ሃምፓንግ - ይህ የውጭ አገር ምግብ አይደለም, ግን የውቅያኖስ ነዋሪዎች ስም ነው, እሱም በተለምዶ "የባህር ክታር" ተብሎ የሚጠራው. በቀለማት ያረጁና የሚያበስሉት ሥጋዊው ሹል ዓሣዎች በጣም ደስ የሚሉ ጣዕምና መዓዛ ያገኛሉ. ከ trepanga የተሰሩ ምግቦች ጥቅም ላይ የማይውሉ እና ግን በሰውነት ላይ የጡንጥ እና የማንጻት ተጽእኖ ስላላቸው ጠቃሚ ናቸው.
ከ trepang ጋር በአትክልቶች
ግብዓቶች
- ሃምፓንጊ - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ አብዮት - 250 ግ.
- ግሪን (ፓርቲስ, አረንጓዴ ሽንኩርት);
- የዶሮ ጡፍ - 100 ግራም;
- የዝንጅ ሥር - 100 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለምግብ ማብሰያ ቀደም ሲል የማጣራት እና በማምረት ውስጥ የተጠበቀና የተዘጋጁ ቀዝቃዛ ምግቦችን መግዛት ይመረጣል. የዱር እንስሳት ሬንጅ ንጹህ ውሃ ማጠራቀሚያ ታጥቧል, በተመሳሳይም ሁሉንም ንዝጠትና ቆሻሻ ከውጭ ውስጥ ያስወግዳል. አሁን የሶስት እንቁራሪቱ ጥቁር ቀለበቶች በተቆራረጠ ቀዳዳዎች ውስጥ እና ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሀ ውስጥ መቆየት ይቻላል.
የሼልፊሽ ብስባሽ ስጋ ሲሆን አትክልቶች ወደ ትናንሽ ገለባዎች እና የዶሮ ጡት - ክበቦች ይቀለበሳሉ. በአንድ ኮንዲነር ውስጥ የሚጣፍጡትን ቀቅ. በሁለት የሽቦ ቆርቆሮዎች እኩል መጠን ቅቤ ይቀንሱ. በአንድ የፈርስ ፓን የተሰራውን የጉጉር ዘይቤ ያሰራጩና ውሃን መጨመር ከፈለጉ ለ 15 ደቂቃዎች ይግዙት. ጊዜው ካለፈ በኋላ የዶሮውን ጡንቻ በጉጉ ላይ ጨምረው ለ 15 ደቂቃዎች አንድ ላይ አብስሉ.
በሌላ ድብ ላይ ሽንኩርት እስኪለቀቅና ካሮቹን መጨመር. ካሩቱስ ለስላሳ ስናስችል, ብርቱካኑን እያስገባን እና የእምባቡን ዝማኔ እንለቃለን. እንጨቱን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በአትክልቶች ውስጥ እንውሰድና እንጣጣለን. በሁለቱም የፍራፍሬ ሳህኖች ውስጥ ይዘቱን ይቀላቀሉና ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች ያሳንሱ.
በንብ ማር ላይ ሪፕፔንጋ
በምስራቅ በጣም ታዋቂነት በ trepanga ላይ በማር ምርጡ መድሃኒት በጣም ተወዳጅ ነው. ይህ ምግብ በቻይና እና ጃፓን ዋጋው በተመጣጣኝ ዋጋ ይሸጣል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን መድኃኒት በዝቅተኛ ዋጋ ለመግዛት እና ለማልማማት አያስፈልገንም. በተለይም ይህ ምንም የተወሳሰበ ስላልሆነ ዋጋውን ይቀንሱ ከሶፕንጋን ማር ማር መሰጠት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሃምፓንጊ (አዲስ) - 1 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 2 ሊት;
- ማር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
Trepangov መቆረጥ እና የሸራ ቁሳቁሶችን ወይም የብርቱካን ማጠቢያውን ከታች ጋር ማያያዝ. በ 2: 1 ጥፍ ውስጥ ሞሎውስ ከቮዲካ ይሙሉ. የተደበቀውን ድብዘዛ ሳይረሳው በሶስት ሳምንታት ውስጥ በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ላይ እንሰጠዋለን. ከ trepangov የተሰበሰበው ንጥረ ነገር በንብ ማር ተሞልቶ ሙሉ በሙሉ ለማፍሰስ ይረበናል. በተጨማሪ የተቀበሉት ዝግጅት ከመመገቧ በፊት በቀን 3 ጊዜ በሻይ ማንኪያ ላይ ይወስዳሉ.