ሪቱካ የወተት ምርት ነው, ጣሊያው ደግሞ ጣሊያን ነው. ይህ ምርት ቢሆን አይብ ቢባልም ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. ተስቦዎች ከወተት ይሠራሉ, ራኮታ ደግሞ ከፋይ የተሠራ ነው, ከሙዞሬላ ምግብ በኋላ ይቀርባል. ከዚህ በታች በሪኮታ አይብ ላይ ምግብ ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በደንብ ታውቀዋለህ.
ከሪኮታ አይብ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- Ricotta cheese - 100 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቢት - 300 ግ.
- ሮማን - 2 ቅርንጫፎች;
- - 50 ግሬድ;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- የፓሲሌን ብርቱካን - 20 ግ.
ዝግጅት
Beets በሁለት መንገድ ሊቀርቡ ይችላሉ - በቀላሉ ሊቀልሉት ይችላሉ, እና በጋጡ ውስጥ ሊጋገጡ ይችላሉ. ባቄሩ እንዲቀዘቅዝ እና በቡክ እንዲቆራ ይተው. በብርድ ድስ, የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, ከዚያም የተቀጨድ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ሮማንመሪ (1 ቅርንጫፍ) ውስጥ ጨምር. ቀይ ሽንኩርት በሮማሜሪ ከዚያም እነሱን እናስወግዳቸዋለን, እና ከተቀባ ዘይት ጋር ደግሞ እንጨቱን እናስባለን. ከላይ, የኒስ ቁርጥሎችን ይለጥፉ, በሾላ, በቆሸሸ ፓርቲ እና በአሮጌ ፍሬ ይለውጡ.
Ricotta cheese cake
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ.
- ቅባት 72.5% ቅባት - 60 ግ.
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- መጋገር - 5 ግራም;
- Ricotta አሞሌ - 400 ግ.
- ሙዝ - 1 ፒ.
ዝግጅት
የተረሸውን ቅቤ ከ 1/3 ስኳር እና ቅጠላ ቅጠል ጋር ይቀላቅላል. ዱቄቱን በድስትድ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, እና ዱቄቱን ይለውጡ. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በዘይት ያስቀምጡት. የተከተፈውን ሙዝ በጡጦ ላይ አኑሩት. ማቅለቢያውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጥና እስከ 180 ዲግሪ ተጣጥለና ዳቦው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃ ያህል ቡና.
ሪቻታ የተባይ አይብ ከ 1/3 ስኳር ጋር ተቀላቅሏል, ቫኒሊንን ይጨምሩ እና ቅልቅል. እንቁላል ነጭ ሻጮች ከቀሪው ስኳር ጋር ይዋሃዳሉ እና በጥሩ አረፋ ይደፍራሉ. ኬክ ቡና ሲቀላ, ከብረት ምድጃው ውስጥ እናስወጣለን, እንዲሁም ከላዩ ፕሮቲን ውስጥ የሚገኘውን የፕሮቲን ክሬን በመጠቀም የስኳር መበጥበጫውን በመጠቀም. ፕሮቲኖች ጥቁር ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ኬክን ወደ ምድጃ እንልካለን እና 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች እንሰራለን.
የሪኮታ አይብ አቄዶስ
ግብዓቶች
- ዳቦ - 4 መክሰሶች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሪቻታ - 0,5 ብርጭቆ;
- ደረቅ ብስ - 2 ሳላይዶች;
- mayonnaise - 40 ግ.
- "የጣሊያን ዕፅዋት."
ዝግጅት
የእቶን ምድጃውን ሙቀት ያመክኑ እና ከቅሪው ጋር በ 15 ሴሜ ርቀት ርቀቱን ያዘጋጁት. ብስክሌት በቢጫ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን. ቲማቲሞች ወደ ክርቻዎች ተለጥፈዋል እና የጋጋ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ ተጭነን, ራቲቱ ወደ ላይ, በጣሊያን ጣቃቃዊነት እና በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ, እስከሚያስቀምጠው ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይላኩት.
በጣሪያው ውስጥ ያለውን ዳቦን እንቀምጣለን. 2 የሎሚስ ቅዝቃዜ ከሎሚኒዝ ጋር, እና የተቀሩት 2 በሾክ አይነቶች ላይ አድርገዋል. ለስላሳ ከድካቴ ጋር የተጋገረ የቲማቲም ስጋን እና ከሜሶኒዝ ጋር በተነሱ ዳቦዎች እንሸፍነዋለን. በቃ ይኸው ነው ሪኩስታ ካይስ ሳንድዊች ዝግጁ ናቸው.
ከሪኮታ አይብ ጋር ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ሪቻታ አይብ - 4 ኩባያዎች;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የቫኖላ መጭመቅ - 2 ሳር.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጨው - ¼ ፒ.
- እንጆሪ - 2 ኩባያ;
- ራፕሪየሪ - 2 ኩባያ;
- ሰማያዊ መጠርቆች - 2 ኩባያዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 20 g;
- ትኩስ ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ ነው. Ricotta, ስኳር, የቫኒላ ጨው እና የሎሚ ቅባት ይቀላቅሉ. ከዚያም ሁላችንን በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ እናዳውጣለን. ከዚያም አንድ በአንድ በእንቁላል ውስጥ ይከተላትና ክብደቱ በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ክብ ቅርጽ ያደርገዋል. ለ 1 ሰዓት ያህል ቡና, ከዚያም ቀዝቃዛና በፎል ጣፋጭ ምግብ ላይ ተጣብቀው. ከድድ ስኳን ይርቁ. የተሰራውን ስቴሪቸሪ, ሰማያዊ እንጆሪ እና ራትፕሬሰሮች ቅልቅል. 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የሎም ጭማቂ አክል. ለ 5 ደቂቃዎች መነሳት እና ለሪኮታ አይብ አተርን ለማብቀል እንሰፋለን እና ከትንሽ ቅጠሎች ጋር ማስጌጥ.