ከዕፅዋት ተክሎች ውስጥ በየቀኑ በተለመደው ምግብ ወቅት ብቻ የምግብ ፍላጎትን ከማሳደግ በተጨማሪ በጣም የሚያምር የበዓል ሰንጠረዥን ያሸብረዋል የሚገርም እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደ የምግብ አሰራርን በሎሌ ውስጥ በአትክልት የተዘጋጀውን አትክልት ለመሙላት ብቻ በቂ ነው - እና ለስኬት የተረጋገጠ ነው.
ቲማቲም, አይብ እና ነጭ ሽንኩርት በእግር የተጋገረ ጉረኖዎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች - 4 መኪናዎች;
- የጥንቸል ጭማቂ - 220 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ክላይንሮ እና ፓሸሊ) - 2-3 ቡቂላዎች;
- 20 ሚሜ - 20 ሚሊ ሜትር;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ትልቅ አዮዲድ ጨው እና ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ለእዚህ ምግብ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንፋሎት እንጠቀማለን, እምኩን ጨርቅ እንጥለዋለን, ጨርሶውን በመጥረግ, ቆንጆውን ቆርጠን እንጥለሳለን እንዲሁም ከግንዱ ጎን ላይ እስከ አምስት ሚሊ ሜትር የአትክልት ውስጠኛ ክፍል ድረስ ያለውን ቆንጥጦ በመውሰድ እምቡቲውን ከግንዱ ጎን ትንሽ ሳንቆርጠው. የተጣደፉ አድናቂዎች እናገኛለን. አሁን የምስክሌት እና የፔፐር ጣዕም እና ወረቀት ላይ ወይም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣና ደቂቃዎች ለ 20 ወይም ለ 30 ቀናት እንተላለፋለን.
ቲማቲሞች የእኔ, የደረቁ ናቸው እና ሁለት በኪሳዎች የተሸፈኑ አይደሉም. ቀጠን ያለ ጣፋጭ አረቄን በከባድ ጣውላዎች እንቆርጣለን. ቀሪዎቹ ቲማቲሞች በተፈላ ውሀ ፈስሰውታል, ቆዳዎቹን እናስወግዳለን, እና በትንሽ ኩብ ላይ እጢ ማውጣትን. በሳቅ በለቀቀን ወይም በቀዝቃዛ ፓን የተሸፈነ የአትክልት ዘይት ጋር በማሰራጨት ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ድረስ በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ እናስቀምጠው ከዚያም በቆሎና በትንሽ መጠን የተሰሩትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ስኳር ያስቀምጡ, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ እና በጨውና እርጥብ የተገኘን መጠን ለመብላት.
አሁን የምግብ ማቅለጫውን በማስጌጥ, የቲማቲክ ኩባያዎችን እና በቢብሊን ማያያዣዎች መካከል አንድ ሰሃን እናስከትል እና የተቀበሉትን ደጋፊዎች በእንጥቁጥ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንጨፍለቅ ነበር. ቀደም ሲል በተዘጋጀው የቲማቲም ጨው ጣፋጭውን እናሳያለን, በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ እስከ 185 ዲግሪ ድረስ ለሃያ ደቂቃዎች በሸፍጥ ቆርቆሮ እና በቦታው ይሸፍኑ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ወረቀቱን ያስወግዱ, የተቀሩትን አይብ በመርከቡ ላይ ይቅፏቸው እና የሳርኩን እምቅ ደጋፊዎች በቺፕስ ያሽጉ. ምግብ ለማብሰያ የሚሆን 10 ደቂቃዎች እንሞላለን እና ሙሉ በሙሉ ወይም በትንሹ የኩሊንሮ እና የፓሲስ ቅጠል በመጠቀም ያገለግላል.
ባለቀለባ ስጋ, ነጭ ሽንኩርት እና አይብ የተጋገሩ ተክሎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን - 495 ግ.
- ለስላሳ እርጥበት - 115 ግ.
- 3-4 ኩንታል ጭማቂ - 3-4 pcs.
- የሽንኩፍ መብራት - 165 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- ትኩስ ዕፅዋት (ባቄላ, ዘይትና ማሽሊ) - 2 ቡቂዮች;
- 20 ሚሜ - 20 ሚሊ ሜትር;
- ፕሮቬንሽል ወይም ጣሊያን ደረቅ ዕፅዋቶች ድብልቅ-2 ፒንሲድ;
- ትልቅ አዮዲድ ጨው እና ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በጀልባዎች በመሙላት የሽቶ ቅጠል ፍሬዎችን ቢሰሩ በጣም ጣፋጭ ነው. በአጠቃላይ ይህ አይቤበሚን-የተሰራ የሽሪምጣ ጌጣንን በዶሮ እና ቲማቲም, በአትክልትና እንጉዳይ ማዘጋጀት ይቻላል, ግን ዛሬ ግን የተከተፈ ስጋን አንድ ልዩነት እናያለን.
መጀመሪያ ግማሽ ትላልቅ የሳር ፍሬዎች ተሠርተው በግማሽ, በፓይሳላይቫየም, በርበሬና ለሃያ ደቂቃዎች በሳር ጎጆ ውስጥ ተወስደዋል. በዚህ ጊዜ ለሙሉ አዘጋጁ የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር እናዘጋጃለን. እምቦቶችን እና ነጭ ሽንኩርት እንጨፍና እንጓጣለን, እና እንዲሁም ትኩስ ዕፅዋትን እንቆራረጥ እና በጠንካራ ጥብስ ላይ ማጠንጠን.
በሳቅ ወይም በተቀማ ከድል የዶልት አበባ ዘይት ውስጥ ያለ ጣዕም ይለውጡ. ጥቃቅን ቡናዎችን እናካቸዋለን, የተቀዳ ስጋም. የመርከቡ ይዘት ይንሸራሸሩ, የመሬቱ ስጋ ቀለም እስኪቀየር ድረስ እብቁን ይዝጉ. በዚህ ጊዜ, ምቾት ከተቀነጨፈ ከብላቱ ተክሏል, ባዶዎችን ከጉንሶዎች እንዳፀዳው. የፕላስቲክ ንጥረ ነገሮች መሬት ላይ የተቆራረጡ እና ከተፈቀዱ ስጋዎችና ሽንኩርት ጋር በስታለም እና በሸንኮራዎች ላይ ተጨምረዋል. በመብሰሉ ወቅት, በርበሬ እና በመድኃኒት ቅመማ ቅመማ ቅመም ወቅት እስኪበስል ድረስ ምርቱን ቀምጥ.
የተከተፉ ድስቶችን በጣትጣጣ ጀልባዎች ላይ ይሙሉ, በጋ መጋለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ, በላጩ ላይ እርጥብ ክሬም ላይ ይለጥፉ እና ከጅብ የተሰራውን አይብ. ጣፋጭ ምጣኔው በጋጋጣ ምድጃ እስከ 185 ዲግሪ እስኪሰር ድረስ እስኪቆይ ድረስ ብቻ ይቆያል. ይህ ከእርስዎ ሰዓት አንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ይወስዳል.