ፓንኬኮች እውነተኛ የሩስያ ምግብ ናቸው. የተለያዩ እቃዎች እና ቀለሞች ጋር ወደ ጠረጴዛዎች ሊቀርቡ ይችላሉ. ዛሬ ከጫፍ አይብ ጋር የሚጣጣሙ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደምታደርጉ እናነግራችኋለን.
በቡድ አይብ የተሸፈኑ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- የአሳሽ ጥጥ - 10 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋላ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይጣላሉ እና እስኪሰሩ ድረስ ከጨውና ከስብል ጋር በድብደባ ይደበደባሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት አፍቅሩ, በሞቃት ወተት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፍሱ. በቆርቆሮ ፓን ውስጥ ከሁለት ጎራዎች ውስጥ እንጨቱን እንበረድ እና ፒክኬክን እንሰቅላለን. ከዚያም አንድ ክምር እና ጣፋጭ ጥሬ ይሽጡ. ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በፊት ምድጃ ውስጥ በሸክላ ቅባት በሸክላዎችን እንጨርሳቸዋለን.
የተጨማዱ የፓንኮክ ዓይነቶች ካድ እና ፍራብሬሪስ
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ውፍረት ያለው ቅባት ቅባት ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጆሪ ትኩስ; ትኩስ.
- ስኳር - ለመብላት;
- ፈረስ አስማ - 1 ሩፒ.
ዝግጅት
በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ዝቅተኛ ቅባት ይቀቡልዎ እና እንቁላል ይፈትሉ. ሁሉንም ኮሮዎችን አጣጥለው, ጣዕም እና ጣዕም ቫይረስ መሰብሰብ. በተለየ የመሠዊያ እቃ ውስጥ አስፈላጊውን ዱቄት እናስነፋለን. ቂጣውን በጅባ እናሳጥነው ለ 10-15 ደቂቃዎች እንተዋወቃለን.
ከዚያ ወደ መጋገር ይቀጥሉ. ይህን ለማድረግ በፖዳው ላይ በደንብ ያርቁ, በዘይዙ ላይ ዘይዛ ይለቅሙ እና በቆዳው ላይ ያፈስሱ, በመላ ሽፋኑ ላይ በማስተላለፍ ያፈስሱ. በአንድ በኩል የፓንኩክን ብስክሌት እጠፉት, ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ተሳታፊው ሽቅብ ይለውጡና ሌላውን ይለውጡት.
የተዘጋጁ ምግቦች በትክክል አንድ ጥል ይሰበስባሉ, እና ጫፎቹ እንዳይደርቁ ከላይ በመድረክ ይሸፍኑታል.
አሁን ከቡድን ጥብስ ለማምረት እንዴት እንደሚሞሉ እነግርዎታለን.
ይህን ለማድረግ, የቤት ውስጥ የስኳር አረቄን እና የዝንብ ጥብስ ቅቤን ውሰድ. ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጣለን, ለመጠጣትም ጣፋጭ እንጠቀማለን. ፓንኬክን በሁለት ተቃራኒ አቅጣጫዎች በጥንቃቄ እናቆጥባለን እና ያልተገረዘውን ደግሞ በካንዳው መሙላትን እንሰፋለን. ከላይ ከፍራቅሬዎችን ያሰራጩ, ወደ ሳንቲሞች ይቁረጡ እና የፓንኩክ ድሩን ይሽጉ. በቤሪስ እና እንቁላል ማቅለጫ ቅጠሎችን እናገለግላለን. ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ለጎደለ ቅጠል ወይም ለስላሳ ወተት እንዲሁም ለስታርበሬቢ እሽግ ምርጥ ነው. ሁሉም ነገር, በሸክላ ጥብ ዱቄት እና እንጆሪዎች ዝግጁ ናቸው!