ዱባ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ስላሉት በየጊዜው በአመጋገብዎ ውስጥ ተካቷል. ከሁሉም በላይ ደግሞ ከእሱ የተሰጡ ምግቦች እጅግ በጣም የሚጣፍጥ, እጅግ በጣም ጥሩ እና ጠቃሚ ናቸው. ዛሬ ስኳር ውስጥ በፓምፕ ዱቄት እንዴት እንደሚሠራ ልንነግርዎ እንፈልጋለን.
ከስጦታ ጋር በመሳሳያው ውስጥ ያለው ዱባ
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር ቀላል ዱቄት - ለመብላት.
ዝግጅት
በመሳርያ ውስጥ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ከመብለጥዎ በፊት ከቆዳው ይቅዱት, ያጣቅቀዋል እንዲሁም ሥጋውን ይቦርሹታል. በሳቁል ውስጥ የተጣራ ውሃ ማፍሰስ, ስኳሩን ማፍሰስ እና በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል. ከዚያም ዱባውን በሻይድ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በንዳት ዱቄት ማብሰል. በመቀጠልም በአትክልተኝነት ውስጥ አትክልቱን ይቁረጡ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቁርጥራጮቹን ወደ ድስት ይለውጡ. ወርቃማው ጥቁር እስከ 25 ደቂቃዎች አካባቢ እስከሚሆን ድረስ ዱባውን ከቅድመ ማድመቂያ ምድጃ እና ከኩሽ ጋር እንልካለን. ከመሥዋቱ በፊት ስኒውን በደን ዱቄት ዱቄት ይረጩ እና ሙቀትና ቅዝቃዜን ያገለግላሉ.
በስሩ ውስጥ በስንዴ ውስጥ በሙቀት ውስጥ እንቁላል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ማር ፈሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈካ ያለ ወይን - 75 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- cumin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባ ታጥቦ በጥንቃቄ የተቆራረጠ ነው, እና በውስጡ ከረጅም ግዜዎች ውስጥ ጥቂት የጭንቅላት እጭቶች እናደርጋለን. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ከተቆራረጠ በኋላ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከአንድ ሰአት በኋላ የአትክልት ዘሩን ውሰድ, ቀዝቃዛውን, ግማሹን ቆርጠህ ጥራቱን አስወግድ. ከላሙ ላይ ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ ማር ጨምር. ሪትስሎች በሞቃት ውሃ ውስጥ ይቀኙ. በትላልቅ ኩብ ላይ ተቆፍረው በቆሻሻ ፍራፍሬ ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ቡናማ ቆንጥጦ ተቆልፏል. ከዚያም በለሙ ላይ ይረጩታል, በተጠበሰ እቃ ውስጥ ይቅበዘበዙ. ፈንጠዝያዎችን, ሰላጣዎችን, የሎሚ ጭማቂ ለማምረት እና በጣዕም ስኳን ለመርጨት እንጠቀማለን. ሣህኑን ለ 10 ደቂቃ ይደውሉ, ከዚያም ምግብውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
በሙቀላ ውስጥ በስኳር እና በኩራኒም ዱቄት ውስጥ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 እንክብክ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 200 ሚሊሰ;
- ድቡል ስኳር - ለጌጣጌጥ;
- መሬት ቀቅለው - ተስቦ.
ዝግጅት
ዱባ ታጥቦ, የተሸፈነ, ዘርዎቹን አውጥተው ሥጋውን በትንሽ ጥራሮች ይቦርጠዋል. አሁን የሚጣፍጥ ቂጣ ውሰድ, የተጣራ ውሃ ማቅለጥ እና ስኳኑን ማፍሰስ. ሁሉንም ብርጭቆዎች ለማፍላትና ለማፍለጥ በትንሹ ሙቀቱን እናመጣለን. በመቀጠልም የተቀበረውን አትክልት ወደ ጣፋጭ ፈሳሽ እናስገባና ዘወትር እናሳያለን, ለ 10 ደቂቃዎች እናጠፋዋለን. አንዴ የፓምፕ ቆንጆ ትንሽ ጠጥኖ እንደወሰደው ከገለባው በኋላ በመጋገሪያ ጣውላ ውስጥ ይንጠፍጡትና በቆሻሻ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ይረጩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ሙቀቱ ምድጃ ይላኩት. ለቁርስ ወይም ለቀጣይ ምሽት በቅዝቃዜ ያለ ጠረጴዛ, በስኳር ዱቄት, በጋ ጠጣ ወይም ሞቃት ወተት ጋር ይዘጋል. ምግቡ ለአነስተኛ ልጆች ከተዘጋጀ, የተዘጋጁት ለስላሳ የኣትክልት መኖ በቅድሚያ በማስታዋጫ ወይም ሹካ ይፈትማል.
ዱቄት ከስቴቱ ጋር በስኳር ይደርቅ ነበር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400 ግ.
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
አፕል እና ፓምበር በጥሩ ሁኔታ ታጥበው, የተሸፈኑ እና ዘሮችን እና ጭመቶችን በሙሉ ያውላሉ. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በትንሽ ኩብ ውስጥ እናጥራለን እና ወደ ጥቁራሽ ጉድጓድ ውስጥ እንገባለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በስኳር እንጥላለን እና በእጅ እንጨምራለን. ከላይ ጀምሮ ቀንበርን እናስቀምጣለን, እናም አፈርን ለመለየት በዚህ ሁኔታ ለ 10 ሰአታት. የተከተለዉ ጭማቂ በሳጥኑ ውስጥ ይጣላል, ወደ ሙልነት ያመጣል እና በጡጦ ይፈስሳል. ከፖም ጋር የተቀበረው ዱቄት በጋ መጋለጥ ላይ እና በፖኒው ውስጥ እስከ 60 ዲግሪ ተጣጥሏል. ከዚያም ደረቅ ዱቄት ከፖም ወደ መስታወት ዕቃዎች እና ወደ ደረቅ ቦታ ለማስቀመጥ እናስቀምጠዋለን.