የተጠበሰ አትክልት በተመሳሳይ ጊዜ ለስጋ ወይም ለአሳ ምግብ የሚሆን ምርጥ ምግብ, እንዲሁም የራሱን መጠጥ እንዳይጎዳው ምንም ሳይጎድል, ለጠዋትም ሊውል ይችላል. በተፈጥሮም ሆንን በእንጨት ላይ እና በቤት ውስጥ, የእምፖቴትን ወይም ሌላ ተስማሚ የወጥ ቤት እቃዎችን በመጠቀም ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.
አትክልቶችን እንዴት ማውጣት ይቻላል?
የተራቡ አትክልቶች, በቤት ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው እና በባህሪያቸው ልዩ ልዩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ዋናው ነገር ለጉዳዩ ትክክለኛውን መብት ማግኘት ነው, እና የተከበሩ ህጎችን መከተል የተመረጠውን ቴክኖሎጂ በትክክል ያስፈጽማል. ለስላሳ ቅመሞች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ በመጀመሪያ ማወቅ ያለብዎትን ዋና ዋና የዱር ፍሬዎች ይማሩ.
- አትክልቶች ታጥበው የደረቁ ናቸው.
- ትላልቅ ፍራፍሬዎች በ 1.5 ሴንቲ ሜትር ውስጡ የተቆራረጡ እና ትናንሽዎቹ ሙሉ ለሙሉ ተወስደዋል.
- በጨው ውስጥ የአትክልትን ንጥረ ነገር በተለየ ምግብ ውስጥ መጨመር ይመረጣል.
- በአትክልት ላይ አትክልቶችን ከመቀላቀል በፊት ቀይ ቡናዎችን ከመግዛት በፊት. በውስጡ, ትኩስ ጥሬ የአትክልት ቅጠል መፍጨት ይፈቀዳል.
አትክልቶችን ለመቅበር እንዴት አትራመድም?
በአትክልት ሽሻ ሻምብ የተፈጥሮ ጣዕም የሚያዝናኑ ፈጣሪዎች ይህን ነጥብ ጎን ለጎን ማለፍ ይችላሉ. በግሪኩ ላይ አትክልቶች ላይ ትክክለኛ አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይመክራል. በመግለጫው ውስጥ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ አንድ አይነት መያዣ አያስፈልግም, እና እንደዚሁም የበለጠ የተሻሻሉ ጥራጣሬዎችን ሲያጌጡ, የኪሳራ ቅልቅል ትክክለኛውን የዝርያ ቅባቶችን ማወቅ ያለብዎትን ምርጥ ጣዕም ለማግኘት.
ግብዓቶች
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ፈሳሽ ማር - 10 ግ.
- የደረቀ ተቅላላ እና ነጭ ሽንኩርት - 1/3 ስ.ፍ.
- መሬት ላይ ነጭ ፔፐር እና ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
- ሁሉንም ጎተራዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, ቅመማ ቅመም እና አትክልት ጋር ይቀላቅሉ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶችን በኩሬው ላይ መመገብ ይችላሉ.
ምድጃ ውስጥ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቀላሉ በፍጥነት እና በፍጥነት ምድጃው ውስጥ በለቀቁ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይቻላል. ማቅለሚያዎች ከዚህ በፊት የምርት ማድረቅ ሳያስፈልጋቸው ሊጋገሩ ወይም ከታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም እና ተስማሚ የተጠበሰ ቅልቅል ማዘጋጀት. የኋለኛውን ስብስብ አንዳንድ ቅመሞችን ከሌሎች ጋር መቀየር ወይም አዲስ መጨመርን መምረጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ እና ደወል - 3 ማ.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች;
- fungus - 200-300 ግራም;
- የፖም እና የበለሳን ኮምጣጤ - እያንዳንዱ 15 ሚሊ ሊት;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ፈሳሽ ማር ወይም ስኳር - 15 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደማቅ እና ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- አትክሎች እና እንጉዳዮች ወደ ክፈፎች ይዘጋራሉ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የአትክልቱን ክብደት በቅልቅል ይሞሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- በአትክልቱ ላይ አትክልቶችን እና በ 20 ዲግሪ ሴል ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር.
በጋ መጋለጥ ውስጥ አትክልቶችን እንዴት እንደሚቀማመዱ?
በአንድ የሽቦ መጥበሻ ውስጥ አትክልቶችን ማምለጥም ቀላል ነው. ይህ እቃ በእጃችን ካለ, ያለምንም ማመንታት ቤት ውስጥ ጠቃሚ ምግብ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይሁን እንጂ አንድ ሰው ሙቀቱ በሚቆይበት ጊዜ የእቃው ይዘት ሲጨመር ስለሚታወቅ አስቀድሞ መጨመር ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ዞቸች እና ደወሌ - 2 መኪናዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ደማቅ እና ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ዘኩካኒ እና ፔፐር ወደ ክፍልፋዮች የተቆራረጡ, በተቀቡ ድስት ለማብሰል እና በሁለቱም በኩል ይበላሉ.
- በሂደቱ ማብቂያ ላይ ሁሉንም አትክልቶች ከተበቀሉ በኋላ በትልቅ አምፖል, ጨው, በስኳር እና በሀጢያት ላይ ይንፏት.
- የተጠበቁ አትክልቶች, በጋር ላይ በቅንጣት, በአኩሪ አተር, በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በርበሬ እንጠጣለን.
በጋር ላይ በላን ላይ የሚመረቱ አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በጓሮው ላይ የተጠበሰ አትክልቶችን በማዘጋጀት አስደናቂ መዓዛ, ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በአትክልት ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙትን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከመቀነስም በላይ በሌሎች የኃይል ማከሚያ ዓይነቶችም ሁሉ ይደመሰሳሉ. በመንሸራተቻዎች ላይ በመጋገር ላይ, ንጹሕ አቋምዎን ጠብቀው እንዲቆዩ እና ከፍተኛውን ጭማቂ ማዳን ይችላሉ. በዚህ ንድፍ, ማቅለጥ አያስፈልግም, እርስዎ ሳይቆጥሩ, መክሰስዎን ካዘጋጁ, ውጭ ማድረግ አይችሉም.
ግብዓቶች
- aubergines, የቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs.
- እብጠባዎችና የትንሽ ጥርሶች - ለመብላት;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት - ለመብሳት;
- ደረቅ ሣር (አማራጭ) - ለመቅመስ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- አትክልቶች እና እንጉዳዮች በሸንኮራቂው ላይ ፈለግፈው እና በሚቃጠሉ ፍም መስፈሪያዎች ላይ ይለብሱ, ይሽከረክሩ.
- በሎሚ, በቅቤ, በእንጨል, በጨው እና በፔሩ ውስጥ አንድ ቀለም ለመቅለጥ በአንድ ጣፋጭ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በጋሬቱ ላይ የሚጋገጡ አትክልቶች ከአለባበስ ጋር አብሮ ያገለግላሉ.
በከሰል ምድጃ ላይ የተጠበሰ አትክልቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በሚቃጠሉ ፍክሎች ላይ በሚሰነጣጥሩ ምግቦች ላይ የሽመና አትክልቶችን ማደለብ ቀላል ነው. ተመሳሳይ ውፍረት ያላቸው ትናንሽ ናሙናዎች ሙሉ ለሙሉ መተው, መጋገር እና በቀዝቃዛነት ይገለገሉ, የተቀሩት ደግሞ በተሻለ መንገድ መቁረጥ እና ቅድመ-ሙኒ ሊደረጉ ይችላሉ. የተጠበሰ ቅልቅል ቅልቅል ቢያንስ ቢያንስ የአትክልት ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ይገኙበታል.
ግብዓቶች
- ሻጋታ, ዚፕኒኒ, ቺዝ - 3 ኪ.
- ሽንኩርት እና ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ደረቅ ሣር (አማራጭ) - ለመቅመስ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ሙሉ በሙሉ ወይም የተጨመረ የተቆራረቁ አትክልቶች በእንፋሎት ላይ ተሠርተው በቆለሉ ላይ ይንጠለጠላሉ.
- የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤን ያዋህዱ, የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
- አትክልቶችን ይለውጡ, ስጋውን በጨርቁ ላይ ይለብሱ.
በረዶ ውስጥ በአትክልት መጓተት
የደህንነት ባለቤቶች ደቂቁል ላይ የሚከተለው መመሪያ. በዚህ ኩሽና ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን ማዘጋጀት ምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ከመሙላት ያነሰ ቀላል ነው. በመሳሪያው የላይኛው ጥብስ ላይ በሚቆረጠው የሸረሪት ስሌት ላይ ያሉትን አንሶቹን በአንድ ላይ ማኖር እና ለቀጠመው ጊዜ ብስኩት.
ግብዓቶች
- ሻጋታ, ዞንችኒ, ፔፐር - 2 ሳ.
- ብርጭቆ - 6-8 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 25 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- በግሪዶቹ ላይ አትክልቶችን ማዘጋጀት የሚጀምሩት በመዘጋጃቸው ነው. የታጠቁ እና የደረቁ ናሙናዎች ወደ ክፈሎች የተቆራረጡ እና ከተቀረው የቀሩት ክፍሎች ቅልቅል ተሞልተዋል.
- ቅጠሎችን በበረዶው ላይ እና በ 230 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች በማንዣበብ በሌላው በኩል አንድ እና 10 ይጫኑ.
በሸሚኒ የተሸፈኑ አትክልቶች
በቤት ውስጥ የሚመረቁ አትክልቶችን በሸፍጥ ማብሰል በማዘጋጀት ሊጠቅም ይችላል. ሙቀትን አለመሟላት በሆስፒስ ሙቀቱ ሂደት ውስጥ የሚለዋወጥ የአካሉ ውስብስብ አለመብቃቶች, የተመጣጣጣቂ ውበት ባህሪያት እና አስደናቂ መዓዛ ይገኙበታል.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቅልቅል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ደረቅ ዕፅዋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዘይቱን, የሎሚ ጭማቂ, ቅጠላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል, ቅልቅል.
- በአትክልት ቅጠል የተሞላ እና በጫጩት ክፍል ላይ ይሰራጫል.
- የቅርፊቱን ጠርዞች ወደ ላይ ይጫኑ, እና ከ 20-30 ደቂቃዎች በላይ ቅረቶቹን በእቃው ላይ ያስቀምጡት.
ማይክሮዌቭ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ማይክሮዌቭ ምድጃዎ በጋ መጋለጥ የታሸገ ከሆነ, ጣፋጭ የተጋገረ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ የተመረጡት ንጥረ ነገሮች በደንብ የተዘጋጁ ለስላሳ ቅቤ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ለ 20 ደቂቃዎች በመጋገዝ ወይም የምግብ ቀለማትን ቀስ ብሎ የሚያቀርቡ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ከሚመረጡ አትክልቶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- አትክልቶች ከ1-1.5 ሴ.ሜ ጥልቀት ይቀለበሳሉ.
- ለመረመርም የታደለ ቅልቅል ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል.
- በመጋገሪያው ላይ ያሉትን እቃዎች ይለፉ እና የተጠበሰ አትክልቶችን ማይክሮዌቭ ውስጥ አግባብ ባለው ሁነታ እስከሚፈለጉ ብሩሽ እስኪሆኑ ድረስ ይለውጡ.
በበርካታ ፓኬቶች ውስጥ የተሸፈኑ አትክልቶች
ጣፋጭ እና ቀይ የኃይለኛ ኤሌክትሪክ ሽርሽር ላይ ወይም በባለ አምሳያ ላይ አትክልቶችን ያፈራል. ይህንን ለማድረግ መሳሪያው ተስማሚ የሆነ ፓነል በመግጠም እና መሳሪያው ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን በመሙላት በተገቢው መንገድ ተዘጋጅቷል, ከዚያም የተቆራረጡ አትክልቶችን እና ለቀቀን እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግብ ያበስላል.
ግብዓቶች
- ከሚመረጡ አትክልቶች;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ የአትክልት ቅሎች በተገቢው የጋዝ ክዳን ላይ ለመቅመስ እና ለክፍሉ በዘይት ይረጩባቸዋል.
- መከለያውን ይሸፍኑ እና ይዘቱን ለ 10 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- አትክልቶቹን ወደላይ በመቀየር እንደነሱ ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.