሁሉንም ምግቦች, ጣፋጭ እና ጨው እንጨምረዋለን. ብዙ ፈሳሽ ከተመደበው, ክብደቱ ይበልጥ እንዲቀንስ ትንሽ የገብስ እንጀራ መጨመር ይቻላል. እንክብሎችን እንፈጥራለን እና በሁለቱም በኩል በሁኔታው የተሞቀዘ የአትክልት ዘይት እንጨምራለን.
የዓሳ ሳጥኖች ያለ እንቁላሎች ቅባት
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- ደረቅ ዳቦ - 400 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የዛፍ ዘይቶች;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የእንጀራ ቁርጥራጮችን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, 300 ግራም ዳቦ ወደ ማባዣው ጎድጓዳ ሳሎን ያክሉት. የዓሳ ዝንጅ, ደረቅ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ አሳልፍ. 100 ቮት ጥሬ በ 100 ሚሊሆል ወተት ውስጥ ሰርቶ ዱቄቱን ለማለስለጥ ይተዉታል. ከዚያም ከጨመረው ዓሣ በኋላ ጨምረው ወደታች ዓሣ ጨምሩ. እዚያም የተደባለቀ አረንጓዴ የወይራ ዘይትን, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር በጋዜጣው ውስጥ አለፉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ. በሞቀ እጆች አማካኝነት ትንሽ የተሸፈነውን ስጋ እና የቅጠል ቁርጥራጮች እንሰበስባለን.
በቦካዎቹ እህል ውስጥ እንጥለዋቸዋለን እና ከተጠበሰ የአትክልት ዘይት ጋር በብርድ ሾርባ ውስጥ እናደርጋቸዋለን. በቀን 3 ደቂቃዎች ኮምጣጤን በመቀነስ በቀጣዩ ጊዜ ወደ ማብራትና ለሦስት ደቂቃዎች ቀዝቅዝ ያድርጉት 3. ከዚያም 50 ሚሊ ሜትር ውሃን አፍጥጥቡ, ሽቦውን በሳጥኑ ላይ ሸፍኑ እና እስኪያገኙ ድረስ የዓሣ ዝርያዎችን ሳይቀሩ ይዝጉ.
የዶሮ ሽንኩርት ያለ እንቁላል
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - ዶሮ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ትኩስ ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ትኩስ ወተት በፍጥነት ይንጠፍጡ. ሲያስነጥስ, እቅለጫጩን በመቀላቀል በሚቀላቀል ይቀንሱት. የተገኘው ውጤት ጥሬ ሥጋ ጋር ይቀላቅላል. ከዚያም የተወደደ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ጣዕም ይጨምሩ. ህዝቦች በጥሩ ሁኔታ መከበር አለባቸው, በጥቂቶችም ጭምር.
እጆችህን በውሃ ውስጥ በማንሳቱ ቆዳዎች እንዲሰሩ ማድረግ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልቱን ዘይት በሚገባ ማሞቅና ከሁለቱም በኩል ወደ ውስጡ ጥቁር ስብርባሪዎች እጠቡ. በኩጣ ውስጥ ያስቀምጡ, 100 ሚሊ ሊትል ውሃን ይጨምሩ, ከበሬን ውሃ በንጥል ይያዙ, ክዳንዎን ይንሸራሸሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት በተከከለ ክዳን ውስጥ ይፍቱ. እንቁላሎች ሳይገኙ በጫካ ውስጥ ያሉ ቅጠሎች ዝግጁ ናቸው, ወደ ጠረጴዛ ልታገለግል ትችላለህ!
እንቁላሎች ሳይገኙ ከአኩሪ አተር ይገኛሉ
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 1 ብር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
አኩሪ አተር ቀዝቃዛ ውሃ በአንድ ምሽት ያርቁ. ጠዋት ጠዋት ውሃውን እንሰርፃለን, አኩሪ አተር ከቧንቧ ውሃ ማጠብ, በንጹህ ውሃ ዳግመኛ መፈወስ እና ምግብ ማብሰል. ይህ ሂደት ወደ 3 ሰዓታት ያህል ይወስዳል. የተዘጋጁ ተኩላዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች 2 ጊዜ ይመለሳሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት በማተሚያ ውስጥ ይለቀቃል, አትክልቶችን ወደ ሶሪያ ማቅለብ እናሰራለን. ሰሊም, ፔፐር, ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ. በሳቅ እጆቻችን እንቁላል እና በዱቄት ውስጥ ይንሸራቸዋል. በአንዱ ጎርፍ እስኪወጣ ድረስ በአንድ የተከመረ የአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨትን አስቀምጡ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ እና እስኪሞሉ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ከታሸጉ በኋላ ይለውጡ.