በጣም ተወዳጅ እና የሚያረካቸው ስጋዎች ለስላሳዎች ናቸው, እና ከብቶች ወይም የአሳማ ስጋዎች ለጣፋጣችሁ ካልሆነ, ወፍራም ስጋን በወፍ ውስጥ ይተኩ. ቀለል ያለ ዶሮ, ከድንች ጋር የተጣመመ እና የተለመደ የዱር ምግብ ነው, ከታች በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም በአዲስ መልክ እንዘጋጃለን.
ተመቻችቶ ከዶሮ እና ድንች ጋር
የስጋ ማረፊያ እንደመሆንዎ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ወይን እና በቤት ውስጥ የተበከለ ምርቶች ወይም በተፈጥሯቸው በስጋ የተሸፈኑ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 መ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- የዶሮ ስጋ - 165 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 35 ሚሊሰ;
- ድንች - 440 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የቼሪ ቲማቲም - 6-8 ቅሎች;
- ጎመንጌ ጎመን - 145 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ መሙላት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ. ቀበቶዎቹን ቀቅለው ይቁሙ. በንጽጽር የጎመን ቅጠሎችን ይሠሩ. የቼሪቶቹን ቲማቲሞች በአዳራሾች ውስጥ ሰብስቡ እና ሁሉንም ምግቦች በሸፍጥ, በጨው የጨው ክምችት እና በደረቁ ሐይቅ ጫማዎች ላይ ይቀላቀሉ. ከመጥመቂያ ጥብርት, ዱቄትና እንቁላል ድብልቅ ዱቄት አዘጋጅ. በፈሳሽ ባት ውስጥ መሙላት ይሙሉ, በመላ ቅጹ ውስጥ በትክክል እንደተሰራጩ ማረጋገጥ. የተጠናቀቀ የዶሮ ፍጆታ ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለማብሰል.
በዶሮ እና ድንች ውስጥ የጃሊድ ጣፋጭነት ያለው ምግብ
በጣም ትንሽ የበዛ ፍራፍሬን ከዶሮ ሙሉ በሙሉ ይሞላል. ሁለቱንም ነጭ ስጋዎችን እና የቀይ ሥጋን ከጭሁ እና ከታች ጫማዎች መጠቀም ይቻላል, ከዚህ ቀደም የቆዳውን ቆዳ ቆርጠው ይቁረጡ.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 245 ml;
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 280 ግ.
- ዶሮ - 340 ግራም;
- ፈንጂዎች - 110 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- የደረት ቅመም - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
የድንች መሰንጠቆችን በቡችዎች ውስጥ ይቁረጡ እና ከዶሮ ጋር ይጣጣሙ. በጨው እና በቲምዎ መሙላት ይጀምሩት. የሽንኩርት ሰሊጥ ሰፍሮቹን ከእሽካዎች ጋር በማጣቀስ, ከእርሻው ውስጥ እርጥበት ሁሉ እስኪያልቅ ድረስ. እንጉዳይቱን ወደ ድንች ውስጥ ይጨምሩ.
ተመሳሳይ ቅንጣቶችን እስኪያገኙ ድረስ የመጀመሪያዎቹን አራት እቃዎች ይያዙ. የሙከራው ሶስተኛው ክፍል በቅሎው የታችኛው ክፍል ላይ ይረጫል, የመሙያውን የላይኛው ክፍል ያሰፋዋል እና የቀረውን ሙከራ ያስፋፋል. በ 180 ዲግር በዶሮ እና በዶል ውስጥ የሚሞቅ ጭማቂ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይሞሉ. ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ከቀዘቀዘ በኋላ ከቅርሻው ውስጥ ያስወግዱት እና የተጠናቀቀውን ምግብ ይቀንሱ.