ውሽማው እንቁላሎ ከጫካ ጋር የተጣመረ ነው. ጣዕም እና ጣዕም ያለ ጣዕም ስጋን እና እንጉዳዮችን እንድታበስቡት እንመክራለን. ቀላል ነው, ነገር ግን እጅግ ጣዕም አለው, እና እጅግ በጣም እጅግ ፈጣን የሆኑትን የሉቹ ምግቦች እንኳን አያስደስታቸውም.
ከዕቃቂዎች እና የዶሮ ጉበት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 200 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አዲስ ጣፋጭ - 1 ፓኮ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስኳር;
- ኮምጣጤ
- mayonnaise;
- ግሪን.
ዝግጅት
ፔንክካ, እንጉዳዮችና እንቁላሎች እስኪሞቅ ድረስ በደንብ ዘይት እና ፈሳሽ ያድርጉ. ሽንኩርት ከሾላዎቹ ተጠርጣ ተቆልፎ ከተጣጣጠፈ በኋላ በሻምጣጤ, በጨው እና በስኳር ቅልቅል ይጥላል. ከዚያ በኋላ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይላኩት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጠቅዝሙ, ከዚያ በኋላ ማራዶው እንዲፈስ ይደረጋል. እንጉዳይ, ጉበት እና እንቁላሎች ቀዝቃዛ ሲሆኑ ሁሉም በጥሩ ይደረጋሉ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. አሁን አዲስ የተጠበሰ ዱባ, የተጠረቡ ኩብሶችን እና የተረጨውን ሽንኩርቱን ያሰራጩ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በፕላስቲክ ከሞላ ጎደል ጋር በደንብ ቀላቅለው በፕላስተር ላይ ከስፕላኖች ጋር ይረጫሉ.
ሄፕቲክ ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 350 ግራም;
- ጭማቂ የእንጉዳይ ፍሬዎች - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቧል, ሰርኩስ ማስወገድ, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቃዛ ጨው, ጨጭ ጨምቆ እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል. የተበከለውን ጉበት ከፊልሞቶች እናስወግድ እና ቀለል ያሉ ሕንፃዎችን እናሳስታቸዋለን. እስኪቀላቀሉ ድረስ ሽንኩርቱን በመቀነስ በአትክልት ዘይት ላይ ይለቀቁ.
አሁን የተበጠለትን ጉበት በጣር ሾርባዎችን ያገናኙ, የጨውጣጣ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. የተጠበቀው እንቁላል ይጸድቃል, በጥሩ ይቀልጣል እና ወደ ሰላጣ ይጣላል. እቃውን በኪንዎዝ ይቀምሱት, በበረሃ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ.
ሰላቃ እና እንጉዳይ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የተጠበሰ ጉበት - 3 ሳላይዶች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- 6 ኪ.ግ;
- mayonnaise;
- ግሪን.
ዝግጅት
እንጆቹን ቀድመው ይቅፈቱ, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በሽንኩርት ዘርፎች ላይ ተቆራርጠው ይቁረጡ. ሻምፕ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ሳጥኖች የተሸፈኑና የተሸረሸሩ ናቸው , እና የተጠበሰ ጉበት, ካሮትና ተቆፍሮ ቅርጫት በሸክላ ላይ ይረጫሉ .
አሁን ነዳጁን በሾላ ዳቦ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ አድርጋ ወደ መጀመሪያው ሙቀቱ እስኪመጣ ድረስ በትንሹ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይዘነውታል. ጭማቂውን ትንሽ በጨው ጨው ይጨምሩ, ካሮት ይሠራጩ እና ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. ከዚያ በኋላ ለስልክ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ላይ ሻምፕስቶችን ጨምሩ. አሁን እንሸጣለን, አትክልቶችን ከእብስ, ከእንቁላል እና ከተመረጡ ዱባዎች ጋር እናጣምራለን. ከሳሪስዬ ጋር ሰላዲን እናበስባለን, ከተክሎች ጋር እጠፍጣጣና ቅልቅል እንሰራለን.
በጉበት እንጆሪ እና ካሮት ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የእንስሳት ስጋ - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- mayonnaise - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሮቶች ታጥበው, ደርቀው, ያጸዱ, በአንድ ትልቅ እርጥበት ላይ ተጭነው በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በማሞቅ ድስት ላይ ይለፋሉ. ሽንኩርት ከቡጃዎች ይጣላል, ታጥቧል,
በመቀጠልም ወደ እንጉዳዮቹ ይሂዱ: በኩብል ይግፏቸውና በብርድ ጋን እስኪበስል ድረስ ይለቋቸው. አሁን ደግሞ ቀዝቃዛ እንብላጥ, ስብስቡን ያጥፉ እና ሁሉንም ቅመሞችን ይለውጡ: ጉበት, እንጉዳይ እና ካሮት በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር. መሬትን ጥቁር ፔንንም እንኳን, ከሜሚኒዝ ውሃ ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል ጨምሩ. በጣም ደስ በሚያውቅ የሰላጣ ሳጥ ውስጥ ሰላጣ ስላይድ ያሰተልን, በፌስሌ ቅጠሎች ያስጌጡ እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.