ለቬጀቴሪያን ሰላጣ የተሰሩ የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ለሆምፔል እና ለተለመደው የየዕለት ምናሌ ምቹ ናቸው. በቀላሉ ይዘጋጁና የእነሱ ጣዕም ቅልቅል በጣም ጥሩ ነው.
የቬጀታሪያን ሰላጣ "ቄሳር" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አመጋገብዎ በአመጋገብ ውስጥ የወተት ተዋጽዖዎችን እንዲያደርጉ የሚፈቅድልዎ ከሆነ - ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህ ጥራዝ እና ክሬም ይዟል. እነዚህ ምርቶች ካልተፈቀዱ ክሬኑን በአትክልት ይለውጡ, እንዲሁም ከቆዳው ላይ Parmesan እና Adyghe አይብስ ያስወግዱ.
ግብዓቶች
- የበረዶ ብስባታ ሰላጣ - ለመብሳት;
- የቼሪ ቲማቲም - 9-10 ቅሎች;
- Adyghe cheese - 110 g;
- መሬት አጣቃቂ ዘር - 1 ጭክም;
- ቅቤ ይቀባል - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እጅ;
- Parmesan የተቀመጠው - 1 tbsp. ማንኪያ;
ለጭረት:
- ከ 20% - ከ 95% በላይ ስብ,
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ደረቅ ዕፅዋት - 10 ግ.
- ሮመማሪ - 5 ግ.
- አስፋፋይዳ - 5 ግ.
- shamballa መሬት - 5 ግ.
- ፔሩ መሬት ጥቁር - 1 ፒንሲ;
- ጨው - ለመብላት;
- ኦስቲል ወረቀት - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
የቬጀቴሪያን ሰላጣ ለ "ቄሳር" ስንዴን እያዘጋጀን ነው. በወይፉ ውስጥ የወይራ ዘይትን ሙቀቱ, የቃ ዘማሪውን እና ሌላ ተጨማሪ አስፋልት አስፍላፊዎችን ይለጥፉ. አሁን ክሬኑን ማከል, ጥራጥሬን አፍስሱ, ቅልቅል ይለጥፉ እና ጭቃው እስኪጨርስ ድረስ ይልቀቁ. በዚህ ደረጃ, የሎሚ ጭማቂ ይፍቱ, ሻምባላ እና ቅጠሎች ይሥሩ, ፕሮቲን, ቅልቅል, ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ, ከዚያም ተኳኳሹን በምላሽ ላይ ይንከባከቡ. ከዚያ በኋላ የተጨበጡ የኒዮ ቅጠሎች, የጨው ጨው, በፔፐር እና በተቀላቀለ ጡንቻዎች ላይ እንጨምራለን.
የአጋጄን ሚዛን በቡና አድርገን በለቀቀ ቅቤ እና በመጠምዘዝ ብስባቱን እንለብሳለን.
አሁን ሰላጣውን ያድርጉት. የበረዶ ዐለቶች እጆች, የሻርቲን ቲማቲክ ጫማ ግማሽ እና የተጠበቀው የአዳም ቺስ እና ለስላሳ ኩባያ በለቀቀ ሰገራ እንዘምራለን. አሁን የበሬዎች መቀበያ. በሳባ ውስጥ ያስወጣቸውና ጣውላውን ቀስ ብለው ቀላቅሉ. በመጨረሻም ስጋውን በቅመም የተሠራ የፖምሳያን አይብ በመርከስ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
ከአቦካዶና እንጉዳሪዎች ጋር የተዘጋጁ የሳባ ወፍራም ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- ቲማቲም የበሰለ ትኩስ መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 55 ግ.
- ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር መካከለኛ መጠን - 1 ክፍል;
- የሽንኩፍ አምፖል - 80 ግ.
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ትናንሽ ስብስብ;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- ስኳር - 1 ፒንሽ;
- መሬት ላይ ፔፐር ጥቁር - 1 ፒንሲ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ስስታን ዝግጅት ከመደረጉ በፊት አንድ ሰዓት ያህል ያህል, ቀጠን ያሉ ቅመማ ቅጠሎችን እና ደረቅ እንቁላልን እናካናለን, በአኩሪ አተር ውስጥ ውሃ እናጠጣለን.
በተጨማሪም የአቮካዶ, የቡልጋሪያ ፔፐር እና የቲማቲም ሽፋን ወፍራም የቡና ቅርጫት ውስጥ እንጨፍራለን እንዲሁም የሾላ ሽታ በጠርዝ ቢላ ይሽከረከራል. አሁን የሽንኩፍ አምፖሉን አጽድነው እና እንንቀጠቀጥነው, በሾርባው የወይራ ዘይትና በሎታ እስከ ቡና ድረስ በጋለጣ የጋሬ ማቅለጫ ውስጥ አናትነው. አሁን ሸንኮራዎቹን በስኳን ይንፉትና ውስጡን ያነሳሉ.
ከመጠጡ በፊት አቮካዶን, ቲማቲም, ደወል, የሾርባ ሽንኩርት, ስተርን እና የተከተፉ የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች በጨው እና በወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂዎች ይሙሉ.