ለበርካታ ሰዎች ከአሳማ ቆንጥሮች ላይ ያለው ጀኤል የአዲስ አመት የገና አዘጋጅ ነው. ነገር ግን, እርስዎ የሚወዱት ጣዕም ለመደሰት, መደበኛውን ቀን መጠበቅ አያስፈልግዎትም, ምግቡን እና ያለምንም ምክንያት, ምግብ ማብሰል ይችላሉ.
ከጎጃማ እግር አንድ ጃለስን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የአሳማ ሥጋን አረንጓዴ ቀላ ያለ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው እስካሁን ያላወቅዋቸው ሰዎች እያንዳንዳቸው ከበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር አብሮ የሚመጡ የተወሰኑ መሠረታዊ ነጥቦችን መማር ይኖርባቸዋል.
- የስጋ ውጤቶች ጥርስን በደንብ ይታጠባሉ, መገጣጠሚያዎቹ ውስጥ ይቆርጡ, ለተወሰነ ጊዜ ይታጠቡ እና ንጹህ ውሃ ይሸፍኑ እና ሌላ 7-10 ሳ.ሜ.
- የመፍላት ሂደት, አረፋ ይወገዳል.
- አስከፊው ሙቀትን አይፍቀዱ, እና ፈሳሽ በመርከቧ ውስጥ በጣም የሚደነቅ የእንቅስቃሴ እንቅስቃሴ እንዲዘገይ እና ሙቀትን ይቀንሱ.
- ከዚህም በላይ አንድ ጃዬትን ከአሳማ ጋር ማብሰል. ጥሩ ውጤት ለማግኘት, ቢጫው ቢያንስ ለስድስት ሰዓቶች ከፊት ለፊት ይታይለታል. ውሃ በተመሳሳይ ጊዜ መፍሰስ አይቻልም.
- በዚህ ዑደት መካከል በጨው ውስጥ ጨው, ጨርቆች, ሥሮች, ቅመሞች ይጨምራሉ. ከነዚህ ውስጥ የኩላሊት ቅጠል እና ፔፐርከሮች በየጊዜው ይኖሩታል.
- ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ ፋይሎቹን ከአጥንት ይለያሉ, በሳጥኖች ወይም ትሪቶች ላይ ይጣላሉ, በተጣራ ብሬድ ይፈስሱ እና እንዲቀላቀሉ ይደረጋል.
ጃኤሎ ከቡካ ጆሮዎች - ምግብ አዘል
ከጉዝቃዜ ጋር አንድ ፓንኬ ማስጌጥ ብዙውን ጊዜ ጭንቅላቱን, ስዕሎችን, የራስንና የሰውነት ክፍሎችን ይጨምራሉ. በተለምዶ ከላይ በሚታዩበት ጊዜ ብዙ ቅባት ያለው ስብ ይወጣል, ከተመረጠው በተለየ የሠዋ ገንፍ ውስጥ ደግሞ ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል. ምግብን የመፍጠር ሂደቱ ፈጣን አይደለም እና ውሃን ለመንጠፍ እና ለማጠንከር ጊዜን ግምት ውስጥ በማስገባት አንድ ቀን ሊፈጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 3 ሳ.
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- ካሮቶች, አምፖሎች - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ምግቦች ለስለስ ያለ ውኃ ውስጥ ይጫናሉ.
- ቅመሞችን, ስሮች, ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ማብሰል.
- ሥጋውን ከአጥንት ተለየ, ወደ ሳጥኖችም ተዘርጋ.
- የተጣራ ፍራፍሬ የተጣራ, በሾለ ተክሎች የተሰነጠፍ, በቀለለ ተክሏል.
- ሙሉ ማቀዝቀዣ እና የማቀዝቀዣውን መደርደሪያ ከጣራ በኋላ, ከአሳማው እግሮች ቅዝቃዜ ሊሞከር ይችላል.
የዶሮ እና የአሳማ ቀዝቃዛ
በጣም በጣም ተወዳጅ የቀበሮው የአሳማ ሥጋ እና የአሳማው ቀዝቃዛ ሲሆን ቀዝቃዛዎቹን አስገራሚ ጣዕም በመሙላት ባህሪው በተሻለ ሁኔታ ይለውጠዋል. ለፍቅር ስራ ተስማሚ ነው ለሱ ተቅቦ የተያዘ ትንሽ ዶሮ ነው, ነገር ግን ከእዳቱ የተነሳ የፋብሪካ ተንቀሳቃሽ የሬሳ ካሳ መውሰድ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ ወፏ በእሳት ላይ ተጭነው በጥንቃቄ በተጠረበ መሆን አለበት. በአንድ ቀን ውስጥ, 8 ክፍሎች ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖችና የሻር - 1 ፒ.
- ዶሮ - 1 ክፍል;
- ካሮት, ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ጄሊፊሽ ከቡር ማሳለቁ እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይዘጋል.
- ወፏን ያስቀምጣሉ, ቅጠሎችን ያመክኑ እና በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ታክሎ ማቆየት, ዶሮዎችን በመንኮራኩ ላይ መጨመር እና ጣዕምዎን ለመቅመስ ይጥራሉ.
- ዝግጁ ሲሆኑ ቀለበቶቹ ከአጥንት ተለይተው በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይሰራጫሉ.
- የተዳከመ ፈሳሽ መሰረት ላይ ሙላው, ለቀህ ውጣ.
ከላር ቡና ላይ ለስላሳ ቅዝቃዜ ከስጋ ጋር
የሚከተሉት ምክሮች የጉሮሮ ዝቃጮ ከቡድማ ቡና እና ከከብት ስጋ ለመዘጋጀት ይረዳሉ. በዚህ አሠራር, ስጋው አስገራሚ ሀብታምና መዓዛ ነው. ፒኪንሲ በላልች ምርቶች የተጨመረ የፓሸል ስፌርን ይጨምራሌ. አጥንት ላይ አጥንት ላይ መመገብ ይመረጣል: ብስኩቱ ፍጹም ነው. ለአንድ ቀን 8 ሰዎች መክሰስ ማዘጋጀት ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሽንኩርት እና ሽንኩርት - 2 እና 1 ፒ.
- ቡና - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮት, ሽንኩርት, ፓሶሊና - 1 ፒ.
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- ጥቅም ላይ የዋሉት ቅመሞች ተዘጋጅተው እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ይዘጋጃሉ.
- ቅመማ ቅመም, አትክልቶች ይዝጉ, ይዝሉ.
- የተሰነዘሩትን ስስሎች በሳጥን ላይ ይለጥፉ, በተፈጠጠ ፈሳሽ መሰረት ይሙሉ እና ለስለስ ከቀዘቀዙ ከአካባው እግር ይልቁ.
ከቱርክ እና የአሳማ እግር ቀዝቃዛ
ከቱርክና የአሳማ እግር ቀዝቃዛ አሠራሩ የምግብ አዘገጃጀት ደስተኛ ይሆናል. ምንም እንኳን የአሳማ ሥጋ በምግብ መመገብ ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም በቱርክ ወፍ ህዋስ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ስለሚውል ምግቡ በቀላሉና ጤናማ ነው. የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ጥሬው በሙሉ በምግቡ ማብቂያ ላይ ከዋናው ላይ ይሰበሰባል. 8 በ 24 ሰዓታት ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 3 ሳ.
- የቱርክ - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮቶች, አምፖሎች - 1 ክፍል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- እግሮቹ ተዘጋጅተው ለ 180 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- ወፏን ያስቀምጣሉ እና ተመሳሳይ ቁጥርን ይመዝናሉ, በዘይኗ መሃል ላይ አትክልቶችን እና ሽቶዎችን ይጨምራሉ.
- የተሰነዘሩትን ቅርፊቶች ወደ መርከቦች ያስቀምጡ, የተንጠለጠሉትን ያፈስሱ.
- በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ በረዶ ውስጥ ገብተው በረዶውን ከበረዶ እግር ላይ ያስቀምጡ.
ጃለሌ ከዱካ እና የአሳማ እግር
በመቀጠልም በአሳማ ሥጋ ላይ ከጉንዳን ጋር ቀዝቃዛ እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማራሉ. የዶሮ እርባታ ቢወስዱ ይህ የጣቢያን የአመጋገብ ልዩነት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. አቧራማ መሆን አለበት, በጥንቃቄ ታጥቦ ወደ ትላልቅ ክፍሎች መቆራረጥ አለበት. ሽንኩርት ጥሩ ያልሆነ ጣዕም ሊሰጠው በሚችልበት ጭርባና ጣዕም ላይ ያሉትን የሴባይት ዕጢዎች መቁረጥዎን ያረጋግጡ. 8 ክፍሎች ለማዘጋጀት አንድ ቀን ሊፈጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 2-3 ቼኮች;
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ሥሮች.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ የስጋ ቁሳቁሶች ለ 7 ሰዓቶች ይፈቀዳሉ.
- በሂደቱ ውስጥ ጣውላ በቅመማ ቅመም, በአትክልቶች ይዘጋጃል.
- ወፍራሙን አጥንት ከአጥንቱ መለየት, በመያዣዎቹ ላይ ይለጥፉ, የተጨማለ ብስንም ይሸፍኑ, ይደፍቅ.
ጃለሌ ከጀርኮዎች ከጀልቲን ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የተንጠለጠሉበት ሾጣጣ (ኮርኒስ) ቆብ (ኮት) ማድረግና ትክክለኛውን መዋቅር ማግኘት አይፈልግም. ይህ የሚከሰተው ስጋዎቹ በከፍተኛ መጠን በፈሳሽ ወይንም በጊዜ ውስጥ በቂ ካልሆኑ ከሆነ ነው. የዝቅተኛነት አደጋን ለመቀነስ, ከጀልቲን ጋር የአሳማ ስጋን ማስታገስ ወይንም የተበላሸን ወደ በረዶነት ያልቀዘቀዘ እቃ ውስጥ መጨመር ይቻላል. 8 ምግቦች በ 16 ሰዓቶች ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 2-3 ቼኮች;
- የስጋ ደረት - 1 ኪ.ግ;
- gelatin - 20 ግ
- ስሮች, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ጃለሉ ከአሳማ እግር እና ከጎርፍ የተሠራ ሲሆን የካሮዎች, የሽንኩርት ሴሎች እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በሂደቱ ውስጥ.
- ስጋችን በሳጥን ላይ.
- የተበረረው ጄልቲን, ነጭ ሽንኩርት በማጣቀያው መሠረት ይፈስሳል.
- ጣፋጭ ምግቡን ይተው.
ከላር ጫማ በበርካታ ድግ
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ቀዝቃዛ የአሳማ ቀለምን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው . መሳሪያው ያልተፈለገ ጥራትን የሚከላከል እና በዚህም ምክንያት ግልጽ እና ትንሽ ብስነታ ያቀርባል የተፈለገውን የሙቀት መጠን እና ተገቢ የአየር ሙቀት መጠን ይጠብቃል. በተጨማሪም ማንኛውንም ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ መጠቀም ይችላሉ. ለተወሰነ ቀን ከተወሰነው መጠን 8 ሳንቲም መስራት ይቻላል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 2-3 ቼኮች;
- ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 150 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት, ሽታዎች.
ዝግጅት
- ሁሉም ምርቶች ተዘጋጅተው በውኃ ብብዙ መሳሪያዎች ውስጥ ይጣላሉ.
- በ "ኩዌንግ" ውስጥ 6 ሰአት ምግቡን ያዘጋጁ.
- ፋይሎቹን በእቃ ማጓጓዣው ላይ በማሰራጨቱ ቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.