ዡከኒኒ የተባለ የአትክልት ሁለንም መልካም ነገሮች አንደግፍም እና አንነጋገርም. እንዲሁም ስለ ዶሮ መመገብ እና የአመጋገብ ባህሪይ እርስዎም ምናልባት እርስዎም ያውቁ ይሆናል. ነገር ግን እነዚህ ሁለት ክፍሎች በመጠቀም ማብሰል የሚችሉ ብዙ አስገራሚ ምግቦች, እና ገና አልተሞከሩም. ሁኔታውን በከፊል በማስተካከል ዛሬ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱን እንዴት ማደብለብ እንችል ይሆናል. ከሌሎች ጋር ሲቆጠር ከሌሎቹ ጋር የዙልኪኒ ቀወዳጮች እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ዝንጅ አለ. እነዚህ ዝግጅቶች ብዙ ጥረት አይጠይቁም እና ብዙ ጊዜ አይወስዱም, ውጤቱም ከተጠበቀው በላይ ነው. እንደዚህ ያሉ ድሪመቶችን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ እናም ጣፋጭ ጣዕማዎቾን በደስታ ይደሰታሉ.
በዱቄ ውስጥ ባለው ዶሮ ውስጥ የዙልቹኒ ቅመማ ቅመሞች
ግብዓቶች
- ወጣት ኮምጣጣዎች - 2 ሳ.
- የዶሮ ጫፍ - 650 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ከባድ መድኃኒት - 120 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅቤ ጣዕም - ለመረመር;
- የተጣራ ፓፕሪክ - ለመጠጣት;
- ቲማቲም ኩስ ወይም ካቴክ - ለመጠጣት;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች እና ጣሪያዎች
- ማንኛውንም የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ ሾት የታሸገ እና ደረቅ ቀጫጭን ቀጭን ቀዳዳዎች የተሸፈነ, የምግብ ፊልም የተሸፈነ እና በኩሬን መዶሻ ይገረፋል. ከዚያም በጨው, በአዳማ መሬት ጣፋጭ, በጡቱ ማተሚያ ውስጥ አልፈው በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እና ለሠላሳ እስከ አርባ ደቂቃዎች መጋገሪያ ይኑር.
በደንብ ከተቀመጡት የጅሉኪ ዝርያዎች ጋር በደንብ ማጠብ, በወረቀት ፎጣ ወይም ጠረጴዛዎች አማካኝነት ደረቅ ከሶስት እስከ አምስት ሚሊ ሜትር ውስጠኛ ክዳን ቆርቆሮ መክተፍ. በሁሉም የአትክልት ዘይቶች, በሁሉም የጨው ክምችት, በጨው አፈር ላይ እና በለቀቀ የጋ መጋለጥ ላይ እንለብሳለን. በተሞላው እስከ 80 ዲግሪ ሴራት ለሰባት እስከ አሥር ደቂቃዎች እናስቀምጣቸዋለን. በዚህ ጊዜ ዚቹቺኒ በትንሹ ቡና, ለስላሳ እና ለስላሳ ይሁኑ.
አሁን ለእያንዳንዱ የእጽዋት ባቄላ ብሩካን ተቆፍሮ የተሸፈነውን የዶሮ ጫጩት, በፓትሪክ, በቲማቴት ላይ ወይም በኬቲች ጣፋጭ እና በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጫል.
ቅጠሎችን እንሰቅላቸዋለን እና እንጣጣለን, እያንዳንዳችን በጥርስ ሳሙናን እንሰቅላለን, ወይንም ሶስት ወይም አራት ቅመማ ቅመሞች በአንድ የእንጨት ጠርሙዝ ለሻገር ይለፉ. በለስ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ እና በሙቀቱ ውስጥ ማብሰለስ, እስከ 180 ዲግሪ ለሠላ ደቂቃዎች ደርሷል.
የተጠናቀቁ የጓንጆዎች ስጋዎች በዶሮ በጋዛነት ቅጠሎች እና በአረንጓዴ ጥጥሮች የተሸፈኑ ጣውላዎች ይቀርባሉ.