ፓንኩኬቶች ቀለል ያሉ እና በቢልነት የሚገለጹ ቢሆኑም, አንድ ሰው ብስለት ያመጣና ደስተኛ ያደርገዋል. ጠዋት ጠዋት ጠንከር ያሉ ምግቦችን እና ውስብስብ ምግቦችን ለመመገብ እድል ቢኖረውም, በሚገርም ማራኪ የቤት ውስጥ ፓንኬኬዎች ላይ ማንም አይቀበለውም.
እርሾንና ቤኪንግ ዱቄትን ጨምሮ በኩፊር እና በውሃ ላይ ማብሰል ይቻላል. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ምግብ አለው. ዛሬ ወተትን ያለ እርሾ ጣፋጭ ለሆኑ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እንመለከታለን.
ወተት የሌለባውን ወተት በእርሾ ያልገባበት ወተት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 300-320 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቤኪንግ ዱቄ - 45 ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- - 150 ሚሜ.
ዝግጅት
ወለዉን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳዉ ውስጥ ያዉቁት, በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ እና በቲማዉ እስከ ምላጭ እስኪሰሩ ድረስ ይደባለቁ. ከዚያም በስኳሩ ላይ ያፈስሱና እንደገና ይቀላቅሉ. የስንዴ ዱቄትን, ዱቄት ዱቄት እና ጨው በማድረግ ወደ እንቁላል ወተት ውስጥ ይቀቡ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, የተቀላቀለው ቅቤን ይጨምሩ እና እንደታመመ አጥንት ክሬም ተመሳሳይ ኹኔታን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄትን ያፈሱ.
አሁን በብስክሌቱ ውስጥ የሚቀጣውን ድስት ቀስቅሰው, ትንሽ ሽታ አለመታዘዝ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያፈስጡ እና ቀደም ብሎ በጠረጴዛው በፕላስተር የተዘጋጀ የጋስ ማጥመጃ ይግዙ. በሁለቱም በኩል በትንሽ ሙቀት ላይ እንዲደበቅ እናደርጋቸዋለን, እና በሳጥን ላይ እናወጣቸዋለን. በእያንዳንዳችን አልኮል, ማር, ጣፋጭ ወይም ሌሎች ጣፋጭ ጣዕም እናቀርባለን.
የኩሽኖ ወተት እርባብ ያለ እርሾ?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 520 ግ.
- የሚመርጠው ወተት - 520 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- ሶዳ - 15 ግ.
- ቫኒሊን (አማራጭ) - ለመቅመስ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከግራም ወተት ውስጥ በጣም ግሩም የሆኑ ፒንኮች (ክ ခኮች) ታገኛላችሁ. አንዳንድ እንግዶች በአንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ማመልከቻ ከተሞከሩት በኋላ ትክክለኛውን ምርት ሳይሆን በኋላ ላይ የሊምፕ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤ በመጨመር ጥሩ የአሠራር ልምድ እንዲቀጥል በማድረግ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን, ጣዕም እና ፍራፍሬዎችን ማብሰል.
ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፒኮኮችን ለማብሰል የእንቁላልን በጨው እና በስኳር ማራባት, ቫሊሊንን, ወፍራም ወተት እና እስኪነፃፀር ላይ አክቲቭ እንዲሆን ያደርጉ. ከዚያም በትንሽ የስንዴ ዱቄት እና ሶዳ ውስጥ በትንንሽ ጥንድ ያቅርቡ. የዱቄት ኳስ ሙሉ በሙሉ እስኪሰረዝ እና ግዙፍ ክሬም ወጥቶ እስኪያልቅ ድረስ ክብሩን ቆርጠው ይጥሉ. ዝግጁ ስንሆን ፈተናው ለሠላሳ ደቂቃዎች እንዲያርፍ እናደርጋለን, እና የፓንኮክ መጋገር እንጀምራለን.
ወፍራም የታችኛው እግር ማቀጣጠል የሚመረተው በትንሽ ሙቀት ነው, ትንሽ ነጭ የአትክልት ዘይት ያለምንም ሽታ እና ጥሩ ሙቀት እንዲጨምር ያድርጉ. ከዚያም በጠረጴዛ ውስጥ አንድ የዶላውን አንድ ክፍል እንሰበሰብና በድስት ማንኪያ ውስጥ ዘይት ውስጥ ይዘነውታል. ስለዚህ ሁሉንም የፓንኮኮችን ቅርፅ እና በሁለቱም ጎኖች እንዲጫኑ አድርገን እናደርጋቸዋለን.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ዕቃዎችን ወደ ማምብያ እናስገባቸው, በማርሽ ወይም በአቃማ ክሬም ሞልቶ ወደ ጠረጴዛ እንሸጣቸዋለን.
ወተት የሌለበት ወተት እና እርሾ የሌለበት ወተት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 340 ግራም;
- ወተት - 360 ሚሜ;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- የምግብ ሶዳ - 15 ግ.
- የቫኖይዳ መርዝ - ለመብላት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በአንድ ጎዴ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው, እና በሌላ ወተት, ሆምጣጤ, የቫኒላ ቅቤ እና ቅቤ ቅባት ይቀላቅሉ. አሁን ደግሞ በሁለቱም ኮንቴይነሮች ይዘርቃል, በንጥቅ የንጥቅ ቅልቅል ውስጥ ወደ ደረቅ መፈጫዎች ውስጥ እንፈስሳለን. ሁሉንም ቆንጆ ትንሹን ጭማቂ ማቀላቀል, ስለዚህ ምንም የእህል ዱባ አለመተው.
ከበስተጀርባ ያለው ሙቀት በሊይ ያፈስጋሌ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ከተከተለ በኋላ ዱቄት ውስጥ ይከተላል. በሁለቱም በኩል ቡናማ ሲሆኑ በሳጥን ላይ እናስቀምጣቸው እና በአኮም ክሬም, የቤሪ ማርምቤ ወይም ማር.